第三百四十七章 開創油炸市場

常家的事情蘇毓倒是沒怎麼注意，現在養殖場已經進入正軌了，不過一開始還是沒有買太多的雞崽和豬崽。

在蘇毓提出科學養殖之後，肖航還真是把這事情放在了心裏面，沒事就跑農業大學去，磨一磨那些懂養殖家畜方面的老教授。

但是現在還沒有專門的學科教學，只不過那些老教授比較了解這些知識。

蘇毓的工作也已經全部進入的到正軌,服裝店的生意是從兩部分進行，一個是批量生產的大眾款式的服裝，另一個就是定製款式，根據女性身材的特點，單獨定製服裝。

大眾款式這次全都是從深市進貨，蘇英目前主要還是負責我定製的款式,蘇毓為了能讓蘇英更快的了解服裝行業，還專門給她惡補了不少服裝搭配的知識。

目前服裝店主打女性服裝,經過一番思考,蘇毓給服裝店起名‘俏佳人’。

滷肉攤位之前大家是眼睜睜的看着蘇父被抓走，回來之後簡單了解了一下情況，大家都了解這是怎麼回事了。

“真是沒想到還會有這樣的人，這不就是嫉妒人么？”

宋家婆媳這幾天也在巷子口擺攤位，剛開始就賣辣椒醬，宋家辣椒醬也不像蘇毓做的很講究，還有單獨的瓶子包裝。

她們的辣椒醬只是用一個深棕色的罈子發酵的，衛生處理的也不是很到位，罈子外面還有不少的泥土。

不過因為價格便宜，又是住了很多年的老鄰居，剛開始的時候還是有很多人捧場。

但也僅是第一天，第二天開始這辣椒醬就只能賣給不熟悉的人了。

宋家婆媳帝天賺了不少，以為這是個開門紅，宋老太太當天還買了一塊肉向蘇毓顯擺。

蘇毓也謹慎的秉承着對敵人了解，對自己負責的想法，找其他的生面孔買了一碗。

沒錯，宋家辣椒醬是用碗裝的。

蘇家平時吃飯，腌菜、鹵貨、辣椒醬都是不缺的,但是今天這碗辣椒醬可是引起了大家濃厚的興趣。

這辣椒醬的顏色看起來並不是很好，宋家婆媳買辣椒也不會挑選辣椒的品種，知道是辣椒，又便宜就可以了。

蘇毓聞着辣椒醬有一股臭腳丫子的味道，不過只有自己親身品嘗過之後，才能知道這個味道，硬着頭皮用筷子蘸了一小點點。

辣椒醬剛剛碰觸到舌頭的那一瞬間，蘇毓的眉毛不自覺皺在一起。

“這是辣椒醬？我這輩子就沒有吃過這麼難吃的東西，好傢夥，除了一個辣子，什麼都不沾邊。”

蘇家的其他人聽到蘇毓的評價，不自覺的也開始品嘗了一番。

不嘗還好，這一嘗，瞬間讓人上頭。

“我的天啊，就這東西還有人買？我看宋家人可是非常自信的啊？她們自信是哪裏來的？”

“莫名其妙的勇氣，首先衛生就不合格，其次辣椒的品種也不行,總而言之,就是啥也不是。”

蘇毓本來以為是憋個大招，但是沒想到竟然就這個,這東西也好意思，拿到她的面前來？她只能說，宋家婆媳還真的是不自量力了。

蘇家的其他人也沒把這事情當回事，本來就沒太當成競爭對手，現在蘇家還有更多的事情要做。

蘇毓打算在鋪子裏面做點後世特色的涼拌菜。

可以涼拌蔬菜、還有鹵花生米、五香水煮花生米加上芹菜和胡蘿蔔涼拌一下，放在夏季吃也很清爽跟爽口。

涼拌蔬菜蘇毓也是按照稱稱的方式進行，糖醋的涼拌菜在京市非常受歡迎。

還有涼拌雞架，一開始蘇毓是賣整隻的熏雞，將整雞鹵煮，隨後再用樹枝熏烤，這樣的熏出來的味道也會很好。

但是整雞買的人很少，大家也不是不想吃，就是價格有點小貴，不過也能勉強不剩，但蘇毓對熏雞很有信心，在觀察了幾天之後，就發現將整隻雞分割之後，那賣的簡直不是一般的好。

像雞頭和雞脖子這些位置肉都比較少，蘇毓就將這些地方作為添頭送給大家了，我大家喜歡吃的還是有肉的位置。

雞架這個位置大家都覺得沒啥肉，買的人很少。

蘇毓想了一下，就把雞架做成了兩種模式，一種是熏雞架，可以可以選擇是不是需要涼拌，另外一種就是油炸，先將雞架腌制一下，隨後再放入油鍋中炸酥，那味道簡直不要太好。

炸好的雞架撒上孜然粉，喜歡吃辣的還可以來點辣椒粉。

而且蘇毓還特意在門口搭了一個棚子，專門用來做油炸食品。

油炸的香味飄散的很快，一開始看熱鬧的人很多，但是味道一出來，尤其是價格還不貴，連骨頭都能吃，一時間炸雞架都成為衚衕裏面的特色了。

別看這東西成本價格低，但是架不住利潤高。

看到分割雞賣的這麼好，蘇毓的心裏真是越發的希望養殖場能起來了，不光可以供貨，還可以做分割雞的生意。

這天算賬的時候，全家的人都在，包括陸宵和常軍兩個女婿。

常軍和蘇英已經登記結婚了，只不過沒有大辦，溫翠華目前還在和常父鬧彆扭，常美又在天天鬧，而且蘇英自己也沒有這方面的想法，常軍是全都聽媳婦的，這事情就是關係比較好的相熟的人吃了個飯。

常父也來了，不過是全程黑臉，倒是也沒有人在意他的想法。

“真沒想到雞骨架都能賣出去，我原來真是想都不敢想，就是油太貴了，但是可以反覆利用一下。”

聽到這裏蘇毓的眉毛不自覺的就皺了起來。

“媽，咱們用的油不能高溫反覆使用，持續性的反覆高溫不僅會影響口感，還會中毒的。”

張翠蓮沒有回答蘇毓的問題，反而是看向陸宵。

“陸女婿，我只信任你，你說對不對？”

陸宵也沒有想到會突然被點名，“媽，理論上來講是這樣。”

他看了一眼媳婦，果不其然，媳婦的眼裏面都是不滿。

“媽，我說的話你幹嘛不信任我？再說了，陸宵就算是再懂，他也有不懂的事情啊。”

“這你就不懂了，陸女婿這麼厲害，怎麼可能有他不懂的？要不懂也是你不懂，反正你別跟着摻和了。”

蘇毓：“...”

“您現在賣的東西都是我跟着瞎摻和出來的，你確定要我現在別跟着摻和了？”

張翠蓮一瞬間就閉嘴了，她就是心疼那些油，不能反覆是用，那豈不是用一下就扔掉？那可是油啊，雖然現在可以買到不用票的，但是價格也貴啊。

而且看着這麼多油倒掉，她心疼啊，原來因為買不到油，做個菜都捨不得放，現在好了，有錢之後放了這麼多不說，還要扔掉。

還好蘇毓明白張翠蓮的顧慮，立馬說道。

“媽，咱們家的油是在私人的油坊，價格雖然貴，但是咱們可以利用起來，每天更換新油，你肯定很擔心，那剩下的油要怎麼處理，我的建議是咱們賣出去，價格低一點，這樣既可以更換新油，又不會白白浪費。”

“死丫頭，有主意你不早說？我看你就是故意的，不然那能看着我干著急？”

蘇毓心想，明明是她媽沒給說話的機會，這會又賴上她了，真是太難了。

“這幾天的收入還是很可觀的，不過也有賣的不好的。”

蘇毓一聽都是一些邊角料，還都帶雞骨頭的地方。

“媽，這些邊角不行就一起腌制了，到時候一起炸了賣，要是賣的便宜一點，我想肯定會有人買的，而且我在想，既然現在的炸貨很有市場，咱們能不能在這塊下點功夫。”

其他人一聽全是一愣，下功夫？咋下功夫？下什麼功夫？

除了陸宵其他人都沒明白蘇毓的意思。

“你的意思是將其他的產品也油炸？現在油炸的東西確實有市場，畢竟平時大家的油水很少，要是能價低吃到油水這麼充足的東西，還是會很開心的。”

蘇毓也接著說道。

“你們看現在買咱們家鹵貨和涼拌菜系列的人越來越多，這是因為什麼，價格便宜，油水充足，還可以給家裏面添個菜。”

“那炸什麼好呢？”

張翠蓮直接問出來問題的關鍵。

就在剛才蘇毓就想到了，要是炸的東西，還要跟肉有關係，還能賣的很好，一定是要這種東西才可以。

“我覺得咱們可以賣炸肉丸子，這東西很好操作，調餡料也很簡單，而且我們不光可以做肉餡的，還可以做素餡的，丸子剩下了也不要緊，還可以第二天放到燉菜裏面，一尺多用。”

光說不行，蘇毓第二天就將炸丸子做好了，甚至還將炸丸子的多種做法寫了出來，大家一看，這年頭買丸子還會送菜譜，這太好了。

買的人一下就多起來，宋家婆媳現在每天最願意做的事情就是來蘇家的鋪子外面擺攤位，雖然買他們東西的沒有多少人，但是不妨礙他們好信兒。

晚上回家，婆媳兩個就在商量這事情。

“媽，不行咱們也弄個炸貨？蘇家這鋪子太掙錢了，原來只是在晚上開，現在白天晚上都開，還有那麼多的人我，照這麼下去，我覺得萬元戶他們肯定能當上了，到時候咱們還怎麼報仇啊。”

宋老太太也想報仇啊，被攆出來，還有進派出所的事情，都讓她丟了大臉。

做出來的辣椒醬也沒掙錢，還賠了不少錢。

“蘇家的辣椒醬到底是咋做的呢？咱們不是也放了不少東西么？咋就一次都沒成呢？”

一開始宋老太太做的是很信心，但是後面就不行了，這東西是真的賣不出去啊，她也是虛心學習，就去找人買了蘇家的。

甚至還找了那些嘴刁的去品嘗裏面都有什麼配料。

油炸花生芝麻，還有什麼醬，這是吃不出來的。

宋家婆媳一看，這下麻煩了，他們從來沒有想過做個辣椒醬竟然也有配方。

沒辦法還是硬着頭皮做，但是味道確實比之前好了不少，也有不少人買。

但是沒想到蘇家出新品的速度太快了，他們根本就跟不上。

“炸貨？敗家老娘們，你當那玩意兒是那麼好弄的啊，你看到那油沒？天天那麼多就往鍋裏面倒，你這是想把咱們家的家底都敗火光啊，咱們家本來就沒有啥錢，要是真跟蘇毓那個小狐狸精一樣，狠狠的砸錢，是絕對不行的。”

周圍的人沒少說蘇毓一家浪費油的事情，但是沒想到的是還能買到便宜的油。

這事情就連跟蘇家一直不對付的宋家婆媳都舔着臉來排隊了。

“喲，我還以為是我眼花了呢，這不是宋家的么？你們兩家不是一直不對付么？怎麼也來買人家的油啊？”

宋老太太渾身僵硬，她怎麼也沒有想到她都已經武裝的這麼嚴實了，竟然還有人看出來了，不自在只是一瞬間，隨後發揮不要臉精神的說道。

“咋了？開門做生意就不能有這麼小的氣量，你們都能買，我幹啥不能買，我家也要過日子吃飯，誰家炒菜不用油啊？這有什麼問題？”

問題是沒有，但是這話大家覺得從宋老太太嘴裏面說出來是多麼的奇怪。

不過也沒功夫打嘴仗了，畢竟開始搶油了。

供銷社的油是一塊錢一斤，還需要一斤油票，蘇毓家的剩有，只需要五角錢，還不用油票。

不過也是限量供應的，每個家每戶最多二斤。

至於那些裝作不太熟的一家人，蘇毓不熟悉，但是周圍這麼多年的老鄰居還不熟悉么？人群中只需要喊一嗓子就可以了。

畢竟價格便宜，大家都想着買油，做點好吃的。

蘇毓和張翠蓮擔心的問題這樣一下子就可以全部都圓滿的解決了。

——

“軍子，你媽那邊你不幫我說說？不然你媽可就真要跟我離婚了，都這麼大的歲數了，鬧成這樣，可真是夠丟人的。”

常軍本不想來，他大概也能猜到常父要說什麼，但是最近他聽到不少風言風語，也想來求證一下。

但是一看到在廚房裏面忙活的人，穿的還是溫翠華的衣服，這還有什麼不明白的。

嘲諷一笑。