第21章 客戶真的是上帝!
和叮叮噹噹快完成交接的時候,阿梅姐回來了。簡單問了幾句,就放叮叮噹噹走了,顯然梅姐清楚熬夜上班的辛苦。但阿梅姐這麼信任叮叮噹噹,倒是讓陳小沫覺着奇怪。
昨天中班的那位美女,客房服務中心的張夢白,今天的值班領班張淑靜,包括客房部的經理,她們幾個在人群中的姿色顯然屬於上等,可歸為美女一欄。陳小沫在想:這麼幾十個人的酒店美女同事竟然這麼多,有點兒目不暇接的感覺,日後上班肯定不會寂寞。
阿梅姐看了一遍交接本,跟陳小沫解釋布草盤點的重要性和流程,並強調:
從客房裏拿出多少的舊布草,就要配備品種和數量相一致的布草;
有特殊情況,一定要做好登記,比如客戶多要一個枕頭,一張毛毯,一床被子;
上班前和下班前,自己一定要先完成盤點,以防萬一。
至於為什麼要先完成盤點,又要以防什麼萬一,阿梅姐沒有細說,看着陳小沫欲言又止的神情,她只是輕飄飄來了那麼一句:以後你會明白的!
“上午,我們主要清潔在住房;中午吃完飯集中精力清潔退房”
“在住房,主要是傾倒垃圾,更換垃圾袋,更換洗漱用品,吸塵和抹塵”
“9樓的客戶一般素質都很高,房間保持很好,但都對住宿環境有高要求”
“床單,被套和枕套都要更換”
“在不熟悉客戶習慣和要求的情況下,洗手間的清潔標準和退房一樣”
“在住房的清掃要求,一般由客服中心安排,但有的客戶習慣將門上的'請勿打擾'牌反過來放置,也就是'請立即打掃'”
“另外,有些新入住的客戶不了解酒店的規定,這需要我們樓層服務員定時的巡樓層;讓客戶知道有服務員在他身邊不遠處,方便滿足他們的需求”
慧姐是個話很少的人,她習慣自己動手,從師父的角度來看,慧姐不適合帶實習生。而阿梅姐顯然經驗豐富,知識點很多,信息量很大,但會划“重點”。學校里的講師們,大多數是照本宣科(復讀機),少數會舉例子(別人家的例子),只有極個別有親身經歷,有親身經歷又能詼諧風趣的講出來那簡直是大師級別的。
有些課,不管安排到早上,下午,抑或是晚上,課堂上總是有一幫呼呼睡大覺的人,即使作筆記的,也只是應付了事;但有些課,即使安排在周六日,不管是哪個校區,哪個大教室,座位則永遠不夠,甚至於站着聽的人都擠得滿滿當當的!
陳小沫很純粹,不喜歡就是不喜歡,不會因為是導員的課就非得去聽,並且還得裝作一副投入狀的樣子,這很噁心;陳小沫很少去上本系的專業課,他經常跑去聽文學院,哲學院和歷史學院的課——這麼做的後果是,直到大二下個學期,導員才見着陳小沫本尊的面(之前一年半里,每次點名,都是讓弟兄們輪流替);然後,文學院的一位文學教授直到大三快結束,才知道陳小沫不是他的學生……
雖然一個是教授,一個是服務員,且不說是一個天上,一個地下,但阿梅姐和文學教授之間的差別,尤其是社會地位的差別,猶如鴻溝天塹。陳小沫卻不這麼以為,僅以傳授知識和技能而言,兩者其實一樣的優秀!
在酒店的三年裏,陳小沫始終很敬重阿梅姐,甚至在他當成客房部經理后,還竭力提拔阿梅姐。經過不懈努力,終於在5個月後,也就是他被張老闆臨危受命,接任總經理的前夕,阿梅姐成了客房部的一位領班,擺脫了基層員工的命運!
對此,阿梅姐專門請了張小沫和叮叮噹噹去她家裏吃飯,以表謝意!(做到桌子上吃飯的時候,陳小沫才知道叮叮噹噹也是阿梅姐的徒弟之一)因為心生感恩,在後期的工作中,陳小沫和阿梅姐配合默契,工作愉快!
後期,尤其是陳小沫做了總經理之後,由於張女神和阿梅姐在客房部的坐鎮,他可以毫無顧忌地在外頭衝鋒陷陣,並突破一個又一個的銷售記錄和客戶滿意率!
然而,苦逼的日子才剛剛開始第二天,陳小沫內心深處依然很茫然,不知道何去何從?
內心裏對美女們的調侃,不過是一種掩飾手段,他還怕自己在人前表露出膽怯,軟弱,退讓,甚至是擔心,惶恐,害怕,憂愁等等各種負面情緒。
他真的想改頭換面,徹底拋去過去,徹底的與過去SAYGOODBYE!
做一個平平凡凡的人,擁有一個普普通通的心態,不用去想太多,簡簡單單快樂就好——哪怕只是像,至少曾經經歷過!
阿梅姐帶着陳小沫巡了兩遍樓,巡第一遍之前,阿梅姐只是告訴他,盡量別發出太大的聲音,走路要輕柔些,有些客戶很晚才回來,不能在樓道里製造聲音。不然被客人投訴,處理起來會很麻煩,嚴重的直接辭退處理。
巡第二遍之前,阿梅姐交代,假如看見客房掛着“請立即打掃”的牌子,一定先用對講機和客房服務中心聯絡,並讓服務中心的接待人員給房間打電話確認一遍:掛着“請立即打掃”牌子的,不一定就是要服務人員立即去打掃房間;有可能客人想掛“請勿打擾”牌,但因為關門太着急,或者急着休息,沒看仔細,就把牌子掛出來了,結果掛反了——這些都是有活生生的案例的!
巡樓的時候,遇見客人打開房門,一定要問好,不同時段的問好分別是“早上好”,“中午好”,“下午好”和“晚上好”。在不確定客人是哪個地區(國家)之前,一律使用普通話。
客戶要求進入客房的,一定要及時通知客房服務人員,並告知進了哪一間房間,客戶什麼需求,這麼做:
一是方便記錄客戶的需求,便於下次更好的服務;
二是出於對服務員的保護,尤其是年輕女服務員的保護;
客戶來自各個國家,文化風俗都不一樣,有些地方男女關係開放,有些地方禮儀要求很繁瑣而且苛刻;年輕女同事萬一遇見個不講理蠻橫的客人,客人又正好精蟲上腦,那就麻煩了,即使客人沒得逞,後續的事件處理起來也不簡單:不管怎麼處理,總有一方吃虧——不處理,客人下回就會得寸進尺,也傷了員工的心;一旦處理,不管輕重,酒店都會由此損失一個客戶。從員工和管理層的角度而言,這樣的客戶不要也罷,但從做生意和做服務的角度而言,損失了就是損失了!
所以服務行業的宗旨:客戶就是上帝!
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