10.配方是錯的
“馬倩文,你只是個助教。”教導主任怒道。
“西方的理念要吸取,但華夏的東西也能丟。黃助教,你覺得呢?”
馬倩文的問話讓黃濤一喜,關鍵時刻她還是最信任我的。
“主任,我覺得馬老師說得沒錯,應該要在西方理念上,發展我們自己的東西。”
見教導主任臉色不悅,黃濤還留了后話:“但是,倩文你也知道,目前華夏絕大多數西點師,所謂的華夏風自創,都是借鑒甚至是抄襲西方的。”
馬倩文露出微笑臉,不再說話。
黃濤被這嫣然一笑迷住了,心裏也是樂開花,他這波操作沒得罪主任,還為他在美人面前博了波好感。
他並不知道,他已經被拉入黑名單。
“好,現在開始正式上課。”教導主任坐在講台旁邊的位置上。
“大家好,今天我給大家帶來的是,巧克力奶油蛋糕。這款蛋糕是米帕克聯盟最近新研究出來的配方。”
“它的蛋糕體很普通,重點是裏面是內陷,分別是巧克力慕斯跟香緹奶油,稍後我會演示給大家看。”
哇!
米帕克聯盟最新研究的配方!
同學們紛紛拿出筆記本,期待着接下來的蛋糕。
馬倩文打開蘋果筆記本電腦,準備記錄。
“看看,效果不就出來嘛。”
見大家都被費爾南調動了好奇心,教導主任樂了。
改動畢業前的最後課程是他提起的,期間受到不少阻力。
眼看學生們熱情這麼高,他當然高興。這改動如果效果顯著,將成為他爭奪副校長的重要業績。
常浪毫無興趣,甚至想睡覺。
巧克力慕斯跟香緹奶油,這是黑森林的內陷,米帕克那幫傢伙動作還挺快,下課了去網吧登陸世界西點網看看有沒有分紅。
費爾南先製作蛋糕體,他的助教幫他把材料都稱好,他只需要實操+講解就行。
麵粉跟泡打粉混合過篩,軟化黃油、糖粉、雞蛋液混合,把麵粉倒入攪拌均勻,倒入烤盤上,抹均勻,放入烤箱。
古老又落後的蛋糕體。常浪隨意掃了一眼,繼續低頭玩起貪吃蛇。
同學們都刷刷記起筆記,一個個字扣細節,生怕錯過一點內容。
旁邊那位胖胖的女同學腦子明顯跟不上,筆記本上被她塗了幾十個黑圈,她想看下其他同學的筆記,一轉頭見常浪還在玩手機,她連忙用胳膊肘推了推。
“同學,你不記筆記嗎?”胖胖的女同學盡量壓低嗓音,可她天生嗓門大,還是被周圍不少同學聽到。
“這種人連上課筆記都不記,怪不得實操能力這麼差。”
“我記得常浪以前記筆記很認真,現在怎麼變成這樣。”
“可能是因為米帕克考核打擊太大了。”
“這可是米帕克最新配方,也就在學校了,出社會了誰會免費教你,真是傻子。”
同學們小聲議論的話語傳到了講台邊的老師耳中。
“馬老師,就這樣的貨色,你還讓我鬧。讓他進來學習,你看他有學習的樣子嗎?”袁毅得意地笑。
“連我們都在認真記筆記,他卻在玩手機,這人已經廢了。”黃濤也在旁邊補刀,他本來對常浪敵意沒這麼大,自從馬倩文替他說話后,那性質就變了。
馬倩文無動於衷,整理起記錄的蛋糕體資料,內心則失望至極。
她幫常浪單純是不想看到他被延期畢業,畢竟他還只是個學生。
在飛機上她就見識到了常浪的傲慢,沒想到惡劣到這種程度。
胖胖女同學見自己無心之舉,居然鬧到全班討論常浪的地步,她內心十分歉意。
“同學對不起,等下課了我筆記給你抄。”
常浪沖她笑了笑,示意她不用在意。
胖胖女同學呆住了,腦海里勾畫著這個笑容,好帥。
她連忙回過神,默默收回花痴眼神,在看到自己筆記上的塗改后,把這頁撕下來,在空白紙上重新抄起筆記。
費爾南接下來開始製作香緹奶油。
300g奶油、200g糖粉、一支香草莢掛取香草放入攪拌缸打發。
大家都在奮筆疾書地記筆記,常浪被費爾南這操作秀到了。
300g奶油搭配200g糖粉,這是要甜死人的節奏,米帕克聯盟研究半天就研究這?
常浪沒站出來反駁,這配方對錯跟他沒關係,況且這些同學還冷嘲熱諷過他,繼續玩貪吃蛇。
費爾南趁奶油打發時,開始講起各種段子,時不時引來一陣笑聲,看得出他的幽默細胞滿滿。
打發好香緹奶油后,接下來製作巧克力慕斯。
香緹奶油配方比例有問題,除甜一點外問題也不算太大。可巧克力慕斯不一樣,這是連貝爾特朗都沒法完全搞定的配方。
融合巧克力,打發奶油,蛋黃跟糖攪拌,奶油牛奶煮。
費爾南邊講解邊實操,一步步有序進行。
奶油牛奶跟蛋黃融合攪拌,出鍋倒入融化好的黑巧克力中。
馬倩文記錄到這一步,皺了皺眉:“主廚,能停一下嗎?”
“什麼事情?”費爾南停手,擠出個自認為帥氣的笑容。
“這一步,蛋黃與奶油牛奶混合,然後跟巧克力融合,裏面的蛋黃還沒熟吧。”
聽到質疑聲,費爾南收起笑容,一本正經道:“蛋黃是經過專業低溫殺菌的,這款巧克力慕斯特點是利用蛋黃的流動性跟奶油牛奶完美混合,還有什麼問題嗎?”
“蛋黃不熟吃了拉肚子怎麼辦?”
“你沒吃過生雞蛋嗎?女士。”費爾南反問道:“煮熟的話,那蛋黃跟奶油的混合物質地就變了。”
“馬助教,幹什麼呢,坐下。”旁邊的教導主任怒道。
上課時間過去大半,眼看這堂課就要完美收官,沒想到馬倩文殺了出來。
“倩文,你少說兩句吧。”
“別碰我!”馬倩文提起袖子,甩開了黃濤。
“在配方沒被徹底證實前,這種問題是有必要的,這是對學生的負責。”
“還有。”馬倩文轉頭:“以後請叫馬助教,別噁心人。”
黃濤聽到了心碎的聲音,他的世界開始下雪。