第268章 抄不正宗的
羅掌柜進門就是驚訝的合不攏嘴的狀態。
這不過是個邊塞小鎮,都能有這樣的客流量。如若是開在繁華地帶,只怕真的是人滿為患了。
驚訝過後是一種不可抑制的嫉妒,經營酒樓那他也是花了不少心思的。
可這找了關係花了大價錢請來的名廚,怎滴還會比不過一個寂寂無名的半吊子?
不過這都不是問題,反正自己已有絕佳的機會將人收入麾下。到時候拿錢砸就是。他還真就不信了,這世上還有人不喜歡錢的。
雖然廚房有幾個掌勺,但領頭的依然是方小康。顧黎的那些個點子皆是由他落實到位,其他幾人品嘗過後,無一不是豎起大拇指。
因帶着敬畏,自然配合方面便默契許多,即便是客人數量遠超出他們的意料,也不至於是亂了陣腳。
前廳一個跑堂的根本就忙不過來,陳氏兩口子便被抽調出來幫忙。陳楊氏正好便是招待羅掌柜兩人的。
“哎,他爹!你看看,坐窗檯邊上的那人是不是羅掌柜?”
陳楊氏一把拉住了自己男人。
老陳本來就忙着,被自己婆娘這麼一打擾,也有些不暢,頓時就沒好氣的說道:“我看你是忙糊塗了,那羅掌柜怎麼可能”
話說到這裏突然停住了,因為老陳已經順着陳楊氏給他指點的方向看過去。雖然那人的衣着打扮委實不像羅掌柜平日的風格,但那背影跟那感覺,是他沒跑了。
兩口子在他手底下幹了好幾年的活,不可能連人都認不出吧?
“我這邊正忙着,不能耽擱了客人上菜。這樣,你先別打草驚蛇,馬上去通知掌柜的。”
陳楊氏點點頭,看看他們沒注意到自己,這才朝着邵富貴走去。
這挨着走廊,靠近窗戶邊的一溜凳子,皆是等位上二樓的食客。前面有一方長几,上面還擺了茶水和茶果子,供等待的人取用。
羅掌柜看着自己牌子上的九字沉默不語,手指在上面細細摩挲着。反倒是跟來的那人有些興奮的個旁邊的人聊起了天,
“哎,你們拿的是十號吧?”
“對啊對啊!”
是一對小夫妻,穿着還算體面,想來也是家境尚可的主。那那女的倒是個自來熟,
“我們真是太幸運了!這二樓包廂一天就供應十桌,好歹也是搶上了。”
羅掌柜一聽這說辭,頓時不服氣的冷哼一聲。跟來的那人立馬尷尬的摸摸鼻子,打着哈哈到:“是啊是啊,我們也是緊趕慢趕的。我家掌,我家老爺都餓了。”
剛想脫口而出的掌柜,很快就變成了老爺。羅掌柜一聽又是一記大大的白眼,還好人家小夫妻壓根沒在意,還很給面子的給了台階下,
“可不是嗎!在這排隊,聞着香氣都想要流口水了。”
眼瞅着羅掌柜聽到人家對對手的讚美,似乎是準備發飆反駁,跟來的人趕緊站起身道:“哎呀,大家等起也渴了吧?我去端幾杯茶水過來。老爺,您就先喝點茶墊墊,很快就到我們了!”
跟來的人懇求的看向羅掌柜,卻是在無言的打商量,
“掌柜的,你今兒是來深入虎穴求得虎仔的。能不能稍微控制下自己,別惹出什麼禍端暴露了自己。到頭來吃虧的還是我們。”
羅掌柜看明白了他的意思,只得心不甘情不願的點點頭,悶出一個“嗯。”
“方大廚!”
邵富貴來到后廚進口處,衝著裏面的方小康招招手。他放下手中的鍋鏟,衝著旁邊的人交代了幾句,便走了出來,
“前廳情況咋樣啊?”
邵富貴打趣他:“看單子就知道了,還來問我?”
這報上來的單子委實不少,方小康自然也是心中有數的。他湊近邵富貴身邊說道:“接待不了就不接待了,特別是那涮烤一體鍋,絕對不加。”
顧黎說的飢餓營銷,他可是牢記在心。
邵富貴聞言點點頭,卻是面犯難色:“你說的我都知道,只是眼下還有另外一件棘手事。就那羅掌柜來了!”
誰知方小康聞言,絲毫不為所動,語氣平淡的說道:“管他羅掌柜、張掌柜的,咱福至酒樓打開門做生意,只要守規矩給錢,誰來都是客人。”
“你就不怕他又來抄襲?”邵富貴對於之前的事那可是心有餘悸。
“放心,邵掌柜!”方小康笑着拍拍他的肩膀,“你都說了他是抄襲。我不妨給你透個底,他就算是抄,也抄不正宗。我們的涮烤一體鍋跟葯膳的秘制配料,只有我一人知曉。單是豆瓣醬跟紅曲米這兩樣東西,他都找不來的。”
看來顧黎的親自調教還是有用的,方小康現在都會安慰人了。邵富貴連帶着心中也寬慰不少,笑着說:“行,那就隨他去,我們一切正常做事即可。”
又吃到了那種垂涎欲滴的香辣滋味,可羅掌柜就是參不透其中的奧妙。他一邊將一塊燙好的牛肉片塞進嘴裏,一邊苦惱的詢問對面的人:“你說他們這鍋底到底是那些配料?之前水煮系列就很像這個味,可我們反覆試驗了好多次,都還是做不出來。”
他霹靂巴拉的說了一大堆,回應他的只有對面人哀怨的嘴臉。
羅掌柜重口,涮鍋選的是香辣口味。單是在鍋里涮涮就已經很香了,再蘸上特調的芝麻醬,簡直是人間美味。他自己吃的根本停不下來筷子。而跟來的人正在對面忙活於烤鍋那一邊的食材。
沒辦法,本以為等了許久終於可以大飽口福。只是沒想到,那一路陰陽怪氣的羅掌柜上了菜之後,幾乎都不停歇的。
涮鍋裏面的東西剛熟,就被他給包圓了。跟來的人純粹是光下菜的工具人。
那麼退而求其次,守着烤爐這邊。小肉串刷上香油,刷上醬,兩邊翻面烤制。最後撒上特製的作料和小香蔥,他可是完完全全按照店小二的交代一步一步來的。
光是聞着味,就讓人饞的差點流口水。他小心翼翼的先拿起一根試試味。一口下去便是欲罷不能,就算還燙,他也是狼吞虎咽的吃完了。
放下手中的簽子,忙伸手又去拿,卻是撲了個空。抬頭一卡,對面的羅掌柜一隻手裏抓着一大把,另一隻手卻是拿着往嘴裏送。
雖說被燙的齜牙咧嘴,可還是不間斷的吃。期間還要抽空說著話,
“繼續烤。那青菜也烤點,涮鍋里再下點肉。”
“快點!這可是老子出錢,總不能白吃白喝,連點小事都不做!”
“光存着吃的心思了,剛問你話都答不上來。”
瞧着他吃的滿嘴流油的樣,還在不停的數落自己,跟來的人憤怒不已。真想飆出大串罵人的話,可是想想家裏的老小,也只能默默承受下來。
“羅掌柜,這事你問我有啥用?配料、成分這事當然只有掌勺大廚才知道。你要真想弄清楚,直接問方小康不是更快?”
本就是揶揄他的話,誰知道羅掌柜倒是一拍桌角笑道:“你說的沒錯!我何必猜來猜去,直接問那方小康就是了!”