石磨街

呆在家裏一個星期後，余東雪終於盼來了村裡一個星期僅有一次的大集市。

石磨集市簡稱“石磨街”，每到街天，那些做生意的老闆們就會提前一天去批發市場，進很多的貨來賣。

還有村裏的老百姓，她們自己家種的糧食蔬菜等多種自生產的食物來街上擺攤銷售，以此換取一些錢。

還有那些廚藝比較好的，在街上搭個臨時的小攤子，在弄上幾張桌椅板凳擺着，放着小火爐煮熱的湯，簡易的小吃攤就這樣弄好了，因為街上只是一塊大空地，並沒有房子，很多攤子都是臨時搭建的，畢竟一個星期才有一次，而且不是街天，這個地方沒人在，所以也就沒有人建房子專門做生意。

在街上

老人們最喜歡的就是狗肉羊肉湯鍋，一般比較有私房錢的老爺爺們，在每個星期都會叫上幾個同齡的朋友一起去吃，他們平時在家不愛動，但一到街天，除了實在走不動的，不然都會拄着拐杖去吃一次狗肉湯鍋。

最受歡迎的便是涼卷粉了，就連余東雪也不例外，她都幾年沒吃過了，回到家以後，最是想念，天天盼着街天。

這天她早早的起來，然後讓父親用摩托車送自己去街上，而父親購買需要的東西立馬就回來了，母親一個人在家，他不放心。

石磨街距離她家有三公里遠，余東雪自己從小走到大，到也不怕自己走着回去。

今天她穿着一身比較寬鬆的衣服，黑色的雪紡闊脫褲，韓版白體恤，運動鞋，扎着頭髮，她母親還幫她編了個蜈蚣辮，一身行頭下來，顯得很青春活力。

出門前，母親還讓她把草帽戴上，她們這個地方，紫外線非常的強，這裏曬一天，你得在家不曬太陽保養半年才恢復。

早上九點得街，人少，但是攤位已經開始擺齊全了，這個街是在舊寨，石納還有高寨三條大路的交接處，而三個村子也分別再三個方位，東南西三個方向。北沒有村子，是圍繞河流的稻田。

這個石磨街歷史悠久，聽爸爸說，它在三百年前就有了，方圓幾千里的人都知道它的存在。

在街上的中心，長着一顆年紀非常古老的銀杏樹，這棵樹常年枝葉茂盛，樹底下陽光很少照的到，所以樹底下總有一股陰涼的風，而這顆樹桿需要五六個成年人手拉手才抱的完，聽說從爺爺輩就長在這了。

在這顆樹榦上，垂下非常多的紅布條，是人們許願留下的。

它直立於街道的中心點，街道以樹為圓心，往外擴，樹的周圍前人們用磚頭圍了起來，是為了禁止人們扯它的葉子，爬上去，以此達到保護人和樹的作用。

因為歷史悠久，對於這棵樹的傳奇也是相當的精彩，因為大部分的老人們都會跟孩子說，不要去樹下面玩耍，會有鬼來抓之類的恐嚇話，所以很多時候，樹底下都很少有人呆，除了人非常多的時候，所以這棵樹一直長的很好原因。

周圍的十幾個村落的人，都來趕街，有漢族，苗族，彝族，壯族，等等不止，壯族人一般住在山腳，而苗族，彝族主要集中在山頂多一些。

苗族和彝族比較喜歡用背簍背着玉米粒，野菜，琵琶果，小豬仔等等的來街上賣，她們的小豬仔最是好生養，不挑食，不容易生病，長的又快，自己家裏的好幾隻小豬仔都是老爸從他們手裏買回家養的。

余東雪從小就喜歡吃她們賣的枇杷果，皮薄甜，還帶着一絲絲酸味，吃一個就想吃第二個。

壯族人呢就喜歡挑大米，雞鴨魚肉這類食物來賣，又喜歡做美食，所以街上做小吃的攤子基本都是壯族人。

而漢族是商人，喜歡賣一些漢族衣服，玩具，各類新鮮的玩意。

所以你在街上看到不同民族的人，穿着不同的服飾，還說著不同的語言，你聽不懂沒關係，只要說普通話，現在大家基本能聽得懂。

雖然語言多大多數都交流不了，像奶奶輩的，連隔壁堂奶奶都懂的幾句漢語，幾句苗語，你要說她讀書識字吧，她還真沒有，就是平時愛趕集買東西。

她們那一輩的，年輕時沒錢，很少趕集，但在晚年以後，中國解放了，經濟慢慢好轉，所以經常趕集填補家用，慢慢的就學會了一些買賣用語。

在那時候懂得多種語言的人是很了不起的，不是有錢人，就是做生意的商人，總之家境比較好的，這樣的人才有機會多個地方走動學習不同的語言。

所以這個石磨街幾百年的存在意義，除了買賣交換物品，貨幣，銀錢，還是一個多民族文化交流的集合點，知名度是一代又一代人傳下來的。

這棵樹五米外，有很多賣圈粉的小攤子，十一點的太陽已經很高了，余東雪坐在她從小吃到大的那家攤子，等着五十歲的的奶奶弄好圈粉后喊她去抬碗。

涼圈粉是她們這裏最受歡迎的小吃，

做法複雜，要經常做的手藝人，做出來的味道才極好的。

第一步：首先用洗乾淨的硬生米泡了五個小時之後，連水帶着米一起磨成米漿，這步就需要很高的技術含量，必須控制水量，米漿如果太清就蒸不成片，太濃郁了，就會直接開裂。

第二步：大火燒開水，這時候需要觀察控制火，火不可以太大，也不可以太小，而必須是柴火，燒煤做出的味道就差了點。

第三步：在專門蒸圈粉的鐵容器里少少的刷一層清油，刷油是以便成型后掀開，根據鐵容器的大小倒入少量米漿，待米漿完全在鐵容器里薄薄得鋪張開后，放在開水上蒸，成型后抬出來，冷卻，必須冷的透透的，再把它圈起來。

最後把圈好的圈粉切成一條一條的，放上西紅柿湯，加入佐料，就可以開吃了，入口嫩滑無比，回味無窮。

“小姑娘，你的圈粉好了，”正當余東雪天馬行空時流着口水，那位老奶奶的圈粉也做好了。

“謝謝奶奶。”

余東雪抬到佐料桌上，放着她喜歡吃的芹菜，韭菜，香菜，一點點蔥，鹽和雞精，碗裏還有幾顆花生，是老奶奶特意放的，其他的醬油類的，這邊的人很少吃，但她家還是買來放在輔料桌上，余東雪也是在出去外面闖蕩后才知道有這類的輔料，她也不太喜歡吃，所以沒放。

一碗卷粉下肚，坐着揉了揉肚子的余東雪，感覺幸福感爆滿，最後還打包了三斤純卷粉提着走。

佐料她家裏都有，所以她沒有買，把卷粉放上小背簍里，她又逛了逛街，走到賣她們本民族服的攤子時，沒忍住，買了兩套。

一套黑色，一套藍色，黑色的那套是純手工做得，一套三百元，說是手工，也不過是繡花袖子和領子是手工，其他的是機器縫的，裙子是純黑色，沒有繡花，藍色的那套比較便宜，帶着現代的元素在裏面，因為它的繡花是現代機繡，所以在價格這方面來說比較便宜一點，兩百不到。

她母親年輕的時候，衣服都是自己繡的，她小時候一直穿着母親繡的衣服，自從她讀初中后，穿上簡單便捷的校服，就很少穿本民族的衣服了，再加上母親忙於務農，也沒有綉便服給我過了。

現在到這個年紀，眼睛因為常年務農，煮飯煙熏各類得問題，能正常生活，但是做不了精細的活。

小時候聽說她已經給我和妹妹綉好了嫁衣，我也沒看見過，所以不知真假。

這邊結婚的婚服都是母親在女兒出生后，慢慢的攢着綉，從結婚進門前到婚禮結束以至於回門的衣服就五六套，且都是一身的刺繡，的從進婆家門前一套，進門后一套，敬酒一套，第二天做飯的一套，回門一套，還有小孩的背帶，方方面面，再加上男方的衣服之類的，很多很多，所以很多有女孩家的母親，從小便開始綉嫁衣了。

而現在的嬸嬸們也不會，常年讀書，沒有時間學習，女工這事，必須常年學習，不然做不好的，而我非常慚愧，學都沒有學過，現在雖然喜歡，但是忙於工作，就更沒有時間學習了。

她買了很多吃的，有水果，零食，廚房做飯用的料，一不小心，背簍都滿了，她停止逛街，直接走回家。

從街上出來，她沿着河水走了一公里，過橋后就到了石納村，她外婆家就在石納村，因為她的外婆外公都不在了，所以她也沒有去。

就這樣，一個人慢慢的走回去，路上都有人，都是來趕街返回家的人。