第十章:授人以魚
明華湖南南岸竹林流出來的小河溪水面不大,但是很長。
花漸飛以尚處尋常人的腳力沿着溪流走了許久,還是沒能走出個變化來,小河溪仍是那麼寬,盡頭還是那麼長,果真應了那句‘細水長流’。
范老頭說出門在外,遇人得學會看人說話,還有在這種荒涼境地,得學會觀山望水,才能少遇上一些尷尬情況,多撞見些機緣。
後邊跟着一個二愣子的李天常,啥話也不說,臉色冷漠的他表示只是恰巧同路。
走了老久,花漸飛肚子‘咕嚕咕嚕’響個不停,他表示要坐下來休息休息,順便把肚子的問題解決了。
范老頭看看四周的蠻山野水,一片荒涼,上哪去找吃的?
又頭痛花漸飛這嬌生慣養的公子哥兒帶出來真麻煩,現在是吃飯的時候?當然是趕路要緊啊!如果不想晚上露宿荒野的話。
范多聞只得含糊道:“飯食越晚吃,越香。”
見花漸飛沒搭理他,跟一旁的李天常一樣,一左一右兩根木頭。
“你小子別不信!這跟上桌看菜吃飯一個道理,若是先上白米飯,餓死鬼肯定會被米飯給撐死,後面上來的大菜硬菜自然就沒法動筷子了,若是把滿桌子菜一股腦地搬上來,那也不可行,上菜跟習武一樣,都講究循序漸進,滋味跟境界一樣,要漸入佳境,這樣才穩。”
“還有一兩個人吃尚可,一幫漢子粗手粗腳的吃也勉強能行,但最不可忍就是,跟小心眼的婆娘一桌吃飯,那場面真是....混亂非常。”
越扯越遠…
餓得沒氣的花漸飛插一句“沒見過”,直接打斷了范老頭說不停的滿肚子的勞騷。
范老頭愣了一下,花漸飛的家底子很厚啊,自然不會碰上這種事情。
倒了一口酒,范老頭長嘆良久,道:“以後你會見識到的,這種驚心動魄的場面。我...”
花漸飛瞥了眼范老頭腰間葫蘆,一路過來喝了這麼久,酒葫蘆里怎麼還會有酒喝?
無語的花漸飛一句話道破:“有酒喝就行。”
范老頭接過話,道:“嗯,我有酒喝就行,客棧酒樓有酒就行。不過,有見識的酒家也會把菜一道接一道的慢慢放上來,客人這樣吃飯就能不溫不火,吃飯也能吃出些滋味來...嗯,反正我有酒。”然後仰手又是一口酒入肚,彷彿酒葫蘆里有倒不完的酒一樣。
江湖路不好走,野路亦難行。
花漸飛一路飽覽山水,除了有些腳累沒力氣有點曬肚子餓等等之外,心情倒是很佳,一點兒擔憂也沒有,反正有范老頭這個天字號高手在一邊,不管遇到什麼事,他橫着走豎著走都死不了。
這江湖路還行,逍遙自在跟遊玩差不多,就是差點刺激。
又向南行了一柱香的時間,花漸飛聽力靈敏,遠遠地就聽到潺潺的流水聲,跟小河小溪的汩汩流水不一樣,明顯是個大湖。
於是對着一邊的范老頭興沖沖道:“范老頭,那邊估計有河灣水潭,去看看?”
范老頭天字境界的高手,早就聽到前方集水有河彎,也不戳破,讓臭美的花漸飛得瑟一下。
“也行,弄點吃的去,畢竟走了老半天了,我也得找找下酒菜。”范老頭提聲道,他沒有拒絕,這個點已經是尋常人家吃飯的時候。
對此,李天常抱着刀並沒有說話,這算是默認了。
穿過層層樹影,一潭清水湖面映入花漸飛眼裏,說是一個湖倒也不大,流水有進有出。四面竹樹環合,水色有如碧玉,清幽靜意,光景格外不錯,正好作個休息的落腳地。
看着湖水,老頭蠢蠢欲動,說想露一手打魚絕計給花漸飛看看。
平常人捕魚,也不過是釣魚,叉魚,撈魚,打魚這幾種形式。
花漸飛對此也有些興緻勃勃,就問道:“怎麼個打法?”
范老頭道:“以前混江湖,我自己也曾學過風流雅士,弄來一竹杆子,到湖邊垂釣,結果老半天都上來一條魚。真是僥你修為再高,那湖裏的魚就是不吃你的餌,繞你再好的調息功夫,半天下來也要氣炸。所以我就索興不來這些花里胡哨的形式了,我要吃魚啊,就直接一巴掌拍下去,那半湖塘子的魚都被我拍上來。而我,要多少就去拿多少。”
范多聞對此得意洋洋,他也不太欣賞閑人坐個半天才釣起幾尾魚那套,這簡直是浪費生命嘛!
花漸飛很無語,看來武功高好像做什麼都可以與眾不同,還可以不按套路行事。
說罷,范老頭顫巍巍的提起如枯樹枝般的手,一陣磅礴靈力流轉,周身麻衣呼呼作響。
武夫野路子,那蠻力一掌拍下去,別說魚了,恐怕連水府都得掀個底朝天。
“范老頭,你悠着點吶!”
“吃個飯,我容易嘛?要不是你小子,我早就…”
正欲一巴掌拍下去,突然從旁近的林子內傳來一聲:“朋友且慢。”
花漸飛抬眼看去,看到一個古樸衣着的中年男子立在樹蔭下的湖塘岸上,手中還拿着一根隨手摺來的樹杈子。
范多聞散掉手上氣勢驚人的磅礴靈力,咧咧道:“早就一巴掌把你拍飛回家涼快去了,也省了一路的麻煩事。”
那中年男子揮揮手上的樹杈子,問道:“兩位朋友要捕魚吧,剛才那法子可不行,一掌靈力拍下,死掉半塘子魚不說,魚也都變味了,不好吃,吃魚講究的就是一個”鮮”字,如果不介意,我來給幾位弄道菜吧。”
范老頭喝了一口鬱悶酒,道:“好,你行你來。”
那名古樸衣着的中年男子不待花漸飛反應過來,就翻起褲腿淌進湖裏。
湖邊水面剛過膝蓋,幾尾游魚大清澈的溪水中掠動,忽遠忽近,忽動忽靜。
只見那男子雙腳踩在水流之中,靜靜觀望,身體似一根木樁紋絲不動。
許久,男子翻手一抖,手上的樹杈似一道驚雷般貫入水中,激起一陣水花。
男子挪腳靠近,抬起手往湖水裏一攪,再往上那麼一挑,血花隨着水花落下。一條鮮活乾淨的大魚已被挑到了空中,帶着晶瑩水珠,在空中舞動。
再伸手一按,那尾大魚就被他穩穩抓在了手裏。
這一幕簡直是如羚羊掛角般完美,出入皆是行雲流水的痕迹,毫無多餘。
范多聞凝望這神乎其技而沒有半點花哨的手法,下酒道:“這招有點意思。”
藏身於水中的魚兒,從來看不清擲來的叉子,那本應該是死物的叉子,在起動的剎那就成了他的致命之物。
大魚蹦跳得厲害,可就是掙不開那人的大手。
然後一條兩條...那男子在湖裏摸出了四條大魚。
這麼容易午飯就有着落了?這人好像蠻厲害的?
花漸飛躍躍欲試,下水忙活一陣,除了那滿臉水花,真是一無所獲。
中年人看着白忙碌的花漸飛,只是笑笑。
捕魚可是技術活,真要練成老手,那也不容易。
“朋友,相逢是緣,我尚會做魚,味道還勉強能入口,我來做道菜,就當以魚會友了。”李多漁隨意道,臉上笑容和藹,看樣子他如此隨緣已經很多回了。
“鄙人叫李多漁。”
很接地氣的一個名字,於是劉花二人也道了自家名號。
因為對於吃的,誰會拒絕?誰能拒絕?所以花漸飛與范老頭也沒有例外。
“吃過世間各種各樣的魚,試過五花八門的烹飪手法,只有別人想不到的,沒有我沒試過的。”李多漁把魚內臟挑乾淨,語氣隨和說道,眼中又隱隱充滿了得意神色。
花漸飛靈光一閃,從腦海里翻出之前在食文秘譜里閱悉的一道菜,探問道:”那呼吸魚呢?可吃過?可會做?“
李多漁小有詫異地看着花漸飛英氣的俊臉,反問道:“你也吃過?”
花漸飛立時擺擺頭。
李多漁則是點點頭,道:“呼吸魚,宜選用命力極強的鯉魚,一棍子敲暈魚頭,再用濕布包頭,兩面魚身刀,紋三橫四縱,用鹽醋酒裹之。再擺到大火蒸鍋里露頭速蒸,不消一會兒,全身俱熟。此時,配以秘制香料即食最佳,最講究火候與時機,快一息則腥,慢一息則老。魚唇一張一翕猶如喘息,故名呼吸魚。”
“我也只做過一回,什麼入口即化,什麼鮮美無倫都是騙人的,味道其實也就那樣,只不過是好事者吹出來的,但那之後我就不再嘗試了。”
花漸飛緊盯着他手頭上漸變金光燦燦的烤魚眼露星星,順口問道:“不對味口還是怕噁心?”
李多漁往烤魚丫子上撒了點香料,回道:“我遇過好幾個和尚,不知是不是受影響,只是吃那些半死不死的活物,我會有種奇怪的感覺,就感覺好像在眼睜睜地看着別人夾自己身上的肉吃,難受不自在,所以就不吃那道菜了。”
李多漁望着那水面,那裏不時有躍出水面的鱗魚。
又嘆道:玄蛇靈魚者為半龍也,游山嶽,騰雲霄,修個幾百年,那是能化龍形的,對比能入龍門的龍魚龜黿,身份也只高不低。
如此靈物更能以”善壽千年”稱呼,所以人們常以龜蛇鹿鶴象徵長壽,中州就有一座傳真觀,觀中就供奉着一尊盪魔的真武大帝,大帝腳上踏的正是一隻黿龜和一條玄蛇,如果把這蛇魚給斬了,那世間可就少了一條幾百年的靈物,說不定你此後還得損掉一些氣數呢。
李多漁處理完魚肉,舉起棒子,細細看着上面的魚,說道:“想想你怎麼對待這魚這外物,外物的因果就會回溯你身上。”
范老頭插話道:“不就是吃個魚嗎,用得着如此講究?”他也知道佛家齋戒與儒家三不食最是講究這些,他知道卻也不明白。
范老頭是個半生闖蕩的江湖人,江湖在外,東西能不能入肚才是首要,然後好不好吃才是其次。
對花漸飛這公子來說,一切還真不一樣,花漸飛家底殷實,東西富足,什麼沒吃過?沒吃過的也見過,最不濟在書中了解到的那也不少。
至於李多漁就更不一樣了,一個天生的廚師,對這些吃的天生就熟稔得很,這些外行人的講究只算是他手中的平常而已。
他人都贊手段高,自己卻道只是平常。
花漸飛盯着李多漁手中的黃金烤魚愣愣出神,李天常則是抱着刀凝望水面,不感興趣。
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