第九十章 觀眾評委

當禮儀小姐上台之後，12個參賽家庭陸陸續續從箱子中抽出了一張小紙條。這些小紙條上有菜肴的名稱，比如1號李雲生家庭抽到了菜肴名稱是紅燒獅子頭。紅燒獅子頭是一道家常菜，做起來應該比較容易。但正所謂好做難精，要想真正烹飪一道美味的紅燒獅子頭也不是那麼容易的。

2號曹峰家庭抽到的菜肴名稱是土豆咖喱雞塊。土豆咖喱雞塊現在也算是一道家常菜了，不過以前在中國可沒有這道菜肴。因為以前中國可沒有咖喱這種調料，咖喱在歷史上是由印度傳過來的。而咖喱事實上成分多達二三十種，是一種混合調料，很刺鼻。因為印度人很喜歡吃咖喱，所以一般身上都會有一股子咖喱味。於是在國人的印象中——咖喱氣味就是印度人的一個特徵了。事實上咖喱這種香料現在常見於印度菜、泰國菜和日本菜和一些西式菜肴中間，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖喱是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖喱已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖喱是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。.

應該說土豆咖喱雞塊還是比較難做的，曹峰家庭這次不知道有沒有把握？

3號家庭是彭偉家庭，他們抽中的是菜肴題目更加難！竟然是做一份正宗的意大利番茄肉醬面！雖然現在飲食已經國際化了，意大利麵在國內的許多餐館中都有賣，大家也吃過很多。但真要去做意大利麵，精通的又有幾個呢？看彭偉一家痛苦的表情，估計這次他們一家八成是沒戲了！

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12個參賽家庭一個個抽到了自己的菜肴名稱，然後迅速的開始領取材料。領完材料之後，他們必須在30分鐘之內把這道菜給做好。事實上中華美食博大精深，許多菜肴都是需要比較長的一段時間進行烹飪的。有些菜肴30分鐘絕對是ok了，時間肯定足夠了。但有一些菜肴就比較麻煩了，時間上可能會趕不及。這就需要看參賽選手臨機應變的能力了，這也是一個可以讓評委加分的地方。

只見台上一個個參賽家庭手忙腳亂，一個個都急哄哄的在努力完成自己的參賽作品。有些家庭媽媽廚藝好一點的，那爸爸就打下手。而有些家庭爸爸廚藝好一點的，那媽媽就打下手。大家在比賽中都已經努力做到了最好，但結果會如他們的意願嘛？結果很快就將揭曉！

時間一分一秒的流逝着，在不經意之間，三十分鐘很快就過去了。隨着時間的到點，陳雷正式宣佈停止。

“好，時間到！請各個參賽家庭離開自己的比賽位置，接下來將進入比賽評選階段！首先有請我們的三位評委——朱真、倪林和曹客凡。有請三位評委上場！”

在陳雷的話語落下之後，後台的音響師立即播放了一陣激情四射的音樂。在激情四射的音樂聲中，朱真、倪林和曹客凡三個人依依從評委席上走了上來。畢竟現在已經進入了廚藝試吃環節，如果不上台親自品嘗一下的話，又怎麼能知道哪一個家庭的菜肴做的好吃呢？

等三人都上台之後，陳雷接下來說道：“本着公平公正的原則，我們將從現場的觀眾中抽選出兩個大眾評委。在試吃環節中，我們將去掉一個最高分，去掉一個最低分，然後以總分高低進行淘汰。現在請大屏幕轉動！”

大概等了十幾秒鐘之後，陳雷喊了一聲“停！”

“好，觀眾評委的人選產生了。他們分別是37號觀眾和121號觀眾，有請他們上場！這兩位幸運觀眾將獲得由海爾集團提供的海爾空調一台、由康師傅提供的海南島觀光六日游和由美克服飾提供的購物券1000元，總價值一萬元。恭喜這兩位朋友！”

37號觀眾是一位20歲左右的小姑娘，看上去好像還是一個學生。而121號觀眾是一位五十歲左右的中年男士。等他們兩人上台之後，陳雷趕緊迎上去問道。

“請問兩位的姓名？分別從事什麼職業？”

“我叫劉芸芸，今年20歲，是一個大二的學生。”小姑娘爽朗的說道。看的出來，她很開心。不過想想也是，一下子就獲得了價值一萬元的獎品，任誰都會開心！

“我叫趙東生，今年五十一歲，是建築公司的一個職員。”

“好，有請劉芸芸和趙東升加入三位評委的行列。接下來將由他們五個人來決定場上12個家庭的命運，現在進行比賽卡位戰。12個家庭將分成四個小組進行pk，每一個小組只能有一個家庭勝出，勝出家庭將進入12強。失敗的家庭只能遺憾的離開《海爾超級家庭秀》的比賽現場了！”

比賽卡位戰的規則很簡單，這次的選擇權在孩子的手裏，就沒有大人的事情了。由12個家庭的孩子進行划拳的遊戲，勝利者將獲得優先的選擇權，可以自己挑選對手。失敗者將喪失這一權利，只能被動迎戰。這一個環節的設置，大大增加了比賽的趣味性和不確定性，也讓《海爾超級家庭秀》這個節目更具有懸念！自然也就更容易吸引大家的眼球，讓人產生一種討論熱議的興趣，對整個節目質量的提升有非常巨大的作用。

“好，先由1號家庭的小朋友和2號家庭的小朋友進行猜拳。猜拳以三局兩勝製為規則，下面有請兩位小朋友開始。”

隨着一陣石頭剪子布的比試，一個個小組產生了。在小組產生之後，大家開始關注美食品嘗環節。畢竟這才是比賽最關鍵的一個內容，到底誰做的美食好吃呢？到底誰才能進入12強呢？一切馬上就要揭曉了。

1號家庭、4號家庭、10號家庭組成了一個小組；2號家庭、7號家庭和9號家庭是一個小組；3號家庭、5號家庭和11號家庭是一個小組；剩下的6號家庭、8號家庭和12家庭是最後一個小組。

在小組分好之後，五個評委立即開始品嘗。1號李雲生家庭做的菜肴是紅燒獅子頭，4號吳達家庭做的菜肴是水煮魚，10號郭亮家庭做的菜肴是牛肉鐵板燒。

應該說這三個家庭做的都是比較常見的家常菜，除了牛肉鐵板燒有一點難度之外，其餘兩個應該相對還是比較容易的。

評委們在吃過菜肴之後，一一開始評分。最後1號家庭的得分是9分、7分、7分、6分和5分。在去掉一個最高分9分和一個最低分5分之後，1號家庭的總分是20分。

4號家庭的得分是8分、8分、7分、7分、6分。在去掉一個最高分8分和一個最低分6分之後，他們的總分是22分。

10號家庭的得分是7分、7分、7分、6分、6分。在去掉一個最高分7分和一個最低分6分之後，他們的總分也是20分。

結果在這個小組比賽中，4號家庭順利進入了12強。

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