58. 吃飯的難題?!(上)
“社會科學的一些東西,就像是:現在有輛車,它引擎的零件壞了,擋在道路上了。”
“但可不能說,‘哎,我必須先把它修好,讓它能跟往日一樣跑起來!’,這樣會出現什麼問題呢?”
“等修好,路都堵死了。”
“社會科學是不太嚴謹,然而【現實的麻煩】都已舉槍指着腦袋哩,哪怕【理論的疏漏】看起來像篩子一樣全是洞,我們也只能硬着頭皮上了。”
“傳我命令!今日份的酒精配給減......加倍!”
“勝利或醉死!”
——星際矮人遠征艦隊,碎岩氏族執政官,鐵鮑須·碎岩。
......
讓我們把攝像機鏡頭轉回建築工地。
燒飯燒菜是一項費時費力的勞動,並且隨着供需人數的增多,時間精力的付出曲線愈發陡峭。
原本,城堡壬與斯雷夫奴工一共總計160多人,於是廚房的幾名人手每日需要6小時來為160多人的三餐提供保障。
其中還有細分,奴工吃三頓,住城堡里的吃兩頓,而領主老爺自然不能和傭人一起吃大鍋飯呢,他那兩份還得另做——老爺怎麼能吃大鍋飯呢?
還記得嗎?為了推進舊城堡的拆除工作、以及城堡外圍的工地修建(場地準備),魔鬼要求“給我搞來大約一百名新僱工!”。
於是遵從領主老爺的意志,由管家與傭僕從固斯城內外招募了一百多人,他們都是合格的電氵咳咳——他們都是合格的壯勞力!
這一百多人,大部分是城內的零工閑人,小部分是城外的自耕農(田地較少所以有空閑時間的貧農)。
接着,吃飯的難題來了。
如今工地上約有200人口,再加上城堡壬,算作300人口,
為了招人,城堡給出的待遇除了銅幣日結薪酬,還能包一頓午飯一頓晚飯。
請問,廚房每天需要忙多久,才能保障供應300人口的三餐?
(早飯由僱工自負,畢竟島上目前的破天氣,平時基本得中午前後才能開工)
根據廚師長對管家提出的抱怨,似乎、大概、看起來、或許答案是‘9小時’。
在不增加人手的情況下,城堡目前的廚房班子需要每天連軸忙活9個小時,才能勉強地、及時地、質量有保障地提供300人口的三餐保障。
量變引起質變,人越多麻煩越大。
心智健全的勞動者都知道,燒飯需要四個步驟:
1.食材轉運
2.粗加工
3.切配
4.烹飪
至於柴薪的提前收集、食物的轉運分發、等等的細枝末節之雜事,暫且視作是由城堡的傭僕協助處理。
由於300人口每日消耗的食材數量‘恐怖如斯’,所以城堡的廚房班子在近一段時間內,每天需面對的‘燒飯四步驟’也變得困難重重。
若在往昔僅有70人口的情況下,每日只需要從城堡倉庫內,取適量食材轉運至廚房,便能滿足城堡上下全員的一日兩餐。每隔三四天再去一趟莊園地窖,將冷藏的大量食材轉運至城堡倉庫,便能滿足之後幾天裏城堡壬的吃飯消耗。
莊園地窖—》城堡倉庫—》廚房,食材轉運耗費時間。
人數多了,事情就困難起來了。
近一段時間——當工地開始擴招之後——負責燒飯的廚師長等人,每天都得去一趟莊園地窖,把成捆成堆的食材搬上馬車,補充城堡倉庫內的急速消耗。
一去一回,搬上搬下,這都是時間成本。
粗加工、切配、烹飪也是如此,時間成本猛增,廚房班子的壓力猛增。
儘管廚師長等人仍能夠在崗位上完成每日的燒飯任務,但他們已經在抱怨了。
為了避免因長期超負荷導致基層......
呃,我是說,導致廚房班子崩潰癱瘓。這【吃飯的難題】必須要解決!
顯而易見,心智健全的正常人立刻就會想到:增加人手!擴建廚房!更多的工位!更強的效率!
Yes......andNo.(首席秘書搖頭.gif
魔鬼客卿對領主老爺提示道:“300人或許可以應付,但工程的後續階段中,500人、700人、1000人、甚至更多時,可咋整?”
“繼續擴建廚房?城堡內缺少適合的改造空間,除非改名‘火鍋堡’。”
嗯,‘火鍋堡’聽起來像是矮人(Dwarf)氏族的特色建築。
聰明的領主老爺立馬意識到了這是一個愚蠢方案,隨即轉變了一下思路。
將新廚房造在城堡外,然後增加人手,不就完美了嘛。
是......也不是。(魔鬼客卿搖頭.gif
增加人手,怎麼增加?
招募或徭役?
若招募,薪酬幾何?咱們付錢還是付糧?或者減免稅收?給不給城堡壬編製?
若征徭役,抓城裏人還是城外人?要男的還是女的?怎麼防止消極怠工?
魔鬼客卿又提示道:“我親愛的初陽老爺,咱們拍拍屁股想出一個政策,若沒有配套給出【細緻詳定的執行規則】,豈不是等同於讓管家和下屬傭僕......”
那句話怎麼講的來着?哦——
——我不管你用什麼辦法去做,我只要看到結果!
“好處是,你可以不用動腦,讓下屬們去全權辦事,事情辦不好就懲罰他們。”
“壞處嘛......那可太多了,我甚至能列出一份清單。”
嗯,領主老爺分為兩種:
聰明的,
或,
傻逼的。
初陽是個聰明的領主老爺,他立刻就想清楚了其中的風險得失。
新廚房(註:獨立建築)的快速建造,交給魔鬼客卿去辦。
而人力資源的開發徵用,領主老爺選擇自己去調查、設計、拍板。
小地方也有小地方的好處,初陽只需花半天時間,就能走遍固斯城,完成他的初步調查。
(再次重申,海港小城的常駐人口,僅僅九千左右,數據包括了城外村莊的自耕農)
假如,在初陽的領地上,他擁有‘繁華宏大’的城市,他擁有‘兩三千萬’的人口。
那麼,僅憑他自己一人,獨自完成‘全面深入’的實地調查?
可行性為零。
這種情景中,他只能依賴於,下屬傭僕們提供的信息反饋架構。
欺下瞞上?
那就是另一回事了。
唉,還是講固斯城的故事吧......