第十五章 舌尖上的全魚宴!
半個時辰前。
童兒們聽到胡兔的話,雖然都不知道算學和廚藝的關係,卻還是一陣驚嘆。
“原來師兄是算學大家,怪不得這麼厲害!”
“師兄做菜是因為算學好啊!難怪!”
“我也好想學習算學啊!”
這邊胡雷連魚鱗也沒丟棄,而是將巴掌大的紅彤彤的魚鱗清洗乾淨,在另一個大鍋中也燉煮起來。
隨後又將一塊魚肉打成肉泥,炸制金黃,童兒們都快饞哭了!
做法不一而足,引得童兒們紛紛叫好。
將魚鱗熬制的湯汁導出,在冰塊中鎮上待用。
最後,又將魚皮焯水切絲,與靈蔬拌在一起。
終於,輪到做那道壓軸大菜了!
胡雷看了一眼,留的那塊最好的魚肉,已經冰鎮的差不多了。
他將魚肉拿出,切成薄如蟬翼的鱗片狀,小心翼翼的擺在冰塊上,魚肉一片壓一片,擺的猶如蓮花綻放,有紅有白,煞是驚艷。
又拿起一塊魚肉,利用魚肉的天然紋理,擺出一個女人的上半身,放在上面,白皙的魚肉做成手臂……
一副穿着紅裙的美人圖便浮現在冰塊之上,美輪美奐。
“好厲害!”
“真漂亮啊!”
“這是聖母吧!可真像啊!”
圍觀的童兒們發出讚歎,他們做飯還是以味道為主,頂多裝飾個花邊之類,還是第一次見到擺盤如此精美的菜肴。
胡雷心中微微得意,連火靈這樣金仙的廚房中人都沒見過,那火靈肯定也沒見過了。
看來系統這廚藝還是有點東西的!
他之前將管事童兒從廚房中拿出的各種佐料一一品嘗,這時直接便選了幾種調成醬汁,放在碟中,擺在冰塊做的盤上。
魚鱗熬煮的湯汁也已經凝固,形成一坨粉紅色半透明的果凍狀。
將魚鱗凍倒出來切成片狀,擺成桃花狀裝盤,又放一朵魚肉雕的葉子點綴。
“走!隨我送到綉樓去!”
說罷他親自端着魚膾走在最前面,後面跟着胡兔和幾個童兒端了另外幾道菜。
胡雷生怕冰塊化沒了,健步如飛的跑到綉樓,進門就看見火靈在正堂之中,立刻興奮叫了一聲。
“師尊看我給你帶什麼來了!”
…………
此刻胡雷端着冰盤,急惶惶的跑進正堂,才發現主座上還有一人。
火靈連忙介紹:“師尊,這就是胡雷。”
師尊?
胡雷看着微胖的道人,一下反應過來。
這是多寶!
未來的如來佛祖!
火靈轉向胡雷,拿出師長威嚴道:“還愣着做甚!還不拜見師祖?”
這可是條大粗腿啊!
就是不知道能不一起孝!
胡雷連忙將手中冰盤擺在桌上,鄭重施禮:“胡雷拜見師祖!”
這時,幾個童兒端着菜品魚貫而入,放下菜品又退了出去。
胡雷解釋道:“師尊,今日我不小心攪亂廚房,怕誤了用餐的時間,因此親自下廚,正好師祖也在這裏,讓我一起進盡些孝心!”
兩人目光都隨着胡雷所指,落在菜肴之上。
只見四菜一湯,活色生香。
尤其是胡雷端入的冰盤,上面美輪美奐,冷眼一看好似一朵仙葩盛開,再細一看,竟是一女子起舞。
隱約間,竟能看出火靈的影子。
另外幾道菜也都各具特色,看起來就很不錯的樣子。
“這次剛好你師祖到訪,便算你盡了孝道,但你要一定要銘記,修道之人莫貪那口腹之慾!”
火靈皺眉訓斥,隨後又笑着轉向多寶,道:“師尊,你看他都做了,我們便嘗嘗吧!”
“嗯。”
多寶看着一桌精美菜肴,竟不遜天庭宴請,只是少些寶光罷了。
而且他若不先動筷,火靈也沒法吃,倒是浪費了胡雷一番美意。
他點點頭,拿起湯勺先喝了一口湯。
“嗯?”
多寶頓時感覺味蕾被完全打開,這味道之鮮美……
竟不遜於天才地寶所烹煮的菜肴?
似乎有些不信,多寶拿起筷子,又嘗了一口最不起眼的涼拌魚皮。
“嗯!”
Q彈爽脆!
多寶立刻轉向魚鱗凍!
“嗯~”
入口即化!
一旁的火靈看師尊一臉享受的表情,也按捺不住拿起筷子。
她直奔那最精美的菜肴,擺盤有些像自己的魚膾!
夾了一篇做裙擺的魚肉,看着薄如蟬翼,可她卻遲疑了一下:“這都沒熟吧?”
“咳咳!”
胡雷清了清嗓子,用低沉的嗓音道:“高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式,這道菜吃的就是一個鮮!您沾一些醬汁再吃!”
“嘶~”
火靈聽話的沾了醬汁送入口中,先是一股清涼直衝頂門,隨後又化作微嗆,激的她眼淚在眼圈裏打轉!
“喔~”
嗆意過後是一點鮮甜的醬料,隨後又是一點冰的感覺,感覺十分舒緩。
“哈~”
最後是就是鮮嫩的魚肉,嫩滑爽口,沒有一點預想中的腥味,剛被醬汁蓋住。
張口一呼,將腥氣和嗆意全都吐了出去,剩下的就是極致的鮮!
這就是魚膾的最高境界!
冰火六重天!
此時的多寶已經吃到下一道菜,炸魚丸。
“咔嚓!”
魚丸金黃的外殼一下咬破,裏面是嫩滑的魚肉,這樣的外酥里嫩,若是童兒們還在,早就被饞哭了!
這四菜一湯是胡雷從108種做法中精心挑選出來的,各具特色,將魚的鮮美髮揮到了極致。
魚膾美人圖,精美絕倫,冰火六重天!
涼拌魚皮,Q彈爽脆,嚼勁十足!
炸魚丸,外焦里嫩,隔壁童兒都饞哭!
魚鱗凍,清涼順滑,入口即化!
魚頭湯,奶白濃郁,鮮美無比!
師徒二人吃相很優雅,但速度猶如風捲殘雲一般。
“吸溜吸溜~”
啊這,好像也沒那麼優雅。
火靈喝了一口僅剩的湯,猶豫着要不要把魚頭也吃了。
“呼~~”
多寶還在品味口中魚膾,眼睛微眯,嘴巴微張着哈氣。
“兩位師長,這全魚宴如何,我這手藝可還拿得出手?”
胡雷笑意盈盈,等着兩人的誇獎,坐等收穫成就。
“嗯,真香!”
“不錯!這是祖傳的么?”
兩人自然不吝誇獎,多寶想到這鮮美的感覺,準備回去也讓人給他再做一次。
尤其是那魚膾,看起來只是切片而已,吃起來卻鮮嫩至極。
他隨口問道:“這是什麼魚,竟然這麼鮮嫩?”
“就是營寨後面的魚,原本我和胡兔去那裏沒帶捉魚的工具,沒想到這魚竟然自己跳了出來,一頭撞在門廊上,掉到我們懷裏,這就是天意啊!看來上天都知道今日師祖要來,特意安排了這魚以身相侍。”
胡雷興緻勃勃的將大魚的由來講出,卻發現兩人都有些詭異的盯着他看。
“怎麼了?我臉上有東西嗎?”
火靈似乎帶着不敢置信,道:“是火龍池中的火鯉?”
胡雷還想着緩解一下氣氛,連忙道:“原來這紅毛大鯉子叫火鯉啊?一身紅鱗如火,這個名字倒是貼切!”
多寶也確認道:“它是在躍龍門的火鯉?”
“什麼龍門?”