第三十五章 腊味和火鍋
十一月初四，冬至，宜制腊味。
“呼呼……”
窗外大雪紛飛，不再是米粒狀的雪，而是一團團，像棉花一樣雪，非常的漂亮。
“肉剁好了沒有，加點鹽和香料腌制一下。”
顧北親自把豬小腸多餘的油脂去掉，又翻轉過來，用鹽和麵粉分別搓了一遍，又沖洗了一遍，洗得很乾凈。
城主府在製作臘肉和臘腸，皇子殿下都親自動手了，誰敢閑着？所以大家都在幫忙。
葉蔚拿着一把厚重的大刀，先把肉切成小塊，然後剁碎，她的力氣很大，干這種活得心應手。
剁好之後，葉蔚把刀放下，像一旁正在殺雞的廚師問道：“這個肉放多少鹽？”
廚師看了一眼肉，手掌虛握着比劃了一下，道：“大概放這麼多。”
“明白了。”
葉蔚從鹽罐里拿了鹽，撒在剁好的一大盆肉上面，又撒上了香料，倒上一些酒，攪拌均勻。
有些地方做臘腸喜歡加糖，有些地方做臘腸喜歡加辣椒，而顧北前世的習慣，不加糖也不放辣椒，只放鹽。
肉腌制好以後，顧北找來一個裝酒的青銅漏斗，把漏斗末端塞進小腸裏面，抓緊，然後把腌制好的肉從漏鬥上方往小腸裏面灌。
顧北一邊灌，葉蔚在旁邊用筷子往裏面捅，速度也不算慢。
小腸裏面灌滿了肉之後，漸漸的鼓脹了起來，因為小腸薄，肥瘦相間的豬肉清晰可見，看着就讓人開心。
一大盆肉灌滿了，顧北看着盤成一大卷的新鮮臘腸，感覺非常有成就感。
“用繩子幫上，掛起來。”
葉蔚找來了一些搓好的麻線，把臘腸一節節的綁好，然後掛在一根竹竿上。
這麼大的城主府，做臘腸肯定不止這麼點，不過那些都交給其他人做了，顧北親手做一盆，過過癮就得了。
除了臘腸以外，還有臘肉、臘鴨、臘雞、臘魚，等等，全部用鹽和香料腌制了，然後穿個孔，用繩子掛起來。
其中，最讓顧北心動的是魔獸肉和妖獸肉。
數量不多，也就幾十斤，他親自切成條，腌制好，然後掛起來。
這應該算是這個世界高端的臘肉了，味道肯定好。
一大堆的肉製品用繩子穿好，掛在竹竿上，然後放進了城主府的烘烤房裏。
烘烤房不寬，只有一個很小的窗戶，中間有一個火塘，腊味可以架在火塘上方，也可以架在火塘四周。
傍晚，所有的腊味都製作完畢，把烘烤房掛得滿滿當當。
火塘里放上了乾柴、有芳香味的新鮮樹枝，橘子皮等香料。
“點火。”
顧北親自點燃了火塘里乾燥的茅草和細樹枝。
很快，乾柴熊熊燃燒了起來，炙烤着新鮮樹枝和香料，冒出大量帶着香味的煙霧。
“咳咳咳……”
濃煙把顧北熏的夠嗆，但是他出來的時候，卻在大笑。
親自製作腊味的過程，讓他恍惚間，好像回到了前世那個小山村，這種感覺，非常好。
接下來，腊味會在烘烤房裏連續熏上一個月的時間，有僕人專門負責看火，不會讓火燒得過旺，也不會讓它熄滅。
在熱氣騰騰，煙霧繚繞的烘烤房中，這些腊味會逐漸的脫水，變得乾燥，煙霧之中的香氣，也會被吸附到腊味裏面，形成獨特的口感和氣味……
在顧北等人製作臘肉的時候，李青靈依然在煉丹，她已經沉浸這種狀態很久了，她這邊很清凈，不會輕易受到外面的干擾。
李青靈一直在嘗試煉製三階丹藥，如果能煉製成功，以後她就是三階煉丹師。
成為三階煉丹師可比成為三階武者困難多了，需要耗費大量的時間精力，還要有足夠的天賦。
她之所以迫切的進入神秘森林找靈藥，就是為了煉製三階丹藥，可惜，她嘗試了幾次都失敗了。
“我就不信會一直失敗。”
李青靈是個非常有毅力，有韌性的人，失敗過後，她立刻總結經驗，做更充足的準備，然後進行下一次的煉丹。
當第四次失敗的時候，煉製三階丹藥的原材料也耗盡了，李青靈無奈，只能暫時停止。
“吱呀……”
李青靈打開了久閉的房門，一股冷風迎面吹來，讓她的腦子瞬間清醒了很多。
“師尊說過，煉丹需要大量的經驗積累，不可強求，也許，是我的積累還不夠吧。”
李青靈走出了門外，關上了門，在城主府中隨意的走動着。
此時已經是夜晚，城主府中，一個個燈籠發出朦朧的燭光，映照在地面的積雪上。
天空依然在飄雪，李青靈伸手接了一團雪花，看着它在手心裏快速的融化。
突然，她聞到了一股辛辣的香味，她順着香味走到了膳房。
膳房裏，顧北和葉蔚正在吃火鍋，鍋是銅鍋，下面放着陶制的爐子，裏面燃燒着木炭。
火鍋裏面的水“咕嘟咕嘟”的翻滾着，裏面的辣椒、香料，還有肉不斷的沉浮。
“好香啊！”
李青靈嗅了嗅，只覺食慾大開，她走進了膳房。
“李姑娘，來得正好，快坐，一起吃火鍋。”
顧北招呼李青靈坐下，給她拿了碗筷。
李青靈坐下，往桌面看去，只見桌上擺着一些大盤大盤切好的肉，肉是妖獸肉，切得非常薄，一片片的碼好。
除了肉以外，還有油煎的豆腐、以及別的一些冬季常吃的菜。
“這叫火鍋？”李青靈以前從來試過這種吃法，她覺得頗為新鮮。
“是啊，下面燒着炭火，上面架着鍋，一邊煮一邊吃，所以叫火鍋。”
“我給你示範一下。”
顧北夾了一片薄薄的肉片，放進火鍋里涮了幾下，只見薄薄的肉片快速變色，並且卷了起來。
隨後，顧北將涮熟的肉片放進面前的一小碟蘸料里蘸了一下，放進嘴裏咀嚼。
妖獸肉很嫩，而且蘊含著大量的能量，蘸了蘸料之後口感很豐富，吃下去肚子暖暖的。
李青靈學着顧北的樣子，嘗試了一下，果然很好吃，她的臉上露出了燦爛的笑容，眼睛都笑得微微眯了起來，長長的睫毛好像月牙一樣。
“真的很好吃。”
顧北道：“李姑娘煉丹辛苦，喜歡就多吃一點。”
兩人邊吃邊聊，氣氛非常的愉悅。
葉蔚則豪放的多，她一邊吃肉，一邊喝酒，爽得不行，根本顧不上說話。