蛤蜊豆腐湯

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為“三高人群”量身定做一碗湯：蛤蜊豆腐湯

一、材料:蛤蜊、內酯豆腐、蔥、姜、一小塊火腿（可省略哈）白鬍椒粉、鹽、自製素高湯（沒有也可）

二、步驟

1、蛤蜊吐乾淨沙子，用清水多衝洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。

2、鍋里放少許油，放入火腿肉炒香。

3、放入薑片、蔥白段略略拌炒。

4、加入清水與素高湯（比例隨意）。

5、放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。

6、放入蛤蜊，再次煮開即可。

7、放少許白鬍椒粉及鹽（火腿肉夠鹹的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋。

加了點火腿肉和素高湯~~鮮就一個字！低熱量高營養。