第173章 一頓早餐的感悟
當開始品嘗季鵬程做的包子，馮識辛一家人也是品嘗到了本幫小籠包的與眾不同。
皮非常的薄，頗有那麼一種吹彈可破的感覺。
其中的餡料又是非常的飽滿。
最關鍵的是，透過薄薄的包子皮，能夠清楚看到裏面晃悠悠的湯汁。
這簡直是非常的誘人。
馮詩若和馮詩婉兩姐妹用筷子小心翼翼夾起來，提着包子盯着看了半天，真是有一種愛不釋手的感覺。
蘇若婉見狀笑着說：“你們兩個不要一直看啊，趕緊吃。”
季鵬程也說：“對對，趁熱吃呢。”
然後季鵬程又說：“對了，最好是用勺子在下面藉助，然後呢和你們吃生煎一樣，輕輕咬破一個口子，先喝裏面的湯汁。”
馮詩若和馮詩婉立刻是照着去做。
把小包子用勺子接住，然後輕輕咬破一個小口子，用嘴小心翼翼地吸一口裏面的湯汁。
當包子裏的湯汁入口瞬間，是非常清甜的味道。
肉香混合著蝦的鮮甜，還有蝦籽的香味。
真的是讓馮詩若和馮詩婉覺得非常可口。
接着，又是慢慢把湯汁倒進勺子裏，然後一口把勺子裏的湯都給喝掉。
喝掉了湯汁，馮詩若說：“真好喝。”
馮詩婉也說：“對呀，好喝的，甜甜的味道。”
季鵬程見兩個小女孩把湯喝掉，又對她們說：“這個時候呢，你們應該到一點點香醋，倒進你們喝掉湯的包子皮里去，然後連着香醋一起吃，這個包子才更加的有滋味。”
馮詩若和馮詩婉又是照着去做。
到了一點點香醋在包子裏，然後一口把勺子裏的小包子吞下。
一口下去后，馮詩若立刻說：“哎呀好酸。”
見到馮詩若的樣子，頓時大家都忍不住笑了起來。
蘇若婉說：“誰叫你倒那麼多的醋啊？”
剛才馮詩若和馮詩婉一起倒醋的時候，馮詩若故意多倒了一點在自己的包子裏。
結果現在一口吞下去，頓時被醋味給酸到了。
馮詩婉則沒有倒很多，只是倒了一點點進去，算是品嘗一點點味道。
沈甘怡也是趕緊給妹妹遞了水過去說：“喝點水。”
馮詩若接過去，也是喝了一大口水。
喝了水之後，馮詩若馬上說：“哎呀，好啦好啦，謝謝嫂嫂。”
沈甘怡微笑說：“不客氣。”
馮詩婉說：“若若你少倒一點點，然後這樣吃就會很好吃的，有一點點的酸味，不會影響到包子餡的味道呢。”
季鵬程聞言說：“果然還是婉婉會吃呢。”
馮詩婉笑着說：“季爺爺，我也不太懂啊，我都是平時聽爸爸媽媽還有哥哥說呢，然後我就是覺得季爺爺你推薦的吃法確實很好吃。”
季鵬程微笑說：“你們喜歡就好。”
沈甘怡也是吃了一個小籠包后，有些驚奇地說：“季爺爺，您這個小籠包好像有一點不一樣呢？這裏面竟然有蝦仁，而且好像還有蝦籽，調味上也不像是傳統小籠包那樣的甜了。”
季鵬程說：“對，我做了一些調整，這個其實是我自創的雙蝦小籠包。”
說到這裏，季鵬程也是有些驕傲地說：“當年我的這份小籠包，也算是獲得了認可，算是我這餐廳的招牌之一。”
沈甘怡說：“季爺爺您還真是厲害。”
季鵬程接着看向馮識辛說：“你不要以為，只有你會想到創新，誰沒有年輕過呢？年輕時我也有過不少創新，曾經對不少本幫菜進行過改良，算是讓本幫菜能夠更加適應大眾口味。”
說到這，季鵬程稍有些惋惜：“不過，其實不少滬海人，多少會有那麼一點點固執，對一些創新他們接納度往往不那麼高。”
聽到這麼一番話，看到季鵬程頗有些惋惜的神情。
馮識辛大概猜到了對方之前對自己想要融入其他元素，去改良的想法為什麼不看好了。
但是馮識辛並不打算就這樣放棄。
“師父，如今滬海是一個國際化的大都市，我們不應該局限於只面向本地人，我們應該有海納百川的精神，要融匯中西方的很多東西，去進行改良和創新，如此才能夠迎接來自各地的客人。”
季鵬程聽得是陷入了一陣沉默。
馮識辛又說：“師父，我知道，您可能並不是那麼看好我，但是我依舊還是想要去嘗試，我或許現在僅僅只是基本功很好，還不能夠做到真正去創新，但我依舊會向那個方向去努力。”
最後，馮識辛說：“師父也請放心，雖然我心中有着創新，但是我依舊會跟隨您，認真學好本幫菜的基礎。”
聽完了馮識辛的話，季鵬程終於開口了。
“嗯，看得出來，你是一個很有雄心壯志的孩子，而且你也是個很沉穩孩子，雖然壯志在胸中，但你不會盲目去追求，而是想要腳踏實地走好每一步，這很好，你記住，任何創新應該是傳統基礎之上，而不應該摒棄傳統。”
馮識辛點頭說：“是，師父，我記住了。”
大家一起把早餐吃完。
馮識辛一家人對季鵬程的這頓早餐確實是讚不絕口。
從小籠包上的一點點創新，到非常傳統的陽春麵。
可以說，季鵬程真正展現出他當年拿下十佳本幫餐館的實力。
即便如今老爺子已經年過花甲，但是依舊能夠把握的很好，甚至還能根據馮識辛他們一家人口味，做出一些味道上的調整。
馮識辛在自家餐館裏一干就是十年，十年當中他可以說是把基本功打磨得很紮實。
甚至就像是沈甘怡回國那天，馮識辛也會進行一些菜品的創新嘗試。
但是無論如何，那都是在自家餐館裏，局限在了淮城。
如今真正走出來，僅僅只是見識到了季鵬程這位老人的早餐，已經是讓馮識辛見到了不一樣的東西，看到了不同廚師的一些不一樣的技藝。
這一頓早餐，看似樸實無華，但馮識辛卻收穫了不少東西。
現在馮識辛覺得，這次答應青梅一起來滬海開餐廳，去參加那個全球新銳餐廳比賽的決定是對的。
只有走出淮城，見識到更廣闊的天地，才能汲取更多的養分和知識讓自己進步。
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