第518章 暢談

時間一晃而過，轉眼之間，大年都已經過去了。

令高典有些鬱悶的是，他之前的打算收學生，可是到目前為止，一個主動來的都沒有。

這都已經過去這麼久。

他的確不是很慌，畢竟這是他打算做一輩子的事，他現在還很年輕，才二十多歲，未來的日子還很長。

可這麼長的時間，一個學生都沒有，不免讓高典心裏有些鬱悶，讓他在想是自己的水平不夠？還是自己的名聲不夠？

高典決定，去找杜大偉杜師兄談談，或許他能夠給自己一些建議。

至於為什麼是找杜大偉，那是因為高典和杜大偉的關係比較好。

將典心樓的事暫時交給魏巧依，高典來到賞味樓尋找杜大偉。

他進賞味樓的后廚，是比較容易的，后廚廚師，基本上都認識他。

得知高典到來，杜大偉走出來迎接。

“小高，今天怎麼有空過來？”杜大偉笑着說到。

他並沒有叫師弟，因為他已經知道，高典和魏巧依在一起了。

既然兩人在一起，他再叫高典師弟,就有些不合適,輩分亂了。

這種輩分，很多人並不會在意,可若是遇到較真的，對兩人的名聲也不好。

“我是來特意找您的。”高典說到。

他也沒有叫師兄，倒不是疏遠，而是為了輩分考慮。

他並非老師的徒弟,只是一個學生,這一聲師兄，叫不叫都是可以的。

“來找我？”杜大偉有些驚訝。

“你來找我做什麼？”杜大偉緊接着問道。

“是這樣，我有些疑惑，找您解惑來的。”高典說。

杜大偉說到：“走,我們去辦公室里談。”

高典應了聲,他也不想在這個地方談論這些。

隨着杜大偉來到他的辦公室里，兩人各自坐下。高典也並非第一次過來，算是駕輕就熟,很隨意的就尋了個位置坐着。

杜大偉給高典倒了杯茶，高典起身接下。

隨後，杜大偉問道：“說說吧，什麼疑惑？”

高典沉吟一會兒，腦海里組織着語言。

“前段時間，我打算收學生的事，您是知道的吧？”高典問到。

聞言，杜大偉點了點頭,對於這件事,他自然是知道的。

當時高典為了宣傳，還特意找了他幫忙的,他哪兒還能不清楚。

“這段時間我有些疑惑,是不是我收學生這個決定錯了，這麼久來,一個學生都沒有收到。”高典說。

“你一個學生都沒有收到？”杜大偉略微有些驚訝。

其實像高典這種廚藝,只要說收學生,應該會有很多人來拜師的,不可能一個學生都收不到。

他可是國內頂尖面點師，甚至放在世界上,也算是頂尖。

華國本身就是美食大國，其美食在世界都享有盛譽,並且華國美食源遠流長，歷史悠久，有的甚至有幾千年的歷史。

加之地大物博，美食種類繁多。

能夠在華國處於頂尖的廚師，放在世界上，也必然是頂尖的。

高典這種水平，沒道理收不到學生啊！

“你是不是有人來沒有收？眼界太好了啊？”杜大偉問道。

高典苦笑道：“我倒是想眼界放高一些，可是真的一個人都沒有來。”

“這……”杜大偉皺起眉頭思索着。

他將自己帶入一些人，他最了解的,就是自己的同輩人。

他看着高典略微有些稚嫩的臉龐，忽然腦海中閃過一道閃電,他彷彿明白了什麼。

高典一直看着杜大偉，想要從他這裏知道一些原因。

不然這麼久一個學生都收不到，也太過難受了。

看着杜大偉臉上一副恍然的表情,高典連忙問到：“您是想到了什麼嗎？”

杜大偉說到：“確實想到了點可能的原因。”

說著，他不由苦笑起來。

“什麼原因？”高典問道。

“因為你年紀太小了。”杜大偉說到。

高典一怔，他怎麼也沒想到會是這個原因,並且他覺得有些荒謬。

自己年紀雖然不大，可是水平做不得假啊。

“有時候，事實就是這樣。你的水平雖然是頂尖的，可是大部分人覺得你年紀太小，或許自己能夠學好，但是不一定能夠教的好。而且，拜一個年級比自己小的人為師，很多人拉不下這個臉。”

杜大偉說到。

高典有些沉默下來，杜大偉說的有道理，有時候並不是你水平高，想要收徒就能隨便收徒。

現在的高典，年紀太小了,與他的廚藝不符合。

一般來說，能夠達到他這種水平的人,都是四五十歲,再年輕也不會低於三十歲。

可高典呢,才二十多歲。

很多人都相信一句話,那就是嘴上無毛，辦事不牢。

高典你能夠達到這麼高的水平，那是你天才，是你厲害。可是你再天才，再厲害，能夠保證教的好嗎？

沒有把握，別人也不願意來高典這裏賭。

高典現在的情況就是屬於，知道的人不想來，願意來的不知道。

“沒事，你現在的年紀，收學生什麼的，確實還早了一些。你不如趁着這個時間，潛心專研，說不定還能成為一名面點大師。到時候，你再想收學生，就是輕而易舉的事情。”

杜大偉說到。

高典應了聲，心裏卻並不是這樣想。

看着高典的表情，杜大偉也知道他心裏沒有同意自己的說法。

這個時候，高典說到：“我記得，老師生前，也是收了很多學生，那老師是怎麼收的呢？”

杜大偉說到：“師父收的學生，其實都是被動收的，並非主動收的。”

高典疑惑的看着杜大偉，他感覺以老師的性格，應該不會被動收學生才對。

杜大偉說到：“確實是這樣，你別不相信。”

高典不是不相信，杜大偉說的話，他還是相信的。特別是關於老師的事，杜大偉應該是最了解的，就連魏旭恐怕都沒有他了解。

杜大偉是最早跟着魏老爺子，和魏老爺子一起經歷過很多事。魏旭是在杜大偉跟着魏老爺子幾年之後，才出生的。

高典只是有些疑惑，為什麼是這樣。

杜大偉想了想，說到：“師父收學生這件事，還要從很早以前說起，也是機緣巧合。

你知道我們這一行對於師承是比較看重的，不是自己徒弟，基本上不會教導什麼。”

聞言，高典點了點頭。

雖然已經是現代社會，可是有些規矩是沒有變的。

在這一行混了這麼久，高典還是有所了解的。

這一行對自己的手藝比較保守，通常不會教給別人，就是自己的徒弟，能夠學到的也有限。

這也是情有可原，畢竟是自己吃飯的手藝，若是教會了徒弟，說不定就會餓死師父。

杜大偉繼續說到：“所以一開始，師父也沒有想過教徒弟以外的人。”

魏老爺子本就是那種氛圍下成長起來的，自然也會比較保守，一開始沒有這種打算才是正常的。

“那老師後來又是怎麼開始收徒的呢？”高典問道。

“當時師父已經闖出很大的名聲，在一家國有飯店裏當掌勺大廚。一天，有一個衣裳破爛的人來找到師父，請求師父收他為徒。

因為師父的名聲很大，所以慕名前來拜師的人也不少。但師父並不是什麼人都收的，天賦、品德兩方面都要好，除此以外，還要勤快。

很多人不符合老師收徒的標準，就被打發離開了。

那個人也沒有達到師父收徒的標準，按照慣例讓他回去。可是那人並沒有就此離開，而是每天都來求師父一次。

師父被他這樣弄的有些煩，同時也為他的毅力感動。因為那麼多拜師的人，大多數都是被打發之後就離開了，唯有他一直不願意離開，一副不拜師不罷休的態度。

可他的天賦達不到標準，師父真的不想收他為徒。

隨後師父想了一個折中的辦法，收他當學生。教導他的廚藝，但是只是一個老師教學生的那種。能夠學會多少，就看他個人的努力。

這就是老師收下的第一個學生。”

杜大偉慢慢講述着。

高典聽得認真，原來老師是這樣收學生的啊。

杜大偉喝了一口茶水，潤了潤喉嚨，說到：“後來，師父收了學生的事，不知怎麼的，傳了出去。很多人無法達到師父的標準成為徒弟，就退而求其次，想要成為師父的學生。

當時師父已經收了一個學生，後面的人總不能就不收了吧。想着一隻羊是趕，一群羊還是趕。所以師父就開始收學生，然後就變成了你所知道的那樣。”

高典說到：“原來如此，老師居然是這樣開始收學生的。”

“是啊，師父這個人心軟，你看那麼多面點大師，有幾個收學生的。學生和徒弟，可是不一樣的。”杜大偉說到。

高典深以為然的點了點頭。

學生和徒弟，自然不同，其中的差距很大。

收一個徒弟，就必須要盡心儘力的培養，要管吃管住，甚至還要管人生大事。這其實和養一個兒子沒有什麼區別。

當然，師父對徒弟如親子，徒弟對師父也是如親父的。所謂一日為師，終身為父，就是如此。在師父年長之後，徒弟也有贍養師父的義務。

甚至徒弟要為師父做的更多。

不如此的話，人家憑什麼把吃飯的手藝教給你？

學生不一樣，學生尊敬老師，但是不必為老師做太多。同樣的，老師對待學生，也並非真的如同對待親子一般。

因此，很多人更喜歡收徒，並不喜歡收學生。

收學生對自己沒有太大的好處，學生學有所成就走了，心好的還記得你這個老師，心薄涼的，走了就永遠走了。

“確實如此。”高典心有感慨。

“小高，對於你收學生這件事，我本來是不應該去干擾的。畢竟這是你的決定，你有自己的考量。

可是我覺得你不應該如此着急，沒有人來拜師，是他們的損失，而不是你的。

你現在還年輕，可以用這些時間做一做你想做的事。”杜大偉說到。

“我知道您的意思。”高典笑着應了聲。

杜大偉看着高典，就知道他沒有真的聽進去。

他略微沉吟，覺得不能讓高典鑽這個牛角尖。

“小高，我有一個問題想問問你。”杜大偉說到。

“您說。”高典說到。

“你收學生的目的是什麼？師父收學生，那是心軟，是被動的收。可你是主動的，那麼你收學生的目的是什麼？”杜大偉問道。

聽到這個問題，高典微微沉默一下，說到：“目的的話，為了傳承，為了能讓更多想學面點的人能夠有地方學到。”

杜大偉聞言，頓時沉默。

這個目的，和他師父收高典的目的何其相似。

當然，兩者並非完全一樣。

可是其核心，都是為了傳承！

想到這些，杜大偉深吸口氣說到：“如此，你要收學生，我也不阻攔你。不過你要考慮到一個問題，你收學生之後，自己的時間怎麼安排？

你不可能將所有時間都花在教導學生上面，那樣的話，你反而會耽擱自己的進步。”

高典聞言，心裏頓時一沉，這些他沒有想過。

他就是在心裏立了一個目標，可是有些問題，他沒有考慮的那麼全面。

說到底，高典也只是一個二十多歲的年輕人，哪兒能考慮的那麼全面呢。

時間的安排，確實很重要。

“沒想過？”杜大偉問道。

高典點頭。

杜大偉嘆了口氣說：“你的目標很好，也很偉大。可是你思考的還不夠全面，現在沒有收到學生，對於你而言，也是一件好事。你有更多時間去思考。”

高典說：“我會的。”

“其實不僅僅是時間安排的問題，還有怎麼教導的問題，怎麼教，教些什麼，教多深，這些你都要考慮清楚。”杜大偉說到。

高典點頭，表示自己記住了。

這次過來找杜大偉談，讓高典覺得收穫很多，之前他確實考慮的不夠全面。

知道自己的不足之處，接下來就是思考如何去改變了。

兩人又聊了許久，杜大偉提供了一些解決的思路，不過沒有提出具體的辦法。

他不想過多的干擾高典，一些思路就足夠了。

高典也在認真思考。

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