第107章推銷皮蛋

鄧掌柜一聽又有新型食材，兩眼亮晶晶的。

鴻運酒樓在縣城酒樓業里資歷非常年輕，是古太僕老兩口歸鄉后才創辦的，也就開了三五年。

在沒有和似錦合作之前，生意一直平平。

可是自從和她合作之後，有她的新型食材不斷加持，早就已經是縣城酒樓行業的翹楚了。

所以只要一聽到夏娘子又有新食材，他就看見白花花的銀子在向他招手。

似錦從青菱隨身帶着的籃子裏拿出一碗剝了殼的皮蛋。

鄧掌柜看到皮蛋的那一刻，和當時青菱看到皮蛋的表情一模一樣，心想，這東西能吃？

結果當似錦做了一盤辣椒醬涼拌皮蛋讓他嘗了，他不停的喊：“啊，真香！”

似錦心想，其實這根本不算最好吃的做法。

如果想要更好吃，在上面撒點炒熟的花生仁或者芝麻，可惜現在拿不出這兩種食材。

鄧掌柜用筷子指着盤子裏的皮蛋問似錦怎麼賣。

似錦笑着道：“新食材我不可能便宜賣，一兩銀子一個。”

鄧掌柜在心裏計算了一下，做一盤辣椒醬涼拌皮蛋需要四個皮蛋，加上辣椒醬，成本至少五兩銀子，成本這麼高，自己不好定價呀。

於是跟似錦打商量：“你能不能便宜一點？你看我們兩個又不是一天兩天打交道，只要價格合理，我基本上很少還價的，你這價實在太高了。”

似錦也不說降價，歉意的笑笑：“做皮蛋比腌鴨蛋費事多了，我這幾十個皮蛋花了一個月。

以後即便向鄧掌柜供應皮蛋，一個月可能也就一百個左右。”

鄧掌柜一聽這話，重新在心中盤算。

既然她每個月供應的這麼少，自己完全可以把價格抬到十兩銀子一盤。

一個月也就二三十盤左右，這麼少的量，只怕那些有錢人還要搶得打架。

有錢人就愛吃這種罕見的別人都吃不起的菜肴，那是身份的象徵。

當然，前提是這個菜肴必須得好吃，富人的嘴都是很刁的，誰也不會吃不好吃的食物。

似錦把剩下的三十來個皮蛋全都賣給了鄧掌柜，順便還賣了他半斤辣椒醬，沒有辣椒醬，沒辦法做辣椒醬涼拌皮蛋。

又把這幾天寫的三十道有關番茄和辣椒的菜譜交給了鄧掌柜。

鄧掌柜接過來一看，每道菜譜配方配料都寫得清清楚楚，當即付了她一百五十兩銀子的銀票。

該談的事全都談完了，似錦就想帶着青菱離開。

鄧掌柜指着辣椒醬涼拌皮蛋里的辣椒醬道：“我怎麼覺得你這辣椒醬里的辣椒比你賣給我的辣椒要辣多了。”

似錦解釋道：“本就是兩種不同的辣椒，送給鄧掌柜的是杭椒，微辣，我做辣椒醬的辣椒是線椒，超辣。”

鄧掌柜問：“每天能給我送一點線椒嗎？有的客人喜歡超辣的。”

似錦想了想，點頭道：“可以。”

從鴻運酒樓出來，主僕兩個又去了她家的鋪子看了看。

賀老六辦事還是蠻叫人放心的，請的都是幾個老實勤快的工匠。

即便沒有東家和賀老六現場看着，他們也幹得認真仔細。

似錦想，回頭蓋房子還可以請他們。

看看已經將近中午，似錦買了不少饅頭和肉包子，請那幾個工匠吃。

每個工匠可以分到兩個包子三個饅頭，可他們只捨得吃一個饅頭，其餘的留了下來。

似錦不用猜，就知他們是想帶回去和家人分享。

主僕二人在縣城吃了一碗羊肉面就回家了。

路過荷花鎮時，買了一百個鴨蛋，回家就做了皮蛋，就等着三十天之後，皮蛋腌制好了賣給鄧掌柜。

腌好皮蛋，已近酉時。

似錦去摘菜時，從西瓜地經過，拍了拍西瓜，有個西瓜已經成熟了，於是摘了回來。

她當時挑西瓜種時，特意從空間裏買的是京欣西瓜的種子。

這種西瓜產量非常高，畝產上萬斤，瓜圓、肉厚、沙甜，個重。

一般的重七斤至十五斤，並且適合沙質土壤，唯一的缺點就是瓜皮太厚了。

那麼大一個西瓜，似錦夫妻倆也吃不完，給自己留了三四斤的樣子，其餘的切成小塊，送給里正、族長，和夏氏家族裏那些年邁的老人一人一塊，讓他們嘗嘗味。

特意叮囑他們把瓜子留下來，明年播種，他們家就也有西瓜吃了。

雖然似錦買的是優良京欣西瓜，裏面的瓜子少。

可是一小塊西瓜裏面也有七八顆瓜子，明年種下來可以收穫上百斤西瓜。

青菱送了西瓜回來，似錦也給她留了一塊西瓜。

夫妻倆吃完西瓜，坐在屋門前吹着晚風，商量着西瓜該怎麼賣。

似錦不想隨便賣出去，那樣瓜子就流出去了，她還指望靠賣西瓜籽掙一筆錢。

那就只能做西瓜刨冰賣了，就可以把西瓜籽挑出來當種子賣了。

可問題來了，做西瓜刨冰，就必須得有冰，這可是在古代，沒冰箱怎麼製冰？

大戶人家雖然夏季也有冰，可那是在冬天貯存的。

可是荊州冬天也沒多冷，冬天即便結冰也是薄冰，無法貯存冰塊。

也就是說，似錦想去大戶人家買冰也買不到。

她撐着下巴望着夜空想辦法時，良笙就在她身邊微笑着看着她。

見她為冰塊發愁，忍不住揉了揉她的小腦袋：“製作冰塊一定要用到冰箱嗎，還可以用化學方法製作，你那麼多年的書白讀了嗎？”

似錦回憶了半天，前世所學的知識腦袋都想破了，就是沒有想起化學製冰的方法。

把腦袋放在良笙的懷裏撒嬌：“人家是學渣嘛，告訴人家嘛。”

良笙用手指點了點自己的唇：“福利。”

似錦撲上去勾住他的脖子，香吻一枚送到。

良笙眼角唇邊全是笑意，這才道：“硝石製冰你忘了嗎？”

似錦呆了呆，沒印象啊。

她雖然不是學霸，可是好歹也考上了二本，不至於學過的知識忘得一乾二淨吧，好歹有點殘渣呀。

不過現在追究究竟有沒有這個知識點好像沒多大意義。

似錦一臉求知慾地問：“硝是什麼，怎麼製作？”

“硝石就是硝酸鈣，溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水降溫直至結冰。

用硝製作冰塊時，我們需要一個大盆一個小盆，兩個盆都裝上水。

小盆放進大盆裏面，大盆的水一定要淹到小盆。

在大盆加入硝石，進行降溫，小盆就會慢慢結成冰。

大盆的水蒸發后，硝石會重新出現，然後把它刮下來繼續製作冰。”

“硝石在哪裏買？”

良笙敲了敲她的腦袋：“當然是在藥鋪里買咯，那也是一味中藥。”

該說的家事說完了，夫妻倆回了房間，一個學習，一個設計新宅子。

有古老夫人給的一百兩金子，並且番茄和辣椒這幾天已經賣了一兩千兩銀子，這還不算她賣菜譜的銀兩。

既然有這麼多銀子，似錦就想把房子蓋得好點，下水道和衛生間都要有。

房屋設計的是這個朝代的二進四合院。

由街門進去，右手一間門衛，緊連着門衛的是一間抱廈。

以後就在抱廈里招見下人和接見不重要的客人。

和街門並排五間倒座房，用來款代外客，緊鄰倒座房設計衛浴間，方便外客留宿時用。

從垂花門進去就是內院了，分正房和左右廂房。

正房和左右廂房的結構差不多，都是中間正廳，兩邊各有一間卧房。

唯一不同的是，三間正房設計的是兩層樓，樓下飯廳、正廳和偏廳。

樓上則是起居間和卧房、書房。

樓上比樓下更加安靜，卧房和書房設計在樓上最合理。

正房的迴廊似錦設計的比較寬，方便她倚欄看風景。

內宅設計了一大一小兩間廚房，小廚房似錦自己做美食，大廚房則是給下人們做飯的。

衛生間和洗浴間沒有設計在室內，而是單獨設計在外。

這個朝代陶瓷工藝已經很完善了，讓陶瓷師傅燒兩個蹲式馬桶沒問題，找工匠安裝也沒問題。

可是自來水系統不好設計，那就只能用桶接了水來沖廁所了。

似錦怕有異味，所以把衛生間和洗浴間全設計在室外。

反正荊州的冬天也不會冷到哪裏去，出門上廁所也不受罪。

宅子旁邊設計的是各種作坊和下人們住的房間、以及廚房、馬廄、地窯……總之應有盡有，就怕搬進去之後缺這少那，還得補蓋。

下人們那邊就沒有設計衛生間了，讓他們去茅房好了。

他們全都是本土人士，讓他們用衛生間，老是要接水沖廁所，他們反而覺得不習慣，會嫌麻煩。

設計好了圖紙，時辰也不早了，良笙已經合上了書本準備睡覺。

似錦笑着把她設計的圖紙拿來給他看。

良笙把她撈到自己腿上坐着，和她一起看圖紙，連連點頭道：“設計的不錯。”

又指着圖紙內宅後面的一塊空白處問：“這裏怎麼空蕩蕩的？”

似錦道：“這裏是後花園呀，我們以後坐在家裏就可以賞花了。”

良笙問：“這要多少地基。”

似錦伸岀一隻巴掌：“五畝。”

良笙嘆道：“古代的房子真佔地。”

在他們前世，哪怕鄉村的土豪也沒幾個能佔五畝地蓋房子。

當然，那種頂級土豪不在這個範圍內。

第二天一吃過早飯，似錦就迫不及待的帶着青菱駕着騾子車去了荷花鎮，買了不少硝石回來。

良笙說過，做一小盆冰需要不少硝食。

不過硝石是可以重複利用的，不在乎買的多。

為了掩人耳目，似錦還買了別的藥材。

這些藥材大部分可以用於滷菜，小部分可以治頭疼腦熱之類的常見小病。

如果村裡哪個鄉親有點頭疼腦熱，她就可以把這些藥材送給那個鄉親，不至於糟蹋東西。

硝石一買回來，似錦就立刻製冰。

按照良笙教的方法，大盆套小盆，果然沒一會兒，小盆里的水就變成了冰，但不是冰塊，而是沙冰，也就是前世的刨冰。

再把去了西瓜子的西瓜瓤放入加了刨冰的碗裏，稍微攪動一下，一碗西瓜刨冰就做好了。

似錦和青菱各嘗了一碗，冰冰涼涼的十分舒服。

美中不足的就是甜度將低了，畢竟冰是水，沖淡了甜度。

青菱一邊用小勺舀着西瓜刨冰，一邊道：“吃着雖然涼快，但是還沒有直接吃西瓜甜。”

似錦想了想，可以往裏面加冰糖或者白糖，但是這樣一來，就吃不到西瓜原有的甜味了。

她沉思了幾秒鐘，忽然想，自己為什麼非要往西瓜瓤裏面加冰？就不能直接把西瓜瓤冷凍嗎？

於是試了一下，直接把西瓜瓤放小盆里冰凍，不僅是沙的，而且還縮短了冰凍時間，最關鍵的是，非常甜，冰甜冰甜的。

主僕倆又美美的吃了一碗直接冰凍的西瓜刨冰。

吃完之後，青菱意猶未盡。

可是她知道西瓜很珍貴，作為僕人她能夠吃幾碗已經相當不錯了，因此也沒奢望再來一碗。

她拿起一塊瓜皮啃了啃，小聲嘀咕道：“這個瓜皮味道也不錯，就這麼扔了太可惜了。”

似錦擺擺手：“西瓜皮不會扔的，可以做西瓜糖，還可以做西瓜醬。”

不論是用西瓜皮做西瓜糖還是做西瓜醬，她全都會。

中午良笙剛一到家，似錦就端着一碗西瓜刨冰飛奔到他面前，喂他吃。

一碗西瓜刨冰下肚，良笙整個人頓時涼快了不少。

吃完西瓜刨冰，就吃午飯。

雖然一冷一熱，但良笙身體好，不會鬧肚子，他生冷不忌。

午飯似錦的菜準備的相當可口，香煎茄子、香辣蝦仁，和番茄炒蛋。

良笙已經十分滿意了，卻沒想到小青梅又笑盈盈的端出一盤孜然羊排，徹底引發了他嘴裏的口水風暴。

他迫不及待的用手抓起一塊孜然羊排吃了起來：“咱們家的孜然已經成熟了？可以收成了？”

“差不多吧，我打算還等五六天就把孜然收成了。

這兩天要忙西瓜刨冰的事，我想和鄧掌柜合作，你看好不好？”

良笙點頭：“當然好，這是個王權社會，咱們不找個靠山，自己賣西瓜刨冰，只會引來殺身之禍。

和鄧掌柜合作，他的背後是古太僕，這荷花縣就沒人敢打我們的主意，我們才能安穩發財。”