第二百四十二章甜棕肉粽都是好粽
端午節就在這煙火氣中，到來了。
據說，這是近年來郢州城舉辦的最熱鬧的端午慶典。
在這異世中，自然還沒有屈原投江的故事，端午節也就是本質祈求安康的節日，遠和紀念屈原扯不上半點關係。
雖然屈原這位愛國人士值得尊敬，但阮恬卻無法理解對方的做法。
自殺這種事嘛，在阮恬看來未免有些小家子氣。你大可藏入深山，積聚勢力，沒準過幾年就推翻政權呢。
何況末世她都經歷過了，把生命看得比什麼都重要。
何況，一想到好吃的粽子要和阻止魚蝦啃食屍體這種牽連在一起，不禁有些想要口吐芬芳呢。
幸好幸好，越國的端午依舊是最樸實的模樣。
“阿蒲的心情好似很好。”
大清早，阮恬臉上就帶着笑，便沒落下過。
錢氏不禁打趣，說我家阿蒲就愛過節。
“過節好呀，粽子賣的真是好極了。”阮恬掰着手指頭，就差給她好好算算，這些粽子能賺多少錢。
錢氏笑得擰了擰她的鼻子，笑她是個小財迷。
粽子的確好賣，做法比月餅還要簡單許多。只需要若葉，糯米和餡料，包好在大鍋里慢慢煮。不像月餅，又要計算面和油的配比，還需要用模具，用火烤。一鍋月餅出爐，烤制的時間長短，對月餅的外形可是有着極大的影響。而粽子嘛，就不挑這個了。只要煮的時候夠久，味道就很好了。
月餅中有油，雖然味道好，但吃多了要膩的。可粽子卻是可以當點心，也可以當飯。
馬柱子他們經營的食攤上，這幾日就開始供應粽子。除了包好的讓客人買回去吃，也可以坐在食攤前，搬起交杌，吃一兩粒粽子，再配一碗雞蛋湯或是米粥就很好了。
端午節就是粽子的季節，各處都是米香陣陣，實在美好。
食肆的客人不多，約莫都是去河邊看賽龍舟了。
阮恬對這個沒多大的興緻，因為人擠人，非但看不清，還容易出亂子。不過因為客人不多，她便把家人們都‘趕出去’，食肆里只留下了不願意出門的阿蘭和阿鬧。三個人雖忙碌了些，但也不至於昏了頭。
阿蘭翹着腳找了個桌邊的位置在吃粽子，她吃的香甜，讓過路人都饞的停下腳步，要問店家買幾隻粽子吃。
阮恬便從鍋里撈出粽子來，提着長長的繩子編個花樣遞給客人。
那一串長長的粽子，有甜的，有鹹的，誘人極了。
郢州吃甜，倒是不曾有過咸粽。如今吃了無名居的咸粽，種類多到令人眼花繚亂。有鮮肉的，鹹肉的，鹹蛋的，菌菇的，雞肉的，甚至還有板栗玉米的。
各種豐富的餡料，足夠郢州城的百姓們好好開開眼界，一飽口福了。
午時剛過，馬柱子他們便拉着小吃車回來了。一看空空如也，便知道賣的很是不錯。
“那河邊有不少賣吃食的。”他喝着大碗茶，搖着蒲扇感慨：“當初就該多做些，乾脆支個爐子擺上鍋，就熱乎乎的擺在路邊上，肯定能小賺一筆。”
龍舟賽就擺在清波江上，寬敞的江岸邊，的確是一個適合做買賣的好地方。那附近還有幾座臨江的竹樓，也是做食肆的。尤其到了夜晚，聽着江水吃着美味，十分的享受。據說每年到了吃蟹時節，江邊的位置尤其受歡迎，幾乎到了‘一票難求’的地步。
馬柱子講述有沿江行走挎着籮筐叫賣的，有賣各色飲子的，還有賣滷蛋的，也有賣些花糕各種點心的。
“賣粽子的也有，多是紅棗蜜棗的，倒是沒咱家的出挑。”
今晨在外邊兒賣的肉粽果然不錯，雖說郢州人愛吃甜，但對於這種新鮮的肉粽也是很樂意嘗試一下的。何況早餐吃個鹹味的粽子，也不是很難接受嘛。
摻了鹼水的粽子，透着淡淡的棕色，又吸收了若葉的色澤，每一粒米粘連着，散發著好吃的香氣。那餡料包的很足，不少都已經露出，明晃晃的擺在個白瓷碗裏，招搖過市着引人來吃。
那麼大一塊肉，那麼大一塊鹹蛋黃，該是怎樣的美味啊。
因而不到中午就賣了個精光，甚至引得江邊看熱鬧的人來買。一聽說已經賣完了，很是失望。不過馬柱子也沒放過機會，好好的宣傳了一下中興坊的無名居。
沒想到不少人竟也知道無名居，感嘆着今日一定要來吃。
馬柱子笑呵呵的說：“我看今晚的無名居肯定高朋滿座，說不定要忙碌到半夜。”
每到年節時，坊門要到午夜才會關。
如今年端午的慶典尤為盛大，或許要一直熱鬧到午夜之後。
古人沒什麼娛樂，一向都早早安眠。不過那是相對於住在鄉間的百姓，如郢州這種大城市，夜生活還是很豐富的。
無論是大瓦子還是下瓦子的各種戲法，還是‘小吃街’的紅火，就是報恩坊的小姐姐都吸引着多少人的腳步。
阮恬一面點頭，一面將售賣酸梅湯的日子提上了議程。
去歲的酸梅湯就賣的好極了，天氣熱時總想喝一口清涼。除了後世改良口味的酸梅湯，還有頗受古人喜愛的紫蘇飲子，也都是非常受歡迎的飲料。
除了這些，還可以做些清涼的甜品供人選擇，想必也可以賣的很好。
無名居去年開業時，只掛了一個夏日的尾巴。而今年不同，可以好好的將對夏日的熱情衝進美食中了。
“這樣的天氣，該做些酥酪來賣。”
所謂酥酪，在現代用奶酪稱呼，口感滑潤，尤其適合涼吃。如雙皮奶和姜撞奶，也都可以歸為酥酪的行列。因為其做法，都是讓牛奶中的蛋白質凝結。
而阮恬要做的，和時下流行的酥酪卻不同，乃是一種現代仍舊在流行的做法。此法被稱作京城奶酪，又或者叫宮廷奶酪，是清代後期在宮廷中流行的一種奶製品。
其做法因為加入了酒釀，讓牛奶凝結后，有一種淡淡的酒香和甜香，即便不加其他，味道就已經很好了。蒸制也好，烤制也罷，就是放在合適的溫度下等待慢慢凝結，都能做出味道好，口感佳的宮廷奶酪。
而阮恬要做這道甜品，無外乎是此時的越國人對奶製品愛的深沉。況且，做法簡單，還不費功夫。剛好冬日做雙皮奶的容器還堆放在庫房裏，也可以讓它們重見天日了。
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