第二百三十六章意外之人
要做魚豆腐鍋，自然要用魚片了。
而剩下的魚頭魚骨的，可以拿去燒湯，或是做成零食吃也成。
在片魚片這方面，阿蘭是個好手，做出的魚片很是好看。無論是涮煮的蝴蝶魚片，亦或是直接燒菜用的魚片都能做的很好。
那魚豆腐鍋是將魚肉在鍋中慢慢的燒，待到快成熟時，再加入豆腐等配菜。客人便一邊吃着魚，一邊等待着其他食材煮熟。吃到魚肉和豆腐只剩下一半，還可以加入些干豆角慢慢煮。
不過魚豆腐鍋用的是魚塊，倒是方便了不少，這個不考校刀工，誰都能操作。
“老翁的魚今日格外的好。”
阮恬是和漁人直接訂購的，便不去城中販魚的店鋪。其實要做魚肉料理，最好是將魚在水缸中養上幾日，叫它們消耗乾淨胃袋腸子中的殘渣。等皮肉養得緊實，油脂減少后再烹飪最為合適。
因為河鮮有腥味兒，故此烹飪法。可在阮恬這兒，多是用重口味料理，便也不講究了。
“等哪天咱們生意做大了，再來講究。現在嘛，哪有那個時間。”
這話說的沒錯，阮恬如今在做食肆的，可每日迎來送往的，客人絡繹不絕，是真真沒那個閑工夫。加上食客眾多，可是真的沒那個講究的機會。
不過客人也不在意，只說味道好。蓋因除了可以養在水缸里去腥，魚新鮮也是主要的。何況，野生的魚類比養殖的的確是鮮美許多，而且土腥味兒也輕許多。
今日的魚豆腐鍋果然熱銷，帶動消費還有諸如排骨鍋，什錦鍋等。
而什錦鍋有分為葷素兩種，讓客人們可以有不同的選擇。
一時間室外寒冷，室內則是一派暖意濃情。
白氣裊娜中，吃的是生活，吃的是幸福。
隱藏在食客中的邵仲，也難免吃的眉開眼笑，連繁忙的公事疲憊也都消散了許多。
到了中午打烊時，這日所賺的收益竟已經超過了平日一整日的。
讓錢氏直呼：“還真是不把咱們的辛苦當回事。”
在錢氏看來，每日做的那些菜式那都得費了心思，可怎麼到了這裏竟沒人在意似的。
阮恬也不好給她解釋像這種熱乎乎的鍋仔只適合天冷的時候賣，還是一些平常所做的菜色，不拘時間，任何時候都好賣。
不過到了現代，因為有風扇空調的加盟，夏日吃熱情惹火的火鍋也是小事了。
畢竟此地不比山城，還沒有養出大夏天對着麻辣鍋吃的酣暢淋漓的習慣來。只怕要真的夏天做麻辣鍋，哪天客人非要吃出問題來。
因為鍋仔賣的好，一家人中午也要吃。還做了三種口味，讓大家慢慢吃。
其中，除了魚肉豆腐的最受歡迎外，還是錢氏的酸菜鍋拔得頭籌。
“這酸菜香啊，配着五花肉吃，那是絕了。”
等收拾好了，食肆重新開門，等待客人上門飲茶。沒曾想，竟還等到了一位意外的客人。
阮恬正在紙上寫寫畫畫，看看要給店裏添加一些怎樣的甜點，便聽到有客人登門的聲音。抬眸一看，不禁意外。
來人竟是許久不見的段夫人，只看身後跟着的奴僕都是些臉生的。想來那個叫翠嵐的婢子應當是被提腳發賣了，身邊這些則是新來的。
對此阮恬不發表看法，只是對於段夫人因為翠嵐在自己面前吃了虧，還肯來無名居這種做法嘛，她有些不解罷了。
段氏見到阮恬倒是很熱情，點了茶點便坐下來，倒真像是來飲茶的。
既然是客人，她也不挑揀。要是段夫人真的要做什麼，才是她該擔憂的。如此刻，便當尋常客人招待着，料想是不會有錯的。
段夫人吃了一陣茶點，忽然招手喚道：“阮娘子且過來說會話。”
阮恬只能放下手頭的活計，去向那桌。“夫人叫我？”
自從知曉了阮恬並非是自己的敵人，段氏看阮恬時已不是當初的模樣。也是，自家郎主是什麼身份，何故瞧上個寡婦。
在段氏心裏，去前線打仗的那十之八九是回不來的，說是個寡婦也沒什麼。
“我此次來是感激女郎的。”
阮恬眉眼彎彎，笑着點頭。
段氏在心裏嘀咕：當真是個沒見識的，這會兒就該跪下拜謝才是。
卻不知阮恬是個現代人的身體，現代人的思想，腦子裏可沒什麼尊卑感。況且，段氏在這兒賣關子，誰知道她說的是什麼，姑且頷首淺笑也算是禮貌。
“我今日品嘗了下店中的點心，果然美味。這幾日郎主與小郎皆在無名居用膳，人也比以前精神了許多。”
難道又是要她去邵家當廚娘？阮恬在心中翻了個白眼兒。
“只是不知……”段氏也曉得各家的食單那都是密而不傳的，要是貿貿然提起索要，難免要惹出是非來。何況這阮氏也不是個好相與的，回頭要是去郎主面前告她一狀，自己還要吃排揎。
“小郎平素愛吃些什麼？”話鋒一轉，淺笑盈盈問：“說來慚愧，我是做母親的，可對小郎的口味實則不大了解。也多虧有無名居，讓小郎有個去處，才不至於找不到吃飯的地方。”
這也算是為了邵小郎好，阮恬便也沒瞞着。
“小郎君不挑口味，什麼都愛吃，什麼都肯吃。只有一點，口味有些刁鑽，要是做的不好吃，就吃不下去。還有一點，他嗜好甜食，夫人還要多關切一下。這甜食吃多了，對牙齒可不好。”
段氏聽到這一番話，還當她不打算對自己講明。可一看阮恬也不像隱瞞，便當自己是小人之心度君子之腹。
“沒想到小郎竟喜愛甜食……”
說來段氏要來無名居索問，也是因為前幾日才被邵仲斥責過。說她做母親的，每次不知道鑽營什麼，竟連小郎都不在乎。
先前段氏被翠嵐哄騙，自覺的抬不起頭來。現在又被邵仲罵了一通，心裏委屈。後來還是個婆子看不下去，問她日後打算如何？這做女人的，前半生靠丈夫，後半生可要靠兒子。
段氏一想，心裏便咯噔一下。要是因為個蠢婢，讓她與小郎離了心，待小郎長大后，還有什麼母子情分？如此一想，更是慌張。這才來了無名居，想尋個法子。
“像邵小郎這般年紀的少年，多少都有些挑食。邵小郎胃口好，將來一定能長得很強壯。”
。