第九章 百廢待興

第九章 百廢待興

老伯轉過身來欲言又止,最終沒有回話。

李明超隨着他走向小院,一盞昏暗的白熾燈亮起,他這才看清院落里居然堆滿了各式各樣的大缸小壇,此外還有攤晾用的竹篩、大甑鍋、抱合大的磨盤等等。總之釀酒器具一應俱全。

院落中間是個土培灶台,上面被積滿灰塵的篷布蓋着,顯然很久沒有使用。

不過這些東西也只是自家造酒夠用,除了一大堆積如山的廢棄酒罈之外,李明超很難從破敗的院子裏聯想之前洪家酒廠是何等風光。

等洪伯把酒麴篩盡,做完手中的活計,這才轉回屋子和李明超把酒閑談起來。

兩人就從當年的洪家酒廠聊起,據老伯所說,酒廠倒閉距今已經十七八年了。李明超搖頭嘆惋,怪不得自己完全沒印象,這些事情就算有記憶,那也都是十分縹緲的兒時回憶。

十多年前,洪家雜糧酒正是輝煌時期,那時候洪伯生意興隆,正打算把酒廠搬去縣城。

但老伴去得早,大兒子很快身染重病,二兒子也不願繼續學造酒,從家裏拿了一大筆錢要外出經商,還好家裏有幾個老幫工繼續維持酒廠。

洪伯沒日沒夜在酒廠忙碌,疏於對孫子的管教,這小子從上小學開始就是個混世魔王。等大兒子徹底咽氣,這孫子就徹底不服管教,初中沒上完就輟學瞎混。

出事那年,年僅十七歲的大孫子偷走了酒廠的大筆運轉資金,消失蹤影一年後,在外面捅死了人,洪伯徹底賠得產盡家空。

饒是如此,洪伯也以一人之力繼續釀酒,至少能維持自己生計。直到那年摔下山崖,雖然保住一條老命,卻也瘸了整條腿,酒廠從此荒廢。

在那之後,頂多就是自釀自飲,多餘的也就送點給老友,汕縣再也不見洪家酒的招牌。

說到這兒,洪伯痛飲一大口,劇烈的咳嗽讓他差點直不起腰。

李明超沉思片刻,忽然問道:“對了,您家的酒廠舊址在啥地方?這麼說來,廠房和地盤應該還沒賣吧。”

“這些年倒也是有人願意出價,只不過也都是想套出我洪家釀酒的法子,這些人老子看都不會多看一眼。”

李明超聽了當即跳起來,繼續問道:“這麼純澈的湯色,酒廠難道就建在龍溪不遠?如果沒猜錯,老伯您一直是用這溪水來釀酒的吧?”

洪伯咧嘴一笑,敲了敲手上的旱煙杆子:“嘿,小夥子倒還有點見識,知道好水造好酒。”

話音未落,洪伯已經鑽進裏屋,很快便翻找出一隻手電筒來。

“要說這個我可就不困了,走,帶你見識見識老洪家當年的酒廠。”

李明超沒想到,這兩個喝得微醺的男人,凌晨一點多還要深入險峻的大山,雖然誰都知道這麼做有點危險,但好奇心還是讓他止不住腳步。

其實酒廠並不遙遠,約莫兩里地的樣子,這地方現在已經被一大片竹林覆蓋,絲毫找不見藏在其中的舊房屋。

洪伯帶了兩把柴刀,二人伐竹取道,硬是給竹林砍出個小豁口來。

順着手電筒的微光,眼前兩排破敗的房屋映入眼帘,這地方果然夠寬敞,能在這種山溝里找到如此寬敞的地盤確實不易。

前面一排是晾曲房,後面則是酒窖和蒸餾房,中間留出一片不大不小的曬穀場,除去被野生竹林佔據的面積,如今整個酒廠可能還剩足足四畝多寬的樣子。

“當年就看中這塊地,臨近龍溪不說,山腰的溫度也剛好適合中溫發酵,而且面積寬敞,日照時間也足夠……”

從他的眼神里不難看出,這片地方承載了多少回憶與希冀,怪不得他要在自家附近種滿竹子,可能也是懷念酒廠當年的日子。

“這兒是磨曲的大推磨子,沒三個壯漢絕對推不動,這邊的酒窖分上下兩層,上面是大缸散酒,底下藏的是小壇精品。還有這邊的大燒爐,只要鍋蓋一揭,滿山都是咱的酒香…”

順着光亮依次看去,每到一處分明都只剩下好幾寸的塵土,洪伯仍然滔滔不絕地介紹着早已落敗的家業。

分明瘸了一條腿,他卻仍然在院裏上下跳躍着。只要是說起和酒有關的東西,老洪顯得比任何一個壯小伙都健全。

當年榮光的碎片在他腦海里紛飛,李明超也能從隻言片語中想像到一幅幅忙碌的場景。

忽然一襲山風帶來陣陣微涼,二人酒意消退了些許,老洪猛然打了個噴嚏,此刻他才意識到自己已是六旬老人,還站在地上叉腰光着膀子。

話音戛然而止,老洪沒有繼續說下去,抽了口旱煙冥思良久,最終只打着手電筒尋找道路準備敗興而歸。

“洪伯,您稍等。”

李明超忽然拽住他膀子,隨即微微鞠躬:“剛才我說過,絕不能讓您的手藝斷送了,我看這酒廠也是時候重現昔日風光了。”

老洪聽聞此話,只得苦笑兩聲:“算了吧,我洪家造酒不外傳,這十幾年來,不知有多少小夥子來拜師學藝都被老子打跑了,你就別動這心思了。”

“您誤會了,我並不打算讓您收徒,只希望盡我的綿薄之力,讓酒廠開下去。”李明超說到這兒,直接打開天窗說亮話:“說句實話,其實今晚進山,我本意就是要在這龍溪之上興建一座新酒廠,早該想到,這麼好的地方,肯定會有高人捷足先登才是。”

此時老洪的臉色忽然變化,思忖片刻便冷笑一聲:“我就說嘛,無事不登三寶殿,你小子也是想來買我酒廠的。”

李明超略作遲疑,接着反問道:“看得出來,洪伯您其實也有心把酒廠開下去,現在我願意給您投資,應該是雙贏的事情才對,您何必執意拒絕?”

“早就說了,酒廠不是不賣,我的方子你還是趁早別打主意。”洪伯搖頭解釋道:“話又說回來,其實這破地方交通閉塞地勢險峻,外人看不懂門道,誰也不會白白花錢跑來翻修營業。說句難聽話,你要不是為了我這造酒古法,跑來這山溝里花個屁的冤枉錢。”

“這點您大可放心,我沒那麼多花花腸子,實在信不過我的話,您拿錢直接走人,我另請酒師也行,只是可惜了您的手藝而已。”

此話一出,洪伯愣了片刻,狐疑地看着眼前年輕人:“當真?”

“不假,如果您同意,明天一早,我帶人來翻修廠房,咱當面清賬。”

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重返1990

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