第九章 百廢待興
老伯轉過身來欲言又止，最終沒有回話。
李明超隨着他走向小院，一盞昏暗的白熾燈亮起，他這才看清院落里居然堆滿了各式各樣的大缸小壇，此外還有攤晾用的竹篩、大甑鍋、抱合大的磨盤等等。總之釀酒器具一應俱全。
院落中間是個土培灶台，上面被積滿灰塵的篷布蓋着，顯然很久沒有使用。
不過這些東西也只是自家造酒夠用，除了一大堆積如山的廢棄酒罈之外，李明超很難從破敗的院子裏聯想之前洪家酒廠是何等風光。
等洪伯把酒麴篩盡，做完手中的活計，這才轉回屋子和李明超把酒閑談起來。
兩人就從當年的洪家酒廠聊起，據老伯所說，酒廠倒閉距今已經十七八年了。李明超搖頭嘆惋，怪不得自己完全沒印象，這些事情就算有記憶，那也都是十分縹緲的兒時回憶。
十多年前，洪家雜糧酒正是輝煌時期，那時候洪伯生意興隆，正打算把酒廠搬去縣城。
但老伴去得早，大兒子很快身染重病，二兒子也不願繼續學造酒，從家裏拿了一大筆錢要外出經商，還好家裏有幾個老幫工繼續維持酒廠。
洪伯沒日沒夜在酒廠忙碌，疏於對孫子的管教，這小子從上小學開始就是個混世魔王。等大兒子徹底咽氣，這孫子就徹底不服管教，初中沒上完就輟學瞎混。
出事那年，年僅十七歲的大孫子偷走了酒廠的大筆運轉資金，消失蹤影一年後，在外面捅死了人，洪伯徹底賠得產盡家空。
饒是如此，洪伯也以一人之力繼續釀酒，至少能維持自己生計。直到那年摔下山崖，雖然保住一條老命，卻也瘸了整條腿，酒廠從此荒廢。
在那之後，頂多就是自釀自飲，多餘的也就送點給老友，汕縣再也不見洪家酒的招牌。
說到這兒，洪伯痛飲一大口，劇烈的咳嗽讓他差點直不起腰。
李明超沉思片刻，忽然問道：“對了，您家的酒廠舊址在啥地方？這麼說來，廠房和地盤應該還沒賣吧。”
“這些年倒也是有人願意出價，只不過也都是想套出我洪家釀酒的法子，這些人老子看都不會多看一眼。”
李明超聽了當即跳起來，繼續問道：“這麼純澈的湯色，酒廠難道就建在龍溪不遠？如果沒猜錯，老伯您一直是用這溪水來釀酒的吧？”
洪伯咧嘴一笑，敲了敲手上的旱煙杆子：“嘿，小夥子倒還有點見識，知道好水造好酒。”
話音未落，洪伯已經鑽進裏屋，很快便翻找出一隻手電筒來。
“要說這個我可就不困了，走，帶你見識見識老洪家當年的酒廠。”
李明超沒想到，這兩個喝得微醺的男人，凌晨一點多還要深入險峻的大山，雖然誰都知道這麼做有點危險，但好奇心還是讓他止不住腳步。
其實酒廠並不遙遠，約莫兩里地的樣子，這地方現在已經被一大片竹林覆蓋，絲毫找不見藏在其中的舊房屋。
洪伯帶了兩把柴刀，二人伐竹取道，硬是給竹林砍出個小豁口來。
順着手電筒的微光，眼前兩排破敗的房屋映入眼帘，這地方果然夠寬敞，能在這種山溝里找到如此寬敞的地盤確實不易。
前面一排是晾曲房，後面則是酒窖和蒸餾房，中間留出一片不大不小的曬穀場，除去被野生竹林佔據的面積，如今整個酒廠可能還剩足足四畝多寬的樣子。
“當年就看中這塊地，臨近龍溪不說，山腰的溫度也剛好適合中溫發酵，而且面積寬敞，日照時間也足夠……”
從他的眼神里不難看出，這片地方承載了多少回憶與希冀，怪不得他要在自家附近種滿竹子，可能也是懷念酒廠當年的日子。
“這兒是磨曲的大推磨子，沒三個壯漢絕對推不動，這邊的酒窖分上下兩層，上面是大缸散酒，底下藏的是小壇精品。還有這邊的大燒爐，只要鍋蓋一揭，滿山都是咱的酒香…”
順着光亮依次看去，每到一處分明都只剩下好幾寸的塵土，洪伯仍然滔滔不絕地介紹着早已落敗的家業。
分明瘸了一條腿，他卻仍然在院裏上下跳躍着。只要是說起和酒有關的東西，老洪顯得比任何一個壯小伙都健全。
當年榮光的碎片在他腦海里紛飛，李明超也能從隻言片語中想像到一幅幅忙碌的場景。
忽然一襲山風帶來陣陣微涼，二人酒意消退了些許，老洪猛然打了個噴嚏，此刻他才意識到自己已是六旬老人，還站在地上叉腰光着膀子。
話音戛然而止，老洪沒有繼續說下去，抽了口旱煙冥思良久，最終只打着手電筒尋找道路準備敗興而歸。
“洪伯，您稍等。”
李明超忽然拽住他膀子，隨即微微鞠躬：“剛才我說過，絕不能讓您的手藝斷送了，我看這酒廠也是時候重現昔日風光了。”
老洪聽聞此話，只得苦笑兩聲：“算了吧，我洪家造酒不外傳，這十幾年來，不知有多少小夥子來拜師學藝都被老子打跑了，你就別動這心思了。”
“您誤會了，我並不打算讓您收徒，只希望盡我的綿薄之力，讓酒廠開下去。”李明超說到這兒，直接打開天窗說亮話：“說句實話，其實今晚進山，我本意就是要在這龍溪之上興建一座新酒廠，早該想到，這麼好的地方，肯定會有高人捷足先登才是。”
此時老洪的臉色忽然變化，思忖片刻便冷笑一聲：“我就說嘛，無事不登三寶殿，你小子也是想來買我酒廠的。”
李明超略作遲疑，接着反問道：“看得出來，洪伯您其實也有心把酒廠開下去，現在我願意給您投資，應該是雙贏的事情才對，您何必執意拒絕？”
“早就說了，酒廠不是不賣，我的方子你還是趁早別打主意。”洪伯搖頭解釋道：“話又說回來，其實這破地方交通閉塞地勢險峻，外人看不懂門道，誰也不會白白花錢跑來翻修營業。說句難聽話，你要不是為了我這造酒古法，跑來這山溝里花個屁的冤枉錢。”
“這點您大可放心，我沒那麼多花花腸子，實在信不過我的話，您拿錢直接走人，我另請酒師也行，只是可惜了您的手藝而已。”
此話一出，洪伯愣了片刻，狐疑地看着眼前年輕人：“當真？”
“不假，如果您同意，明天一早，我帶人來翻修廠房，咱當面清賬。”