第684章 贛菜的辣
除了頂樑柱，剩下來的裝飾全都不見了，莫妮卡跟墨墨正在認真打掃屋子，四處佈滿的灰塵，看得出來經過了一陣折騰。
“你……你們這是在拆家嗎？”
莫妮卡的力量，所有人都知道，相當可怕的力量，陸子涵只是沒有想到，她們居然真的開始拆家了。
李岳看了一圈，淡然說道：“騰出一些不必要的空間，不然十張桌子怎麼擺放的出來呢？”
好像也是這樣，雖然空間是足夠了，但是有些裝飾隔斷這些都洗，讓十張桌子是沒有辦法擺上來，現在拆了之後，十張桌子擺放出來還真的沒有一點問題。
李岳拿着一個筆記本正在寫寫畫畫，陸子涵好奇上前看了一下，發現上面都是一些菜單。
看樣子應該是明天要吃的菜單。
“涮羊肉？咱們明天要吃涮羊肉嗎？”陸子涵有些好奇。
李岳點點頭，合上筆記本說道：“那肯定啊，咱們京都人，冬天下雪吃涮羊肉不是最美味的時候嗎？”
“下雪？這邊又……”
話還沒說完，陸子涵就看見門外的天空開始飄下朵朵鵝毛大的雪花。
“今年的京都，還是下雪了。”李岳站起身子，笑呵呵看着窗外的雪花。
今年過年時間比較早，一月底就已經開始過年了，大雪這個時候飄落，也算是正常。
李岳這個時候想到了一件事情，“哎呀，差點忘記了，我們待會兒吃完午飯，還要出去一趟。”
“做什麼？”陸子涵倒是沒有太大的感覺，反正也沒啥事兒，出去溜達溜達也好。
“我們得要買銅鍋，涮羊肉必須要的黃銅鍋。”李岳拍着腦門，忘記了這件事情。
陸子涵還以為是什麼事情，樂道：“放心吧，買桌子我幫不上忙，是因為我不認識人，但是買廚具，特別還是黃銅鍋，我有辦法！我認識人，吃完飯我帶你去。”
“那就好了。交給你了。”李岳這才鬆了一口氣，然後就鑽進廚房去開始準備午飯了。
一個小時之後，五菜一湯全都做好了，不過裏面有一道菜，陸子涵看了好久硬是沒有認出來。
“李岳，這道菜是什麼？”
陸子涵指着一盤看上去很誘人的菜肴，香味也很誘人的菜肴，瞪大了好奇的雙眼。
李岳笑呵呵說道：“這是我研究的一道新菜，叫做竹鼠大雜燴。”
“竹鼠大雜燴？什麼意思？”陸子涵很好奇，爆炒竹鼠不好嗎？這個竹鼠大雜燴又是什麼意思？
見到大家似乎真都不是很明白，於是乎，李岳就開始解釋起來了。
嚴格來說，這道菜，屬於是贛菜的一種，當年李岳去紅色革命根據地玩的時候，在一個老鄉家吃過這道菜。
贛菜跟川菜還有湘菜不太一樣，對於調味料沒有那麼瘋狂。
但是又喜歡吃辣，這種辣是不一樣的，嚴格來說，每個地區的辣都是不一樣的。
蜀州這邊的辣，能夠讓你嘴唇發麻，感受不到嘴巴的存在。
湘菜那邊的辣味兒，就是讓你整個口腔都着火，說不清楚話。
但是贛菜又不一樣了，你吃的時候，感覺這個辣一點都不辣，甚至還可能感覺到，有一絲絲的甜味。
可等你越吃越多的時候，你就會發現，後勁來了，不光是嘴巴疼痛難忍，甚至連肚子都快要不行了。
並且他們還沒有那麼多調味料，講究一個適可而止，起到調味就足以。
而在那邊的時候，李岳吃過一道炒鴨雜的菜，就是用鴨子裏面的內臟做成的美味。
鴨腸脆、鴨肝嫩、鴨胗勁道，甚至就算是鴨心都充滿了嚼勁。
但是最絕的還不是這些內臟，而是這些湯汁，充滿了食材的鮮味兒，用來泡飯，簡直就是絕配。
再加上那邊特有的花椒油，這絕對是下飯神器，跟川菜還有湘菜完全不同的存在。
這一次，李岳看見自己系統背包裏面的這些竹鼠下水，心中閃過了一個可能性，如果用這個方法來製作，會不會很好吃呢？
特別是李岳幾個月前，購買了十斤茶油，還是贛川那邊的同學郵寄給自己的。
然後採摘了幾桶青花椒，用茶油開始浸泡，這就是贛菜專有的花椒油。
雖然都是叫做花椒油，但是跟蜀州或者是湘州那邊的花椒油不一樣，擁有一種特殊的味道。
吃起來去腥提鮮的效果是一絕，完全不一樣的花椒油，李岳只是吃過一次，就深深愛上這個味道了。
陸子涵聽完這些介紹之後，口水都快要流下來了，抓起筷子就忍不住想要嘗嘗看，卻被李岳攔下來了。
“別著急，還有一樣最主要的東西沒有放進去。”
李岳說完之後，跑到廚房，實際上是從系統裏面拿出來一瓶花椒油，用的是普通水瓶子浸泡的。
浸泡了半年的時間，這一次收拾廚房的時候，李岳全都丟進了系統背包裏面，這一次拿出一瓶來嘗嘗鮮。
之前為什麼沒有做過呢？最主要的是，李岳暫時給忘記了，差點都忘記自己浸泡了花椒油，就是為了做這道菜。
李岳打開瓶蓋，一陣濃郁的且特殊的花椒油味道飄散開來，陸子涵忍不住吸溜吸溜鼻子，湊上前，深深聞了起來。
“好像是不一樣，雖然能夠聞出來是花椒油的味道，卻就是不太一樣。”
“現在只需要將這個花椒油淋上去，然後就可以開吃了！”
李岳小心翼翼將花椒油淋上去，不能太多，否則就搶奪了菜肴本身的味道，太少了又不能夠體現這種味道。
淋好花椒油之後，李岳快速攪拌一圈，然後就對着大家說道：“好了，可以嘗嘗看了。”
陸子涵早就忍不住了，率先夾起一塊竹鼠大腸，放進嘴裏面，酥脆的口感，加上醇厚的味道，最主要是特殊的花椒油。
味道簡直不要太好了，充滿了農家風味的一道菜，相當下飯。
“太好吃了！這道菜雖然比不上你做的李家秘制美食那麼精緻細膩的味道，可是就是這種感覺，讓人無法停下筷子啊！”
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