把子肉。
五月份下旬。
首爾的風已經開始躁動,這個時候吹過來的並非是涼爽的空氣,只會讓人覺得焦灼。暴露在陽光下面,沒多長時間,就會讓人煩悶。
只是,弘大似乎一點都沒有受到熱空氣的影響,來人來往,叫賣聲連連,是每個國家和城市,購物區的繁榮景象。
趙一禾曾經在五月份的時候,去過北京的王府井。
一條街沒多長,那種熱的讓人恨不得待在冰箱裏的日子,王府井依舊是摩肩接踵,外國人國人,大部分都想趁機出來玩,只是看個人海罷了。
她自己一個人玩,走的慢慢悠悠,看到好吃的會停下來腳步。只是這樣的美食區,大部分都不受當地人的鐘愛,覺得沒滋味。
趙一禾轉了一圈,只看上在角落裏面的竹筒糯米飯。
這種小攤位,東西一般都不會特別好吃。但是那時候,她就是想吃這口。
老闆將兩片竹板打開,裏面是個圓柱形的糯米飯,離得遠也能嗅到糯米的清香,老闆用一個竹籤把糯米飯串起來,然後在滾上一圈的白砂糖。
竹筒糯米飯送到嘴裏的時候,外面的白砂糖還沒有融化,咬在嘴裏一點點的脆,然後甜味才擴散開。
之前趙一禾一直都不太理解為什麼有些人的粽子上還要沾着糖,但是那一刻,她似乎是明白了。
這大約是雙倍的快樂。
而現在的李棟赫,只是出門幾分鐘的時間,回來大家就開始吃,甚至還是吃了兩樣。
雙倍的快樂現在是絕對沒有,甚至還有四倍的傷心。
“你是十四歲,不是四歲,還計較這些?”趙一禾配着李棟赫過來拿粽子的時候,小聲的數落。
小孩抬頭看看趙一禾,噘着嘴沒說話。
趙一禾輕笑:“等下有其他的好吃的,別著急。”
本來還氣鼓鼓的李棟赫,現在瞬間帶起笑容,朝着她嘿嘿的笑着,惹得她揉他腦袋。
晚餐,趙一禾其實早就準備好。前段時間有個河南留學的同學,說想吃這道菜,問趙一禾能不能做,趙一禾還納悶。
“我以為你會說什麼,你想吃八寶飯啥的。”
“出門在外,誰不想吃點硬菜?”河南的同學說道:“把子肉也是我之前在廣東的一家餐廳吃的,味道很奇特,後來回家專門找了外賣,味道竟然特別不錯。”
那時候的趙一禾還覺得有趣。
河南的同學在廣東的餐廳吃到一家山東菜,最後來了韓國要求一個吉林的廚師做這道菜。
再次說明:中餐是有包容性,中國更是如此。
四個人裏面,只有宋倩吃的還不算是狼狽。趙一禾在旁邊站着吃一個咸口的粽子,忍不住想到自己爸媽最近在做什麼,或許可以叫他們過來轉轉。
只是……
算了,前段時間看他們的朋友圈還去歐洲玩,估計早就忘記自己這個女兒。
“晚上要留下來吃飯嗎?”這話說的是中文,說給誰聽,自然是明顯。
宋倩略顯猶豫,“我最近要回歸,可能……”
話還沒說完,旁邊的奎賢就抬着胳膊輕輕撞她。她轉頭看了對方一眼,他眼神落在自己的身上,表情滿是不敢相信。
“我做了把子肉。”
“欸?”宋倩沒理會奎賢,轉頭看向趙一禾,“烙餅吃嗎?”
“你如果想吃的話。”
“啊!那我留下來吧。”
趙一禾說道:“胖子不是一天吃成的,而且就這麼一頓。”
宋倩笑笑沒說話。
上一張專輯回歸的時候,自己因為身材的問題被網上不少的人攻擊。這次回歸已經很長時間沒吃碳水,甚至運動都沒有落下來。
今天完全是破戒。
只是現在的把子肉……
“說的是沒錯。”
趙一禾看對方不太對,“藝人太難做了。有時間可以過來我這邊做做,喝喝茶都可以。”
宋倩輕笑着點頭,“好。”
把子肉是需要燉煮的一道菜,被趙一禾放在角落裏的鍋燉煮。之前大家的目光都落在粽子身上,現在聽到還有其他的肉,空氣中的香味似乎才濃郁起來。
把子肉和其實和當時的鹵豬腳差不多,一鍋其實能出不少的東西。
所以,除去把子肉之外,趙一禾還準備了一些豆皮卷、肉丸子,煎過的青椒、茄子等等蔬菜,一起燉煮。
這一鍋出來,除去肉能吸收青菜的香味之外,青菜也能吃飽肉的汁水。
這樣的料,再配上一碗米飯,或者乾脆就是烙餅。
烙餅這件事情,其實在很多南方人看起來可能會很難。但是北方似乎就是隨手做出來的東西。
一個麵糰也不用收拾的多好,擀成一張大麵皮,中間加上油、鹽之後,捲起來,再分成適當的大小,擀成薄餅。兩面烙的金黃,配上什麼都好吃。
韓國的正宗的中餐實在是少,大部分進去也都是改良樣式的。
炸醬麵不是傳統的中國口味,海鮮面更是她之前從來沒吃過的海鮮面,所以根本不要說什麼把子肉。
就是小籠包也是這兩年才多起來。
一個豆沙粽子其實挺佔地方的,她估計自己也吃不了多少。猶豫之間,旁邊的奎賢出聲問道:“剛才老闆說是不是有什麼好吃的?”
就算是沒聽懂老闆的話,但是卻也能聽懂吃這個字。
奎賢大約是之前被區別對待有些敏感,現在更是害怕沒自己的份。
他並非是一個食貪,但是偏偏在這家就被絆住了。
宋倩側頭看他一眼,露出個笑容來,“平時也不見你這樣啊。”
“人就是這樣,得不到的,總是最好的。”
宋倩微愣,“嗯?”她稍微壓低一點聲音,“你喜歡上老闆了?”
旁邊桌子上的李棟赫瞬間轉過頭,一雙眼圓溜溜的看着奎賢,他急忙擺手。
“怎麼可能!”
“我姐姐長得這麼好看,怎麼不可能呢?”語氣雖然柔和,但是話卻是兇巴巴的。
宋倩在旁邊笑,馬克也是抬手掩面。
“不是,我的意思是,我對老闆沒其他的感覺!”
“我姐姐不值得。”
“當然值得!只是……”
“算了,哥哥還是別說了。”李棟赫可憐兮兮的低頭繼續吃着自己的粽子,只留着奎賢一個人左右看着不知道到底該怎麼辦。
四個人坐下來沒多長時間,小餐廳裏面就開始陸陸續續的進來人。
來的依舊大部分都是留學生,推開門先看到的是李棟赫,對方吃的臉頰上黏糊糊的,但是看到來人就馬上招呼起來。
“是粽子嗎?”
李棟赫點頭:“有肉的,也有甜的。”
“啊!我要一個肉的!”
“我也是!”
幾個留學生急忙舉手點單,等到坐下來之後,才看到旁邊的人。
“我的天,是宋倩嗎?”
“這位是奎賢!”
“兩位是真的在交往嗎!?”
本來點頭的宋倩,硬生生的僵住,急忙擺手,“當然沒有,我們是好朋友,他帶我過來吃東西的。”
沒聽懂的奎賢,在旁邊露出職業假笑,朝着留學生點頭擺手,一副櫥窗展示的假人樣。
棟赫和馬克兩個人給留學生上粽子,給要豆沙的同學多上了一份白糖,向他們傳達了晚上有把子肉的消息。
“嗚嗚嗚嗚,我就知道!老闆超好!”
“老闆是不是專門過來拯救我們的啊?”
“這樣的地方開不賺錢的餐廳,上輩子肯定是活菩薩。”
宋倩馬上抓住重點,側頭看向李棟赫問道:“餐廳的生意一般?”
李棟赫點頭:“不算是很好。”這個問題,他剛來的第一天就問來着。
宋倩瞭然的點頭。
在這樣的地方,做正統的中餐,確實是不好。又不是和餃子一樣,在哪裏都可以。
以後或許可以帶點熟人過來一起吃。
“把子肉來咯。”思考之間,趙一禾就端着盤子出來。
她先給這邊的奎賢倆人上來之後,再側頭看向旁邊的姑娘,詢問他們要什麼。
河南的朋友大概是想念時間太長,一連串說出一大堆的東西。
趙一禾說明有的,沒有的東西,確定訂單之後,才轉身。
旁邊的奎賢和宋倩已經準備好,李棟赫和李馬克也翹首以待。
難得吃到故鄉的食物,宋倩興奮是肯定的。嘴角仰着,眼神幾乎沒辦法從眼前的把子肉上移開。
肉香四溢,還沒吃,她幾乎可以想像到那個味道。
旁邊的奎賢有些等不及,夾起肉塊送到嘴巴,雙眼馬上瞪大。
好的食物,送到嘴裏的時候,舌尖會馬上將那種美好的感覺傳達給大腦。
入口的瞬間,這肉已經軟爛。稍微一抿,肉就會在舌尖散開,纖維絕對不會塞牙,這說明燉煮的時間已經夠了。五花肉肥肉的部分絕對不會讓人覺得噁心,相反這是它的加分項。輕輕咀嚼,汁水在口腔裏面溢出。
這絕對是下飯神器!
奎賢帶着笑容側頭看向宋倩,對方嘴角雖然帶着笑容,但是雙眼卻有些泛紅。
不用說大概也能猜出來。
想家了吧?
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來咯來咯!
把子肉我吃到過超級好吃的是我們村喜宴上吃的,一般都是燉上一天的時間。真的是燉到軟爛,入口即化,絕對不會覺得膩人!同時顏色好,味道好!配上個饅頭,嘖!光是想想我口水都要流出來了QAQ。
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【長評能換加更嗎】,這位朋友的名字實在是太醒目了。我又想回答可以又怕。看過我之前文的朋友基本上都知道,我之前搞出來的加更條件,都讓我怕了你們了_(:з」∠)_每次我都加更好多!QAQ
這次加更條件,你們如果想知道的話就在這章留言,我下一章可以告訴你們。就,希望這次咱們不要太瘋狂(看看自己的存稿箱,有些害怕。
最後,留言送紅包~壯漢筆芯!
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