第四章 魚湯和女人
心情大好的秦小冬給將體內的綠光命名為‘乙木靈氣’。在他看來,木生火。而生命則如火焰,只有康健,火焰才能旺盛。更何況《春秋繁露,五行之義》中說:“木,五行之始也。”
而乙字又恰好五行屬木,位於天乾的次位。
這個名字能更好的警醒秦小冬,雖然身懷天下獨一無二的至寶,可切勿不要忘記‘匹夫無罪,懷璧其罪’的道理。以免遭人妒忌,大禍臨頭。
滿臉笑容的秦小冬平復了一下情緒,便離開了卧室。他決定做一道‘泥鰍燉鯽魚’,先讓李新芬吃一段時間。畢竟她現在身體太差了,而且胃口也不太好。
泥鰍屬於高蛋白低脂肪的食物,含有較高的不飽和脂肪酸,一般人均可食用。特別適合身體虛弱,脾胃虛寒,營養不良的病人。
鯽魚補虛,諸無所忌。只是感冒和發燒的不宜多吃。而且它還具有和中補虛,溫胃進食,補中生氣的功效。換句話說,就是可以起到開胃的效果。
泥鰍經過兩次清洗,泥鰍已經變得很乾凈了。不過即便是這樣,還是需要再次處理一下。鐵鍋中加入適量的水,燒制八十度左右,將洗乾淨的泥鰍到進去,隨即蓋上鍋蓋,將鐵鍋從爐灶上端下來。
經過這樣處理的泥鰍不會破皮,還可以很輕鬆的將殘餘的粘液清理乾淨。
燜半分鐘后,將泥鰍從熱水中撈出,放入涼水中清洗。然後宰殺,順便將頭剪掉。泥鰍體內只有一條腸子,很容易清理。
鯽魚不用去抓,水盆里還有五條,這是秦小冬前天從河裏抓的。撈兩條放入小水盆里,加入些許醋,泡十幾分鐘,用啤酒蓋就能輕輕鬆鬆的清理掉魚鱗。
用電鍋做的食物和用鐵鍋做的食物味道截然不同;而用鐵鍋燉出來的魚和用砂鍋燉出來的魚則有雲泥之別。
砂鍋是陶器的一種,陶器的發明是人類發展的劃時代標誌。千百年來都沒有被淘汰掉。由此可見,砂鍋在華夏人心中的地位。
砂鍋燉湯,不能用猛火,這樣很容易導致砂鍋脹裂。必須先用溫火,時間越長,味道越美。
用這種方式燉煮出來的食物營養保留程度更好,也更容易入味。而且砂鍋保溫性好,而恰好有些湯不能喝燙的,要喝溫的。
既然是燉,就要原汁原味。秦小冬先將蔥段放入鍋底,又依次放入薑片和蒜片。為了去腥,還放了幾顆山楂。
接下來,將宰殺好的小鯽魚放進去,加入適量的水。將砂鍋放在柴火爐之前,秦小冬還檢查了一下鍋底。
砂鍋的鍋底有水會影響砂鍋的壽命。
鯽魚七分熟時,將清理乾淨的泥鰍放進去,又加入一碗水,再次燉煮。
為了熬這鍋‘泥鰍燉鯽魚’,秦小冬足足用了一個半小時。
燉好之後,秦小冬將砂鍋端下來,放在早已準備好的小木架上,讓其懸空,自然降溫。這樣對砂鍋的壽命有好處。
家裏的這口砂鍋是秦小冬八歲的時候父親秦衛國為了給他增強營養特意買來燉魚的,用了十來年了。父母使用的時候都格外注意,秦小冬可不敢馬虎。
畢竟,這是一口見證他成長的鍋。有紀念意義。
秦小冬剛閑下來,睡醒午覺父親秦衛國便從堂屋裏走了出來。他摸出支旱煙捲點燃,才擰着眉頭說道:“冬兒,不要怪你爹和你娘。咱沒本事,一切都得靠你自己。”
這話說的秦小冬心裏很不舒服,堅定道:“爹,您和我娘已經把我養育成人了,接下來的事情我不會讓您和我娘為我操心的。”
“那就好好乾,爭取給咱們老秦家爭口氣。”秦衛國鼓勵道。
想到太極圖和乙木靈氣,秦小冬自信滿滿的說道:“您瞧好兒吧。”
又閑聊了幾句,母親趙慧敏也走了出來。又叮囑秦小冬去了李來順家不要亂說話,便拿起鋤頭離開了。
送走父母,秦小冬將砂鍋放進竹編食盒裏便去了李連順家中。
剛敲響大門,院子裏便響起了清脆的女聲:“誰呀?”
“我。”秦小冬回了一聲。
當院門打開,一位柳葉眼,桃花腮,嘴唇上翹,模樣和身段都不比劉久梅差多少的女人出現在秦小冬眼前。
不過她的穿着打扮比劉久梅養眼多了,白襯衫挽着袖子,大溫柔將衣服撐的高高的;黑色的緊身褲都勒出了駱駝趾的形狀,看的秦小冬差點噴了鼻血。
這位就是李連順的閨女李新芬。她今年二十六了,還沒嫁人。
城裏的女人三十歲不嫁都沒事,農村卻不行。像李新芬這年紀的都屬於老姑娘了。之所以不嫁,不是嫁不出去,而且三里五庄的男人沒人敢娶。
她的故事比較現代化,就跟所有的姑娘一樣,讀大學的時候都想找位金龜婿,實現農轉非的願望。只可惜,這年頭愛情並不長久。尤其是生活在一個浮躁的環境裏,玩玩不合適分手的更是比比皆是。
李新芬讀大學的時候換了好幾位男朋友,最可怕的是被一位富二代搞大了肚子。她覺得這是好機會,想趁機領證。對方不同意之後她就在學校里大吵大鬧,撒潑罵街。結果男方沒有任何事情,她卻被開除了。
她回村的時候孩子已經打了,可這事也在村裡傳開了,名聲也臭了。李連順原本想好好管教一番,再找個差不多的把閨女嫁出去。可李新芬根本瞧不上村裏的漢子,說什麼都不嫁。
又過了一年多,李連勝看她安穩了不少,又覺得一直在家裏閑着也不是事,便讓她去栗子鎮的超市上班。可誰知沒多久,就跟超市的經理膩歪到了一塊兒,又被弄大了肚子被人踹了。
李新芬一氣之下選擇了葯流,便回到了家中。沒過多久便出現了夜間盜汗,食欲不振,月事不調的毛病。
李連順怕把臉面丟到橋溝鎮,便沒帶她去鎮醫院看病,而是找到了秦小冬。
看着秦小冬站在門口,李新芬一點也不客氣,伸手便拽住他的胳膊往院裏拉,嬌笑道:“站在門口乾嘛,還不快點進來。難不成還怕我吃了你呀!”。