第二十六章
26.清蒸沙塘鱧與清炒豆芽
葉緩歸笑吟吟的解釋道：“是啊，豆子泡發之後放在潮濕避光的地方，用不了幾天就能發出豆芽來。我出發的時候沒帶多少蔬菜，先用豆芽湊合湊合吧，等溫度高起來了，路邊就會有野菜了。”
譚渡之默默的點頭：“嗯。”他頓了頓：“兩炷香的時間到了。”
葉緩歸連忙揭開了鍋蓋，此時鍋中的沙塘鱧已經變了個樣子了，它的肉從花刀處崩裂開來，露出了雪白的蒜瓣肉。魚皮也從灰黑色變成了灰白色，盤子中出現了一些淺黃色的湯汁。
葉緩歸一手隔着抹布端起魚碗，一手拿着筷子摁住了魚身，只見他端着碗到水池邊稍稍將盤子傾斜，盤子中的湯汁就倒入了水池中。
葉緩歸眼疾手快的將魚身上和盤子中的生薑撿出來丟到一邊的廚餘桶里，然後他在魚身上蓋了一把切得細細的蔥薑絲。這還沒完，他從剛才炸小魚的鍋中舀出一勺油往蔥薑絲上一潑。
雖然灶膛中的火焰已經滅了，可灶台的保溫性比普通的鍋要強多了。哪怕已經過去了這麼長時間，鍋里的油依然滾燙。潑到蔥薑絲上時，只聽刺啦一聲，蔥姜的味道被徹底的激發了出來。
油順着魚身滾到了盤子中，蔥薑絲覆蓋下的魚身看起來油汪汪聞起來香噴噴。等葉緩歸沿着魚周圍澆了一圈醬油之後，魚香味中頓時多了豉油的味道。
葉緩歸將清蒸魚放在了桌上，他對譚渡之道：“趁熱吃！我去炒個豆芽菜！”
說著他轉身對着洗菜池快速的清洗起了綠豆芽。豆芽很乾凈，只要在水中泡一泡，上面沾着的豆殼就會漂浮在水面上。豆芽下生出了淺黃色的根，這些根吃也能吃，但是吃起來口感會差一些。
葉緩歸用剪刀三兩下就將豆芽的根系給剪掉了，此時留在筲箕中的豆芽每一根都白白嫩嫩。
葉緩歸將之前蒸魚鍋中的水給舀了出去，稍稍涮了一下鍋之後，他升起了灶膛中的火，而且將火調到了最大。
等鍋中冒出青煙時，他從隔壁鍋中舀了小半勺油沿着鍋邊澆了下去。油一入鍋，鍋里的青煙更大了。
譚渡之特別喜歡看葉緩歸炒菜，尤其是爆炒素菜的時候。滾燙的鐵鍋中柔韌的菜在鍋鏟間上下翻轉，鍋鏟和鐵鍋的每一次碰撞加上油水刺啦作響的聲音，每次都讓他有一種活着的感覺。
一日三餐粗茶淡飯最能安撫人心，炒菜這種忙碌又熱鬧的聲音，比燈紅酒綠中絕美歌姬妖嬈的歌喉更加美妙。
豆芽最好炒，只需要一點點細鹽下去，再加上幾鏟子翻炒就能出鍋。有條件的可以加上幾根綠油油的韭菜或者紅艷艷的辣椒，這樣炒制出來的韭菜色香味俱全。
然而葉緩歸手中暫時沒有顏色豐富的配菜，他採用了最簡單粗暴的方法。等到豆芽們軟了身體，葉緩歸就尋了個盤子將豆芽連同着汁水都盛了出來。
一盤子脆嫩的豆芽俏生生的躺在盤子裏，光潔的豆芽身上閃動着油花。葉緩歸在盤子中間用鏟子鏟了一個凹坑，豆芽們堆成了環形的小盆地。
豆芽沒有濃重的味道，炒熟了之後只有淡淡的豆香。它們不像其他的菜肴那樣妖艷，卻有一番獨特的滋味。此時它們正在用自己的身軀召喚着兩人：快來吃我啊！
葉緩歸轉身將豆芽放在了餐桌上，他一扭頭就發現譚渡之正端坐在餐桌旁，那條沙塘鱧還保持着原來的樣子。
葉緩歸疑惑了：“怎麼了老譚？身體不舒服嗎？”
譚渡之沉聲道：“等你。”
葉緩歸一下就明白譚渡之的意思了，他是想說，他要等自己一起吃飯。有了這個認知，葉緩歸心裏暖得一塌糊塗。
作為一個廚子，他希望自己做出來的菜能被客人們認可。作為一個普通人，他更希望自己的付出能得到親人朋友們的認可。有個願意等他一起吃飯的人，是多麼幸福啊！
葉緩歸笑着坐下了：“嗯！我們一起吃！”
沙塘鱧只清蒸了短短兩炷香的時間，可是它的魚皮卻無比的柔軟，用筷子輕輕一挑就破了。白色的魚肉經過蒸制之後急不可耐的從魚皮上的花刀處探出了腦袋，筷子輕輕一碰，魚肉就像蒜瓣一樣與骨頭分離開了。
此時夾着魚皮魚肉到盤子中的湯汁上蘸一蘸，魚肉就沾上了淡淡的醬色。趁熱塞到口中，柔軟的魚皮就在唇舌間化開了，鮮美的魚肉又嫩又鮮，醬汁非但沒有遮住魚肉本身的鮮甜，反而還讓魚肉中的甜味變得更加明顯了。
比起昨天的沙塘鱧豆腐湯，今天的這道清蒸沙塘鱧更好的讓譚渡之品嘗到了魚本身的味道。
譚渡之曾經受其他道友的邀請赴宴，宴席上有形形色色的魚，但是那些魚多多少少都沾了一些魚腥味。然而這兩天吃的魚，他只感受到了鮮香，半點魚腥味都沒品到。
葉緩歸將魚背和魚腹上肥美又沒有骨頭的肉挑了大半放到了譚渡之碗中，譚渡之瞟了他一眼，他從碗中夾了一半的魚放到葉緩歸碗中：“我自己能行，你也多吃點。”
葉緩歸眼睛笑成了兩條彎彎的月牙：“嗯！”
清蒸魚雖然鮮嫩，但是並不太下飯，此時豆芽菜就充分發揮作用了。爽脆的豆芽菜嚼起來咯吱咯吱的，豆芽自帶的微甜和調味鹽雙重作用下，看着寡淡的菜吃起來並不寡淡。
葉緩歸怕譚渡之吃得煩悶，他介紹道：“你知道嗎？豆芽菜也叫如意菜。”
正在夾豆芽菜的譚渡之若有所思：“如意菜？”
葉緩歸夾起一根豆芽笑道：“豆芽剛發出來的時候，腦袋大身體細像是一柄如意，所以叫如意菜。”
不過他發的豆芽沒有大腦袋，如果用黃豆發豆芽，腦袋就會更加明顯一些。
譚渡之緩聲道：“這個名字好。”如意如意，順心如意。
葉緩歸笑着給譚渡之夾菜：“吃了小葉做的如意菜，老譚就能萬事如意！”
譚渡之唇角上挑：“好。”
葉緩歸看了看桌上的兩道菜，他其實有些心虛。這兩道菜就算吹出花來，都太過清淡了。他只能安慰自己：“我看地圖上說，前面有一片林子。等我們到林子之後，我去找找有沒有野菜之類的能挖。”
他舔舔嘴角：“這個季節應該會有薺菜野蔥之類的，要是能挖到薺菜，我給你做薺菜餛飩好不好？”
譚渡之聞言卻停下了筷子：“前方的林子你知道叫什麼名字嗎？”
葉緩歸不好意思道：“嘿嘿，我只看到有一大片林子，倒是沒注意叫什麼名字。這片林子有什麼問題嗎？”
譚渡之道：“那片林子名為‘不歸林’，意思就是人進去了就回不來的林子。
“林子中有上古大能的遺迹，我曾經探訪過那個遺迹，遺迹大部分已經損毀，但是核心陣法還能使用。它一頭直通墨靈山脈，墨靈山脈的妖獸能順着遺迹進入到不歸林中。
因為這個原因，不歸林也是玄靈山脈外最危險的一片林子。即便附近宗門的弟子們每日都會巡視，也會出現妖獸傷人的情況。
普通人想要過林子，需要先停在林子外面的驛站外由附近宗門的修士護送才能通過。入林子后，所有的人都要在修士們的防護結界中行走，若是擅自離開後果自負。”
這種情況下想要溜出去挖野菜？除非不要命了！
葉緩歸蒙圈了：“哎？這樣的嗎？！”
他後悔了，出九霄城時，他面前有兩條路，一條向東一條向南。葉緩歸看到東邊有一片林子，他想着林子裏面人少譚渡之暴露的機會不大，他也能趁機找點吃的，結果那片林子竟然是東行路上最兇險的地方嗎？！
葉緩歸悔不當初，他懊惱不已：“哎呀，早知道我就走南邊那條路了。那咋整啊老譚？要是我們走不歸林，你會不會被宗門中的人發現？”
譚渡之淡定的夾了一筷子豆芽塞到嘴裏：“沒事，我可以服用幻顏丹。”
葉緩歸問道：“不歸林在修士們的護送下需要走幾天啊？”
譚渡之道：“如果情況順利，七八日就能出林子。如果不順利的話，就出不去了。”
葉緩歸縮了縮脖子：“那……還是希望我們能順順利利出去吧。我等下多發一點豆芽，這幾天就委屈你了。等我們出了林子之後，我再給你做好吃的。”
譚渡之沉聲道：“無妨。”
向東行了兩日之後，道路變得崎嶇不平。傀儡車實在沒辦法在這麼顛簸的道路上行走，葉緩歸沒想到他們還沒到不歸林就先遇到了一項可怕的挑戰——他們沒辦法乘坐傀儡車了！
萬幸的是他們還有吉祥，收了傀儡車之後，葉緩歸抱着譚渡之上了騾子背。他為了給吉祥減輕負擔，則選擇走在旁邊牽着吉祥。
吉祥很聽話，它乖乖的馱着譚渡之往前走。就是譚渡之心裏不好受，他低頭看着艱難走在前面的葉緩歸眼底都是暗淡，他自認為是個驕傲的人，對手的羞辱不曾讓他低頭。
此時他卻無比的愧疚，他沒想到他會成為葉緩歸的負擔。
想到此處，他看了看自己虛軟的雙腿和右手。他的瓶頸期到底什麼時候才能過？
就在此時吉祥猛地停下了腳步，它不安的踱着小步身體緊繃鼻孔大張，一對尖耳像貓一樣向著腦袋後面貼去。
葉緩歸疑惑的看着吉祥的動作，他伸手摸了摸吉祥的鬃毛安慰道：“吉祥？怎麼了？”
譚渡之沉聲道：“有妖獸靠近。不是什麼大不了的妖獸。”
說話間吉祥前方的林子中的灌木抖了抖，從裏面跳出三隻全身黑紅的豹子形狀的妖獸。妖獸們牙尖齒利，緊實的皮膚下那個肌肉疙瘩一塊塊的，最重要的是，它們的個頭和吉祥不相上下！
葉緩歸雙眼一黑，他倒吸一口冷氣：“這叫……沒什麼大不了？！”
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說起來，老貓也生過綠豆芽。你們猜怎麼著，不知道哪個步驟不對，我的豆子竟然爛掉了臭掉了！這一戰徹底滅了我生豆芽的心思，以後想吃豆芽還是去菜市場買吧~
以及，我要替老譚嚎一聲：不會發胖的！！八塊腹肌還在的！會一直都在的！。