第十二章 飢餓營銷
江雲拿起剛讓人記了不少東西的兩頁紙朝那兩名廚子走了過去。
“你二人，按照這上面寫的將成品做出來，至於調料的量你們自己把握摸索，我也只知道個大概。”
二人打量半晌，對視一眼后，那稍胖一人摸了摸頭，“江公子，這上面許多東西我二人也沒聽過啊，比方說說這拔絲紅薯的紅薯，涼拌番茄的番茄。”
江雲聞言一愣，隨即一拍額頭，“對呀，現在是唐初，還沒有紅薯番茄什麼的…”
江雲將二人手中的菜譜又拿了回來，將還沒有的菜能改的改，能划的划，本有十幾道菜，這般改后只剩下五六道了。
“這些總有了吧？”
“嗯，這些都有。”
江雲又看向三人，“你三人去幫忙，成品出來之後，你們就拿着去城中各個酒樓客棧包子鋪，凡是賣吃食的地方的都去，將菜推給他們，他們若是問菜譜就如實相告，若是問材料中的沙糖，就照着這上面寫的說。”
幾人離開后，江雲看向剩下的人，“你們去各個人流多的地方，兩人一組，也按照紙上寫的大肆宣揚。”
蘇夫也看了上紙上的內容，大概知道江雲要幹什麼，但是卻不知道對方為什麼要這麼干。
“江公子，你這…”
江雲沒等蘇夫人說完，示意對方稍等，隨即走到其貼身丫鬟小玉身旁，“小玉，你還記得之前我說的那紅糖姜棗茶吧？”
小玉俏臉一紅，微微點頭。
“你去城中的各個藝館紅樓，那種女子多的地方，給他們宣傳這茶的功效。”
“這…”小玉有些猶豫起來，藝館倒還好，讓她去紅樓那種地方就有些那啥了。
蘇夫人似知道小玉心中所慮，輕聲道：“小玉，你到時候只管找她們管事的就行了，放心去吧。”
“哦。”
小玉仍是有些不太願意，不過她雖然只是個丫鬟，但也跟蘇夫人許久了，也是知道蘇家目前的處境。
江雲見狀再次看向眼前眾人抱拳道：“各位，今日有些晚了，就算了，明日起就有勞幾位了，事成之後給你們發紅包。”
“謝過江公子！”
眾人齊聲謝道。
江雲見眾人離去之後，走到蘇夫人身旁。
“蘇夫人，我知道你想問什麼，但你也應該知道，這糖雖說日後定會大賣，但畢竟對於大多數人而言是未知之物，未知往往是最可怕的，只有將廣告做好了，到時候才能開門紅。”
“廣告？”
“廣而告之。”
“原來如此，可為何要這麼做？”
“蘇夫人，您這麼聰明這還不知道？”
江雲見蘇夫人的神情好似確實沒猜出來，不由感嘆起來，這古代人看來是只會行商，不會經商。
“無奸不商蘇夫人聽過吧？我剛才就說了，你們雖說早就有糖一說，卻只有粗糙的蔗糖是蜜糖之類的，這紅糖和沙糖是第一次見，試問，您第一次見到的東西，會毫不猶豫的買？
“退一步說，即便您會去買，可其他人是否也會如此？如果到時候糖沒賣多少，反倒引起其他商號和官家的注意，那可就得不償失了，當初存貨不就是為了防止這種情況？”
蘇夫人恍然，對面前的男子再多了幾分欽佩，“我也實在沒想到這層關係，還是江公子考慮得周到。”
“您也別誇我了，現在是時候該商量一下定價了。”
蘇夫人面色一正，“我們是大量購買的甘蔗，開始還好，價格比市場價低了些許，可是到了後面，價格反倒是上漲了不少，現在算來的話，平均是六文多點，將近七文一斤。”
江雲倒是絲毫不驚訝，他早就想到了，現在唐朝的甘蔗產量本就不算太高，而且這般大量購買的話，一定會漲價。
而且他們購買的甘蔗含糖量也談不上太高，江雲之前大致算了一下，儘管煉糖的技術精進了些許，可一百斤甘蔗也只能提煉出十斤左右的糖。
成本所需的銀子畢竟是蘇家出的，因此蘇夫人自然也是知道，而且或許比江雲還算得更加精確，她想了想道：“這樣如何，沙糖十二文一兩，紅糖十文一兩？”
“太低了，以後這個定價還行，前期咱得賣貴點。”江雲直接否定。
“那你覺得怎麼定價？”
“至少得添再三倍，市面上的蜜糖和粗蔗糖我大致了解了下，既不使用，還能賣三十幾文一兩，那不管紅糖沙糖，我們就都定在三十八文一兩。”
“這麼貴？那到時候沒多少人買如何辦？”
“我不但不怕沒人買，反而會限制購買，每個前來商號購買糖的都需要登記在冊，給他們發放一個糖票，每人每月限購五斤。”
“限購？這是為何？難道不該盡量多賣一些嗎？”
“非也，蘇夫人，我這叫飢餓營銷，您家倉庫的東西本就有些多，剩餘的空間也談不上多，即便現在倉庫滿了，應該也不足三四萬斤吧？”
蘇夫人點頭道：“沒錯，沙糖有兩萬餘斤，紅糖不足萬，還有一千餘斤冰糖。”
“這便對了，如果我們敞開了賣，江陵郡據我所知也是當朝最為繁盛的州郡之一，光是這城內怕就足有萬餘戶吧，那人口不至少得三四萬？就倉庫那點貨哪夠賣啊。”
“這倒是，現在就十幾個夥計忙活，一日頂多也就能提煉出千餘斤。”
“蘇夫人，您相信我，這樣不但能保證銷量，而且還能保證倉庫有貨，營造出我們貨源充足的假象，等日後產量提高了，再敞開賣不遲。
“而且我限購也是有道理的，我是怕其他商號跑來大量購買，然後去往別處加價售賣，這不是我想要的。”
“嗯，有理，這飢餓營銷之法甚好，那便依江公子了。”
蘇夫人好似想到什麼突然又問道：“對了，那冰糖怎麼定價？”
“冰糖嘛…”
江雲思索起來。
這冰糖不但弄起來比沙糖可還麻煩不少，而且裏面還加了白礬，這些古人或許不知，可他卻知道，這白礬吃多了可不好。
“五錢銀子一兩，他們愛買不買，不買咱留着自己用。”
蘇夫人啞然失笑，冰糖的好處壞處他也都聽江雲提過，也自然知道提煉起來十分麻煩，卻是沒想到對方會這般。
“那行，就這樣吧，天色也不早了，公子早些歇息吧。”