第109章 美食比試
大姐這些日子非常的嫉妒二姐和三妹關係好，而且大哥看見嫂子回來了又給她加強營養，很快她臉色也恢復了紅潤。
可是這家裏現在有很多的事情讓她感覺到自己不得不與這姨娘和好，她其實早就知道這個疑姨娘，並不是自己的親娘，當時是礙於她的厲害，怕他她加害姐妹二人，可是沒想到父親早就已經看出來了，但是現在她為了自己得到更好的發展，竟然想拉攏他她，但是更多的是利用她。
她也看出來了，這姨娘的地位如日中天，除了父親之外，父親一出去辦事，家裏所有人都聽姨娘的話，都把她當做家裏唯一的受尊敬的太太，所以趁着她現在還有可利用的價值，因為父親還沒有處理她，所以她打算趁這一段時間好好地利用一下這個姨娘的威風，把這個院子好好整頓一番一，讓二妹和三妹對自己服服帖帖的。
這天盛元大飯店要舉行廚子比賽，姨娘擔綱主持，所以這一次大姐一定要好好的表現，讓姨娘對自己刮目相看，這姨娘特別喜歡吃的是北方的一道特色菜，叫做地三鮮，大姐就藉著這一次機會給僕人講授做法的時候，特意讓姨娘看見，讓姨娘對自己有好的印象。
這一次廚子比賽安排的陣仗很大，一樓全部騰空，當天不做生意，就是為了大家好好的了解一下各種特色菜的做法，切磋一下廚藝，然後評定一下盛元大飯店廚子的等級，這樣方便以後他們的工作。
大姐為了得到更多人的矚目，特意在中央的一個大餐桌上開始給大家講述這特色菜的做法。
她讓幫廚幫她準備好了食材，然後逐一的碼在餐桌上，各樣的鍋碗瓢盆都已經準備好了。
“地三鮮，是一道北方傳統名菜，製作材料是三種食材，有茄子、土豆和青椒。它不僅有鮮濃的味道，天然綠色食材，更涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴，作為北方經典之一，百吃不厭。………這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋。為了健康着想，還是要努力將油分降至最少，又能保留其風味……”
“首先我們準備食材，土豆削去外皮，切成均勻的滾刀塊，放入盆中，加入適量清水，把土豆浸泡。浸泡的目的是去除土豆中的澱粉，防止土豆氧化變黑……”
“茄子用刀切去根蒂，放入盆中倒入清水，洗凈后撈出，也切成均勻的滾刀塊，茄子放入盆中，加入少許玉米澱粉，拌勻。裹有澱粉的茄子炸出來外焦里嫩，比較好吃……”
“青椒切去蒂，切滾刀塊，紅椒滾刀塊，和青椒放在一起備用，青紅椒用來配色比較好看。”
大姐手腳麻利的將這一切都切好了塊，該洗的洗，該油炸的油炸，頓時這裏飄香四溢，大家的目光也都集中在這裏，因為這地三鮮的食材準備起來，竟然是如此的光鮮奪目。
“……食材準備好以後，我們把土豆炸一下，在鍋內倒入適量的植物油，把浸泡好的土豆控干水分。待油溫燒至六成熱，油麵冒青煙時，把控干水分的土豆倒入鍋中，開中火炸二分鐘左右……”
大姐熟練的操作的這一切，因為她在自己家裏的時候，就已經把這一套步驟都巧妙的練習過了，再加上要故意在大家面前表現，所以這一天這一道菜做得非常的成功，輕鬆的就獲得了一定的好感。
還有姨娘，因為她特別喜歡吃這道菜，當把這道菜端到姨娘嘴邊的時候，盛彩雲還用筷子親自夾了一塊放在她的嘴邊，姨娘就更高興了，說沒有白疼這個女兒。盛彩云為了爭奪家裏的事業的主力權，已經豁出去了，想趁這個姨娘還有勢力的時候好好的撈她一筆，所以就跟她心照不宣似的，二姐和盛夏在一旁看着，真是着急，怎麼這大姐變糊塗了呢？
接下來就是二姐來製作，今天她所做的就是葯膳粥，還是盛夏教她的，當她把這碗葯膳粥做好的時候，卻沒有得到很高的分數，因為大家都給大姐投了很高的分數，她這個菜飄香四溢引起人的注意，而且這個葯膳粥現在，在這盛元飯店裏會的夥計實在是太多了，都是從盛夏那邊學來的。
接下來就是盛夏的表現了，她今天給大家帶來的就是四喜丸子。
傳統的四喜丸子，在這個盛元飯店裏並不罕見，也不稀奇，但是她今天帶來的就是現代人精益求精製作的四喜丸子。
而且她用的食材很考究，都非常的新鮮，加上所用的器皿承裝四喜丸子的器皿並不是普通的盤子，而是周圍用食材，雕刻過的，裝有各種花紋的盤子，這白瓷盤配上這些美麗的裝飾，本來就很讓人注意，再加上她所製造的工藝，一時間引起了好多人的圍觀。
而且盛夏今天出席的竟然穿的是女士的廚師裝，是她特意為今天的比賽而定做的，是二姐和她連夜趕製，手工縫製出來的。
盛元並沒有選擇特別顯眼的位置，但是已經引來了諸多人的注意，只選擇了一處較高的位置，這樣方便大家可以觀看。
她所想的就是自己方便，大家也方便，這樣的話才會事事平順，所以大姐在這方面不如她。
“今天與大家分享一道四喜丸子做法，首先我們準備一下食材：大蔥，生薑拍散，放在盆中，倒入清水浸泡，拍散才能更好的泡出蔥姜水，小蔥切蔥粒，生薑切薑片，加八角、香葉、干辣椒。”
她認真的給大家進行了講解。
“接下來調肉餡，肥瘦相間的肉餡，放入食鹽、雞粉、胡椒粉、十三香、蚝油、料酒、用手攪拌順一個方向給肉餡入味，倒入蔥姜水，繼續順一個方向攪拌，這個過程要持續幾分鐘，倒入蔥姜水是為了給肉餡進一步的入味，還能使肉餡水分充足。”。