第八章 西紅柿蛋花湯

曉妮也要上工，不過她平時打扮花的時間長，這才比別人走的晚。現在程瑛來了，她更是有了絕佳的借口，又帶着程瑛去看了他們的灶屋，裏面的東西讓程瑛隨便用，能讓他們吃飽就成。

曉妮對程瑛也沒報什麼期待，準確來說，從開始到現在給他們做飯的人一個個讓人愈來愈失望。做大鍋飯的水平一塌糊塗不說，都說了不要不捨得放油鹽，但就是我行我素，還說他們不懂得節儉，做的飯寡然無味。

現在她已經不抱任何期望了，只希望能吃點有味道的菜，反正平常逢集的時候，她也會出去開小灶加加餐。

程瑛看着曉妮欲言又止，止言又欲，最後還是什麼都沒說，嘆了一口氣走了的樣子，但笑不語，等她嘗過了她做的飯就不會這麼糾結了。

能不能把這份工干穩，也就靠這頓飯了。

程瑛等曉妮走了就開始忙活，不說做菜的問題，看着灶屋的環境她就有點受不了。

不說做飯最重要的是乾淨吧，這就連案台上都有着明顯的污漬，那些碗更是只簡單的用清水涮了涮，挑戰着程瑛跳動的神經。

程瑛先花了半個小時把案台那邊收拾乾淨，終於沒有剛才那麼難受了。

知青的條件還是不錯的，屋子裏堆着幾袋子口糧，都是知青預交的。也有幾個知青不想多花錢請人，就沒有交，平常就自己開火做飯吃。

知青點後面是一片自留地，剛開始知青下鄉的時候還什麼都不懂，什麼都不會，磨練了這麼多年也習慣了，自留地也打理的井井有條。

程瑛看着長得紅彤彤的番茄，看着喜人極了，決定早上就做個湯，再簡單烙點蔥油餅。

說干就干，程瑛在菜地里摘了蔥和番茄，回到廚房開始忙活。

先把麵粉用開水泡上，把麵糰活好在一旁發著，就開始做西紅柿蛋花湯。

把鍋燒熱后，先加點小蔥提味，放入切好的番茄，番茄一碰到熱鍋就爆發出一股酸甜的香味，刺激人分泌唾液。

程瑛又可恥的咽了咽口水，她最近真的好餓啊。

程瑛做起飯來愈發純熟了，這會兒做起來得心應手，她熟練的用小火翻炒着番茄，漸漸炒出湯汁來，咕嚕嚕的冒着泡泡，散發出更多香味。

這時倒入開水，把鍋蓋悶上，向灶膛里多放幾根柴火，轉燒大火收汁，兩三分鐘后，倒入澱粉勾芡，再淋上新鮮的蛋液，倒入幾滴香油，就大功告成了。

等蛋花湯做好，面也發的差不多了，程瑛取過來分成若干個小劑子，把它們擀成薄薄一張，再撒上切好的蔥花和少許鹽。然後捏起一邊往裏面卷，卷好后再用擀麵杖慢慢擀開，如此重複幾遍后也就差不多了，剩下的就只剩下烙餅了。

蔥油餅要熱着吃才更能吃到那股鮮香的味道，程瑛算着知青回來的時間開始烙餅，等他們回來了，正好烙了十幾個了。

程瑛聽見動靜，放下鍋鏟，出門瞧了一眼，人群里最耀眼的兩個人就是愛打扮的曉妮和一名鶴立雞群的男知青。

男知青眉眼堅毅，唇薄薄的抿成一條直線，眼神之間有些淡漠。他的身上穿着騷包的的確良的襯衫，下着一條棉麻褲子，也不知道怎麼敢在下地幹活的時候這麼穿。

程瑛猜他應該就是宋源清，家世好，長得帥，男主標配嘛，就是這時候女主秦菁菁應該還沒來，暫時是無法圍觀這段“世紀之戀”了。

李曉妮本來在唉聲嘆氣的同旁邊一個年齡稍大些的女知青抱怨今天做工好辛苦，還給她看她被磨出了繭子的手，走到知青點看見程瑛后，眼前一亮地跑到程瑛身旁，興高采烈的和旁人介紹。

“這就是新來的程瑛，以後的飯都是她包了，大家叫她瑛子就成！”說完便不再管其他人什麼反應，一臉可憐兮兮地看向程瑛，撒嬌道，“瑛子瑛子，你做了什麼好吃的啊？我都餓得前胸貼後背了！”

程瑛被她的嬌憨逗笑了，然後扭頭對着回來的知青說，“早上一切從簡，我只做了西紅柿蛋花湯和蔥油餅。”說著便讓開灶屋的門，帶曉妮進去。

曉妮本來也只是為了讓程瑛儘快適應環境才故意那樣說的，已經想好了不管做的怎麼樣都要捧場的打算。

但是她一進屋就聞到了一股細膩卻不容忽視的香味，瞬間就讓她推翻了之前的想法。這麼香，一定很好吃！

曉妮的眼睛亮了起來，像小狗狗一樣深嗅着那股香氣，陶醉地順着香氣來到鍋邊，興奮地指着它道，“就是它這麼香了！”

程瑛看着曉妮嬌憨的樣子有些忍俊不禁，趕緊給曉妮盛了一碗蛋花湯，問了她忌口之後均勻地撒上了蔥花，紅色的番茄上方點綴着點點綠色，不會讓人覺得艷俗，而是進一步激起了她的食慾，讓人食指大動。

蛋花湯雖然一直在溫着，但這會兒也沒剛出鍋那麼燙了。曉妮端過來就忍不住喝了一口，微微燙口卻鮮香無比，番茄酸甜的味道十分開胃，讓她忍不住又喝了一口。

直到程瑛輕輕拍了她一下，“好了，端進屋裏去吃吧。”

李曉妮戀戀不捨的抬起頭來，讚美的話和不要錢的一樣流向程瑛，“嗚嗚嗚嗚這是我喝過最好喝蛋花湯，瑛子你也太棒了叭，我覺得你做的飯比國營飯店的大廚還好吃。”

程瑛有些汗顏，雖然但是，也大可不必吧，她快飄了。

程瑛繼續盛湯，外面那些知青也漸漸都收拾好東西進來了，一進來就聞到香味，也開始期待起來。

有幾個猴急的已經忍不住端起碗喝了起來，紛紛頭也不抬的對程瑛豎起了大拇指。

一個看起來有些玩世不恭的男知青喝了湯，忍不住捏起一塊蔥油餅塞進嘴裏。

他剛好拿了一塊剛出鍋的，程瑛還來不及阻止，就看見他面色一苦，還是忍痛咬了一大口吃起來。吃完吸溜着嘴還不忘向程瑛反饋，“好吃。”

一時之間程瑛收到了如潮好評，雖然宋源清沒說什麼，但從他加快了吃飯速度的行為來看，對這頓飯還是滿意的。