第8章 十里飄香殺豬菜
陳鋒可是剛剛賣了一條價值八萬元的血紅龍魚，現在還正是暴發戶的心態，當下決定等下處理完這頭黑豬，便去鎮上置辦一些物品，其中就包括現在最需要的冰箱。
雖然現在黑豬已經嗝屁，但是必要的殺豬步驟還是必須有的。
之前陳鋒只是用菜刀劃破了黑豬的氣管，讓黑豬安詳的去死。但是現在必須放血，不然的話，豬肉會變得腥臭無比。
陳鋒這雖然是第一次殺豬，但是往年年關臘月的時候，靈兒家總是要殺上一頭肥美的大白豬，陳鋒總是喜歡趴在院牆上看着靈兒的父親殺豬。豬殺好了，靈兒就會偷偷的給陳鋒端來滿滿的一碗殺豬菜。
陳鋒這次換了一把尖刀，找准黑豬的動脈，狠狠的捅了進去。
“噗嗤”一聲
這黑豬剛死不久，身體之中的血液還在流動，白刀子捅了進去，鮮紅的血液立刻就從黑豬的血管之中噴涌而出。
陳鋒拿出一根麻繩，將黑豬的兩隻后蹄捆住，吊在了房梁之上，讓黑豬身體當中的血液快速流出。鮮紅的血液流了三分鐘，足足有四五斤之多，陳鋒將半袋鹽和一壺水倒進缸中，開始攪拌起來，這滿滿的一缸，可以做二十斤的血豆腐了！
血豆腐和豬下水是殺豬菜最重要的材料。畢竟在農村裏的人，一年殺不了幾次豬，豬肉都是留着過年吃和招待客人的，豬下水做的殺豬菜就是農村人最常吃到的葷腥。
陳鋒緊接着有條不紊的，燒水燙掉了豬毛，開膛破肚，取出豬心，豬肝、豬大腸等下水開始清理。其他都好處理，唯有豬大腸才是重中之重，清理乾淨了，聞着臭吃着香，清理不幹凈，你能吃出一嘴的豬糞。
陳鋒拎着這根數十米的豬大腸，走到院子的魚塘那裏，剛剛將大腸放進了水中，一隻小魚兒就湊了上來，然後……然後這隻魚便翻了白肚，兩眼一瞪就暈了過去。
“我去！這豬糞威力這麼大？這是要把我一池子魚全霍霍死啊！”陳鋒驚訝道。陳鋒連忙在魚塘之中打了一盆水，走到院子一角自己種的一分菜地里清理。在菜地里清理，還可以給自己種的大蔥和白菜施肥呢！陳鋒蹲在菜地里足足用了十幾盆水，才將這根豬大腸清理乾淨。
…………
過了半晌，陳鋒終於將這隻黑豬處理完。
“唉，以前看靈兒他爹殺豬，感覺好簡單啊，自己殺一回簡直要把自己的腰累斷了！”陳鋒想着，反正自己有錢了，下回再釣到這種豬，就送到鎮上的屠宰場。
陳鋒躺在院子裏的魚塘邊，休息了一會兒后，看着滿院子裏都是這隻豬的屍體殘骸，便開始拾掇起來。
先用清洗好的豬大腸將豬肝等下水捲起來，這是豬卷子。
劈柴、燒水、架鍋、鹵豬卷子、做殺豬菜！
殺豬菜的做法，陳鋒也不太清楚，只記得靈兒年年端給自己的那一大碗之中，有豬頭肉、豬卷子、白菜、豬肉、粉條，想想還真是美味啊，一會兒殺豬菜做好了，一定要叫靈兒過來吃！
陳鋒這些年來，和陳大山二人相依為命，做飯的手藝雖不算高超，也是家常口味。燉五彩鳥肉之所以那麼香醇，主要還是肉質鮮美，根本不用過多的味精調料來提鮮增味，想必這黑豬肉也是一樣。
蠻荒界，真是個好地方啊！
陳鋒依照着之前燉五彩鳥肉的方法，依次將豬頭肉、豬卷子、白菜、豬肉、粉條等食材放入鍋里，添柴，大火開燉！
時間一分一秒的過去，陳鋒在灶台前期盼着，期盼着自己的殺豬菜趕緊出鍋。沒一會兒，肉還未熟透，一縷鮮香便隨着騰騰的蒸汽，從鍋里飄了出來。陳鋒連忙湊上鍋前，使勁的深呼吸了一下“啊——！真香！”
鍋里的蒸汽，推動着鍋蓋發出“咕嘟咕嘟咕嘟……”的聲音。
殺豬菜燉好了！
陳鋒連忙掀起鍋蓋，一股蒸汽帶着豬肉鮮美的肉香迎面撲來，陳鋒拿出準備已經的筷子，夾起一塊豬肉，嘗了一口。
“卧槽！真香！”陳鋒忍不住驚嘆起來，這豬肉口感飽滿、肉汁四溢，吃了一口，便讓陳鋒回味悠長，讚不絕口。
好一鍋殺豬菜，那騰騰的熱氣帶着四溢的鮮香，從陳鋒家的灶房，飄到了院子，又飄到了左鄰右舍。
“小鋒！你又背着我做什麼好吃的？”靈兒最先從她家跑了過來，正看見陳鋒用筷子夾着一塊豬肉，閉着眼睛一臉享受的樣子。靈兒看到陳鋒如此享受，連忙湊到灶台前，也用筷子夾起一塊豬卷子，嘗了一口，頓時也是一臉享受的樣子。
“哇，真香！這豬卷子和我平時吃的完全不一樣，這豬卷子根本吃不出豬大腸臭味和豬肝的苦味，入口就是軟嫩爽滑鮮香飽滿。”靈兒吃了一口豬卷子忍不住讚歎道。
陳鋒看着靈兒對這殺豬菜給出這麼高得評價也是十分高興：“靈兒，還是你有文化，能一下子說出好多我想說的那些話，而我只知道說真香。”陳鋒憨笑一聲，拿出一個碗，滿滿的給靈兒盛了一碗殺豬菜：“呵呵，多吃點，多吃點。”
“小鋒啊，在哪發財了？都開始吃過年飯了！”隔壁的劉姨從門外進來就衝到了灶台邊：“給姨盛一點，你小的時候，姨可沒少照顧你！”
陳鋒聽見劉姨開始祭出自己小時候，撓了撓頭，便準備給劉姨盛一碗，沒想到劉姨從懷裏掏出一個臉大的缽碗，十分自覺的開始給自己盛了滿滿的一碗。
此時門外又多了幾個鄰居，聞着香味過來。陳鋒家院子後面的張叔朝劉姨打趣道：“你瞧瞧你那沒出息的樣，還自己帶碗，怎麼？吃不了還要兜着走啊？”張叔對着劉姨嘲諷一番后，對陳鋒諂笑着說：“鋒，來給叔嘗一口！”
陳鋒看着圍過來的鄰居們，他從鍋里盛了一盆殺豬菜，擺在桌子上。又給鄰居們一人發了一雙筷子：“叔叔嬸嬸姨姨們，你們嘗嘗怎麼樣？”大家頓時擠在了陳鋒家本來不大的桌子上，開始狼吞虎咽。
“好吃！”
“真香！”
“比我那媳婦子做的好吃多了！”
一聲聲鄉親們的讚譽，讓陳鋒喜不自勝。陳鋒不禁想起了靈兒給自己提的那個建議。
為什麼不自己開一家飯店呢？。