第33章 雞翅包飯鐵鍋燉雞
夏月牙嘆口氣，“是啊，你是咱們家的福星，我信你！”
夏小滿笑着道：“大姐，咱們別說話了，江老闆還在外面等着咱們呢，咱們趕緊的把。”
“這邊有處理好的雞，我只要雞翅，大姐你去幫我弄點玉米面兒來，還有豆子面也要，還有蔥姜蒜，蔥剝乾淨，蒜剝乾淨，姜給我洗乾淨刮皮。”
夏小滿有條不紊的吩咐着，夏月牙絲毫不敢怠慢。
她雖然不太會說話，夏小滿跟江四海談條件的時候都不敢插嘴，也聽不太懂，可是她從不會拖後腿。
現在既然小妹找到了賺錢的辦法，那就是讓自己幹啥自己就要幹啥！
夏小滿這邊將雞翅全都取下來，然後拿着小刀剔骨。
她前世很喜歡這道菜，吃起來好吃，做起來有點繁瑣，尤其是生剔骨這一環節，刀工不好的人，真的很頭疼。
只是夏小滿這個資深吃貨，這點東西真的不算什麼。
她站在那，熟練的將雞翅剔骨，完事兒之後，扔在了一旁的盆里。
剔骨的時候，還不忘先去弄一碗糯米來，泡在水裏。
等到雞翅的骨頭都剔完了，糯米也差不多了。
夏小滿將準備好的調料全都弄好了，放在了雞翅裏面，用手直接抓勻了，確保每一隻雞翅上都裹滿了調料。
先腌制一會兒。
這邊將糯米的水控干，夏小滿便道：“大姐，來燒小火。”
夏月牙急忙跑來，開始燒火。
兩姐妹之間在廚房裏，大概已經形成了一種默契。
你燒火，我炒菜。
夏小滿將鍋里下油，將糯米放進去翻炒，加了點調料。
旁邊有剛才切好的玉米小粒和蘿蔔的小丁，一併下鍋。
夏月牙好奇的很，“小滿，你怎麼炒米啊？”
“嘿嘿，你等着看好了。”
夏小滿笑着，口水都要下來。
想到這雞翅包飯的美味，真是忍不住想趕緊的做好，然後就可以吃一頓了。
糯米炒的大概六七成熟的時候，要燜一會兒，再盛出來。
這會兒，雞翅腌制的卻還不夠久，夏小滿便不管這邊，先去那邊將剛才砍了雞翅走的雞給剁好了，用調料抓勻，腌制好。
準備完了，才來將雞翅小心翼翼的劃開了小口子，然後把糯米飯給塞了進去。
這樣一來，一個個原本扁扁的雞翅就被塞得鼓鼓囊囊了。
看起來十分的可愛。
夏小滿一邊哼着歌一邊將雞翅全都弄好了，這才去旁邊的鐵盆里弄了炭火，道：“大姐，你先去那邊瞧着，這雞翅我得烤熟，你看着點，往上刷着我調好的料。”
夏月牙點點頭，認認真真的蹲在了鐵盆旁邊。
比看啥都認真。
夏小滿這邊便開始燉雞了。
她加了調料之後，又拿了旁邊的酒嘗了嘗，加了一點進去。
最後，才蹲下了身子來開始燒火。
雞肉燉的要爛熟才好吃呢。
當然，這燉雞誰不會呢，不算是新奇的菜了，可是夏小滿卻有自己的絕招。
過了一會兒，雞翅已經差不多了。
夏小滿小心翼翼的將雞翅全都取了下來，裝在了盤子裏。
夏月牙忍不住咽口水，“小滿，這肉真香嘞。”
“嘿嘿，不過一共就這麼幾個，不能吃，大姐你要是喜歡，回家我給你做去。”
夏小滿笑着說著。
雞翅烤熟了之後，夏小滿才拿着厚厚的布墊着，將一直在鐵盆下熱着的鐵鍋給端了上來。
燉雞直接倒了進去，滋啦滋啦作響。
夏小滿手上不閑着，急忙將玉米面兒和豆面混合好的糊糊薄薄的一層貼在了鍋的周圍。
藉助着熱力，餅子本身就薄，一沾就熟的差不多了。
“好了，可以上菜了。”
夏小滿說著，讓夏月牙開了門，將自己準備好的菜端了出去。
門外，江四海正在期待的等着，江岸風也坐在一旁，看見夏小滿來了，微微一笑。
剛才，自己可是從薛平巒的嘴裏，聽到了這小丫頭討價還價的事情經過。
江岸風不禁覺得，這小丫頭實在是太有趣了。
江四海看着面前的兩道菜，眼中有些失望。
“這是雞翅？這個是一鍋紅燒雞？咦，旁邊是什麼？”
夏小滿道：“是不是表面看起來的這麼平凡，江老闆試試就知道了。”
說著，夏小滿遞上了筷子。
江四海夾了一個雞翅。
還未入嘴，江四海只覺得這雞翅非同一般的味道。
鮮香，誘人，江四海咬了一口，只覺得有些驚奇。
這雞翅裏面，居然是飯？
怪不得這麼鼓鼓囊囊的，裏面居然塞了糯米飯。
糯米飯用玉米和蘿蔔炒熟，糯米獨特的粘性和玉米的清甜，蘿蔔丁的爽口，再加上被包在雞翅中烤熟，浸潤了雞翅烤出來的肉質里的肉汁，這一口下去，實在是幸福感滿滿。
江四海二話不說的吃完了一個雞翅包飯，還要再來拿一個。
夏小滿卻道：“江老闆，您不如再嘗嘗這道看起來一般般的鐵鍋燉雞！”
江岸風看着，道：“小丫頭，這旁邊的是什麼？”
“回少爺的話，這旁邊的東西，叫做餅子，這道菜呢，最關鍵的就是這一圈餅子了。”
果然，那鐵鍋里的雞肉還在咕嘟嘟的冒着泡泡，周圍的一圈餅子，金黃色，能看見底部的一片焦色鍋巴。
想來，必定是香脆無比。
夏小滿說著，十分有信心的拿了一張餅子下來，放在了碗裏，然後夾了一塊燉的軟爛的雞肉，再盛了些湯，在碗裏。
“少爺，您嘗嘗？”
江岸風看了夏小滿一眼，伸手拿着筷子，嘗了一口。
旁邊的竹生和薛平巒，還有對面的江四海，看的都是咽口水。
雞肉軟爛，鮮嫩，咬下一口雞肉的時候，能感覺到，肉里的湯汁在嘴裏迸發出來。
而這雞肉里，似乎多了幾分不一樣的味道。
“你放了花雕酒？”
江岸風看着夏小滿問。
“少爺好靈巧的舌頭！居然這都能嘗的出來？”
夏小滿笑着說，“加了少許花雕，能提味，還能祛除一部分雞肉的腥味。”
江岸風點頭，道：“這雞肉的確不同於以前吃過的。”
他說著話，又嘗了一口餅子。
雞翅包飯真的，好好吃！強烈推薦！對於吃貨而言，這個簡直就是天堂哇！
話說回來這個餅子，北方這邊很多，大多數都是燒大鍋的時候，在鍋邊貼一圈，可好吃了，佳人。