005章 建設舌尖上的大唐

“你聽說了嗎？程家三公子才一歲多就會作詩了？”

“假的吧，一歲多怕是還沒有啟蒙，如何能作詩？”

“這你就不知道了吧？我娘子的叔叔就是秦王府的侍衛，那天可是親眼所見的。那首詩還被秦王收藏起來了呢！”

最近長安城的街頭巷尾都流傳着程處弼的傳說，如果程處弼聽到，一定會告訴大家不要迷戀哥！

不過程處弼最近倒是很開心，賣冰的就老程家獨一家，那生意不要太好。連皇家都會來採買，妥妥的日進斗金。

而老爹知道了程處弼的種種事迹，便很慷慨的將賣冰的盈利交給程處弼，連稅都不抽的那種。程處弼的小金庫就日漸豐盈了。

財富的增長令人開心，不過也有令程處弼煩惱的事。那就是大唐的飲食實在是太過單一，不管什麼食材都是蒸啊煮的，建設舌尖上的大唐實在是任重而道遠！

不過千里之行，始於足下！這大夏天不適合火鍋，那就先從炒菜開始吧。一連幾天程處弼都在廚房指導工作。

先是打造出熟悉的灶，鐵鍋等烹飪用具。然後自己口述，廚師具體操作製作炒菜。等第一份韭菜炒雞蛋做出來后，那濃烈的香氣瞬間給所有廚師打開了一扇通往新世界的大門！

自然是程處弼先嘗，沒有後世的各種調教品，味道只能算一般，不過比起各種蒸煮的菜那就美味太多了。

其它人嘗過之後一個個簡直要哭了，從沒想過世間還能有如此美味！真的是無法用言語表達！

程處弼又指導廚師做了一個紅燒羊肉，拒絕了非要磕頭拜師的一干廚師。然後就讓他們自己研究了，畢竟自己又不是廚師，專業的事情還是交給專業的人比較好。自己也沒有精力所有事情都親力親為，只要把這些廚師領進門就可以了。他們自然能創作出各種美味，不然就不是一個合格的廚師！

於是老程家晚飯餐桌上沒有了各種蒸煮，變成了炒菜。

這些廚師還是不錯的，除了自己教的韭菜炒雞蛋和紅燒羊肉，他們還做了炒豆芽，炒芹菜。

一葷三素四個菜，對於國公府來說有些寒酸。不過這也是沒辦法的事情，廚師就才會做這麼幾個。能自己創新兩個就已經很好了！畢竟是一種全新的烹飪方式，總不能指望他們一下午就研究出滿漢全席吧！

老爹等人看到這幾個菜一臉懵逼，這是什麼菜？不像蒸的也不像煮的，這能吃嗎？

不過隨着老爹吃了第一口，整個晚飯就變成了吃飯速度比賽。期間又讓廚房上了一次菜，大家都撐的實在吃不下才意猶未盡的放下筷子！

程處弼也吃得有些撐了，不過沒有那麼誇張，畢竟在後世什麼美味沒吃過？

不過看到大家的表現，程處弼覺得自己可以開一家酒樓，肯定能在大唐飲食界獨領風騷。

不過要開酒樓，那肉食界的一哥豬肉就必須要有。大唐也是有豬肉的，不過因為沒有閹割，又沒有好的烹飪方法所以豬肉很腥臭，只有窮苦人家才會吃，沒能成為主流肉食。

這些很好解決，仔豬先閹割，養大后做個紅燒肉，回鍋肉，農家小炒肉它能不香嗎？再做個燉豬蹄，鹵豬頭肉…那時候可能就要無豬不成席了吧？

在賣冰的錢財支持下，程處弼很快啟動了他的養豬大業。前期程處弼只買了一百頭仔豬，請了幾個雇戶負責養殖，閹割是找了一個屠戶在程處弼的指導下完成的。不過有了這次經驗，屠戶估計以後就不是屠戶，而是成為閹豬界的祖師爺了！

在閹豬過程中，程處弼還發現了一個問題，那就是目前沒有防止傷口感染的手段。這樣可能導致很多仔豬傷口感染而死亡。

程處弼第一時間想到了酒精，是額，來到大唐這麼久自己還沒想到蒸餾酒呢？簡直是失敗啊！

亡羊補牢，為時不晚。程處弼趕緊指導家丁做了一套簡易的蒸餾設備，然後開始用市面上的普通酒開始蒸餾。

隨着時間一分一秒的過去，蒸餾酒的小院裏的酒香越來越濃。老爹，管家等一大票人都跑過來圍着蒸餾設備咽口水。

實在忍不住的老爹端起一壇已經蒸餾過的酒猛灌了一口。看的程處弼臉狠狠一抽，雖然不知道具體度數，但是肯定接近60度了，老爹竟一口喝了差不多半斤下去。真擔心老爹會一口噴出來！

只見老爹的臉龐一陣扭曲后瞬間就紅了，一路紅到脖子，就是不知道身上是不是也紅了？

老爹狠狠地吐了一口酒氣才哈哈說到：“哈哈，好酒！真是好酒！這才是酒嘛，以前喝的那都不能算酒！”

聽着老爹的感嘆，程處弼只能在心裏暗道一聲真爺們！