第 13 章
姜松他們一共帶了五百多隻餃子，不到一個時辰，就全賣完了。
兄弟仨喜洋洋地，姜松數了數錢袋裏的一百三十多文錢，沉思一會兒，讓四弟姜竹留下看東西，叫堂弟姜楊跟他走。
姜松打算去石磨巷子找張屠戶，一是買肉，二想求他幫個忙。
他帶了十幾隻賣剩下的生餃子，又拿上了那碟鹵豬舌。
姜楊看見了，哎喲一聲，說：“光顧賣餃子了，咱把這豬舌頭給忘記了。”
姜松隨意嗯了一聲，沒說他一直記得，就是想到要找張屠戶幫忙，才故意把這碟鹵豬舌給留下了。
這豬舌本來就是張屠戶送給他們的，他現在又拿着它上門，說起來其實挺不講究。
但，姜家在縣城沒有相熟的人，姜松想求人幫忙，唯一能想到的就是說過幾句話的張屠戶。他們現在身無長物，這十幾個餃子和這碟鹵豬舌，就是他們最能拿得出手的東西了。
希望張屠戶不會嫌棄吧。
……
從被迫原地停下支攤子起，姜松就意識到，他們不能再想着走“先靠挑擔賣生餃子起步，等攢了錢再去支食攤”這條路了。
出來買早食的顧客多貪圖便捷，能吃現成的，就絕不樂意買生食。
這一點，從他們寧願守着一次只能煮一碗餃子的小陶鍋等位，也不願意買生餃子回家自己煮，就看出來了。
姜松現在的想法是，他們最好馬上就把食攤支起來——有桌椅，有一個像樣的大爐子，有一口一次能煮很多餃子的大鍋，省得因為客人等不及流失客源。
爐子、桌椅可以自己做，鍋也可以從家裏拿，備起來都有辦法，但是如果每天都得在縣城和家裏之間來回運輸就不現實了。
姜松想上門求的就是這事——容許姜家晚上把爐子還有桌椅這些傢伙什，停在張屠戶的家裏。
只是見過一面，說過幾句話，就冒昧上門求人幫忙，也不知道張屠戶能不能答應？
姜松心裏沒底，但不管最後成不成，他都要試試。
……
看到姜松帶着東西上門，還直說“有事相求”，張屠戶心裏驚訝不已。
但他面上不顯，熱情地請姜松和姜楊到屋裏坐。
待聽明白是什麼事後，張屠戶並沒有馬上表態，而是讓家人把姜松帶來的餃子立刻煮了，他則拿出一壺水酒，給姜松姜楊分別倒了一碗，就着那碟鹵豬舌當下酒菜，熱情地說：“松弟能想到我，那就是看得起我！”
“但是你這樣客氣，還帶着東西上門，這就是見外了。這是第一次，下次可不許這樣！”
他連連招呼姜松兄弟倆端起酒碗。
“松弟你二人今天能來看我，我實在高興……我這攤生意不中用，卻也把我捆着，只能圍着那個肉案板打轉，想找兄弟去喝酒敘話都脫不開身！松弟你二人今天來，一定要先陪我喝幾碗！”張屠戶端着酒碗，咧着嘴，粗聲粗氣地說完，就先悶了一大口。
姜楊叫張屠戶的熱情弄得雲裏霧裏，難以推辭地端起酒碗，一邊覺得這張屠戶確實熱情，一邊又覺得好像有哪裏不對。
這廝也太熱情了些。
姜松沉穩許多，張屠戶說什麼他就接什麼，不重提他的請求，也不催張屠戶表態。
就好像他今天並不是為了求助才上門，而是單純就為了來看張屠戶。
餃子很快就煮好了，十幾個餃子雖然說起來少，但姜家包的餃子個頭大，鋪一層也能鋪滿一個盤子。
“瞧我這高興地，盡讓你們喝酒了……松弟，楊弟，動筷，一起動筷！”張屠戶熱情又謙讓，在姜松兄弟倆都動筷后，才夾起一個餃子放到了嘴裏。
餃子送進嘴，細一嚼，張屠戶心底就是一訝。
麵皮彈口，餡香味美，這餃子味道竟然還不錯！
原以為這就是兩個不知分寸的莽漢——才見過一面，就敢提着幾隻破餃子一條豬舌（那豬舌還是他給出去的）上門請他幫忙，不是不知分寸是什麼？
要不是看在對方人高馬大不好得罪，他又何至於裝得這樣熱情？
就是沒想到，這莽漢還有這樣的手藝。
這餃子，竟比盧大為那老小子做的都好吃！
張屠戶細嚼了兩隻餃子，又伸筷去夾豬舌。
之前覺得姜松二人沒分寸，他連帶也瞧不上這盤豬舌，鹵豬舌早就擺桌上半天了，他只喝酒，不提筷子，愣是裝沒這盤菜！
兩顆餃子吃下肚，張屠戶對姜松二人的看法有了改變，因為餃子的好滋味，對這盤豬舌也生出好奇心來。
張屠戶平常也常做豬舌吃，蒜泥老醋拌豬舌嘛，他的下酒菜！
眼前這盤豬舌，跟他的做法倒是不同。
他那種做法，熟豬舌切片，上面澆蒜泥醋，聞着辛辣清冽，都是蒜泥老醋的味道。
姜家這盤豬舌，上面一點調料都沒淋，豬舌片光禿禿地擺着，香氣醇厚濃郁，像是味道已經浸到了肉里。
張屠戶夾一片品嘗，眼睛立刻一亮。
夠香，夠味！
又是一個極好的下酒菜！
張屠戶連續夾了幾次豬舌，越吃，他心思翻滾地就越厲害。
原先對姜松兄弟的看法早被他囫圇推翻了！
現在，他得重新思量，這事該怎麼往下走。
原本因為張屠戶不停勸酒和寒暄，桌上一直熱熱鬧鬧的，這會兒，張屠戶忽然不說話了，臉上雖還掛着笑，但明顯能看出來他神思天外，不知在想什麼。
姜松和姜楊兄弟忙活一早晨，聞了一早晨餃子香氣，卻一個沒嘗過，早就被眼前這盤餃子勾地食指大動。
但因為惦記着更重要的事，此時看張屠戶態度越發不明，兄弟倆也無心品嘗，對視一眼，紛紛放下了筷子，等張屠戶開口。
張屠戶垂着眼，好一會兒才回神，看姜松兄弟倆正看着自己，他連忙又掛上熱情的笑，嘴裏招呼：“怎麼不動筷了，快吃快吃！”
“哎，真想不到，松弟家還有這等手藝，直叫我回味再三啊！”
姜松臉上掛笑，直說客氣。
“有這樣的手藝，怪不得松弟敢做吃食的生意。老實說，聽松弟你說起爐灶不方便，我心裏就有個想法，但又怕松弟你覺得不合適，就沒敢說。”
這是肯提正事了，姜松忙也跟着客氣：“張哥有什麼想法，儘管直說就是！”
張屠戶：“有松弟這話，那我就說了，若是松弟覺得不合適，就當我沒說過。”
“張哥儘管說。”
張屠戶擱下筷子，面色誠懇：“是這樣的，你也看見，我這店鋪旁門正對着的院裏，就有一口爐灶，是用來燒水燙豬燙羊用的。”
姜松來時心裏揣着事，直接奔着張屠戶的肉鋪進來，根本沒留意到有什麼旁門，更別說院裏的爐灶了。
他微微朝張屠戶俯身，仔細聽他到底要說什麼。
“我一般天亮前就得把豬羊收拾好，天亮后，這口灶就不用了。”
“聽松弟你說正缺一口灶時，我就想到它了。”
姜松聽到這裏，眼睛不由一亮，心中滿是不敢相信。
張屠戶這是……
“到時候，松弟你就在我這旁門邊上支攤子，再用這爐灶煮餃子，豈不正方便？”
說到這裏，張屠戶彷彿沒看見姜松滿是驚喜的神色，他的語氣轉而有些躊躇：“但我又擔憂，松弟你是做吃食生意的，我這店鋪雖收拾地乾淨，也怕你嫌棄這殺豬宰羊的地界臟污……”
張屠戶的話還沒有說完，面露激動的姜松，就“嚯”一下站了起來。
這可真是意外之喜！
一下子，爐灶，攤位全解決了！
而且，這石磨巷商戶多，人流量大，攤位一向緊俏，若讓姜松他們自己尋，可找不到這麼好的位置！
姜松激動地朝張屠戶抱拳，“張哥這裏哪兒跟臟污沾半點邊！兄弟我又怎敢嫌棄？”
姜松這話倒不是恭維，張屠戶家確實收拾地乾淨。
張家的院子和店鋪前都鋪着青石板，水沖地清清爽爽，一點不見臟污，也沒有臭氣。若不是有那個肉案板在前面擺着，都不像個肉鋪。
姜松喜悅外溢，張屠戶也收了那副“想幫忙又怕人嫌棄”的猶豫神色，也同樣站了起來，十分高興地大聲說：“那松弟就是答應了？”
張屠戶實在會說話，明明是他伸援手幫姜家，話說的卻像是決定權在姜家人手裏一樣，姜松心裏感激之餘，對張屠戶的認識也深了幾分。
圓融在外，精明內藏。
這個屠戶不一般。
既然是兩廂情願，那這件事就定下了。
姜松姜楊兄弟兩人真心感激，又坐下陪張屠戶喝了幾碗酒，說了幾句掏心窩子的話，兩方才依依不捨地相互道別。
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1.姜家買豬肉時，張屠戶：我這買賣，全城西最牛逼！
姜家求幫忙時，張屠戶：唉，我這買賣，不爭氣啊！
2.張屠戶：唉，我這個小攤子，不爭氣就算了，還把我困住了，想找朋友喝酒都不能！
當姜家在縣裏站住了腳，張屠戶每天都要來買滷肉，“今個兒，依舊找朋友喝酒去！”
姜扶生：張屠戶的嘴，騙人的鬼！
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