第9章
小胖墩皺着眉頭掙扎着,過了一會又扯着被子蒙過頭,似乎是想避開趙靜婉的叨擾。
趙靜婉撐着身子,繼續“威脅”道:“晨晨,給你三秒鐘的時間睜開眼睛,要不然我今天就不包餃子給你吃了哦。”
“三。”
“二。”
最後一句話音未落,小胖墩就掙扎着睜開眼睛,猛地掀開被子坐起來,只不過眼睛還是閉着,小嘴一張一合的:“娘,我起床了。”
“我要吃餃子。”
儘管意識還不清醒,小胖墩也知道餃子是個好東西,只有過年或者是很重要的日子才能吃到。
趙靜婉給他穿上衣服,帶他去刷牙洗臉。
小胖墩乖巧地一一照做着。
經過這段時間的適應,他已經能夠很好地接受早晚刷牙這件事情了,不再抗拒。
小手拿着趙靜婉將就做的牙刷,刷得格外起勁靈活。
早上吃的是白粥。
小胖墩也不嫌棄,一心挂念着餃子,一直催促着趙靜婉:“娘,你快去包餃子。”
“那也得等你吃完早餐先呢。”趙靜婉笑着逗他。
小胖墩咕嚕咕嚕地把粥喝完,把碗重重一放,喘了一口氣:“好了娘,我喝完粥了,快去包餃子吧。”
“行,那晨晨等一下過來幫娘打下手吧。”
許是太過於新奇,從來沒有人讓小胖墩干過活,又或者是對餃子的期待太高,小胖墩二話不說就答應了。
“行,我等一下來幫忙。”說這話時小胖墩雄赳赳氣昂昂的,只覺得自己是頂天立地的男子漢,無所不能。
不就是圓滾滾的餃子嘛,他一定可以幫娘的忙的。
趙靜婉乾脆讓他先在外頭院裏獃著,她先去把所有的東西調製好。
走進廚房后,趙靜婉先把那塊豬肉給洗乾淨,切成肉碎裝入碗中。又拿出之前存下來的一大顆白菜洗凈切碎,和肉攪拌在一起,然後加入鹽等調料攪拌均勻。
餃子餡調好,接下來就是做餃子皮。
趙靜婉先把麵粉加適量的水攪拌揉搓成團,然後又拿出一把擀麵杖細細地擀着。
餃子皮對於擀麵人的手藝要求特別高,既要薄又要不容易破,這就需要把握一個度。
好在趙靜婉之前在現代有擀過餃子皮,也算是有一點點經驗,她先把麵糰分成小劑子。
右手拿着擀麵杖擀着,左手捏着麵糰,不斷地轉圈把麵皮擀薄。
一塊塊輕薄的餃子皮擺在案板上。
在這期間小胖墩時不時地走到廚房門口來問:“娘,可以包餃子沒有啊,我都等了好久了。”
小胖墩為此今天難得的沒有出去外頭瞎晃。
實在是小夥伴都上門敲了好幾回門了,他一一拒絕了,等了半天還沒有等到可以包餃子,此時也急了。
“快了快了,你再等一會兒。”趙靜婉手下動作不停,飛快地轉動着一塊塊餃子皮,擀好放在一旁。
一個多時辰之後,趙靜婉捧着一大盆餃子餡放到桌子前,一邊喊道:“晨晨,快過來包餃子啦。”
小傢伙一溜煙的就跑過來,盯着盆里的一大盆餃子餡,十分感興趣,甚至是聞着香味都咽了咽口水。
趙靜婉回去廚房把擀好的麵皮全部都拿出來。
一切準備就緒后,小胖墩二話不說就想上手,趙靜婉伸手攔住了他,認真道:“晨晨,你是之前會包餃子嗎?”
小胖墩愣了一會兒,然後喃喃回道:“不,不會呀?”
“那娘先示範一個給你看吧。”等到小胖墩點頭后,趙靜婉拿起一塊餃子皮放在手掌中,又再拿起一個勺子,從盆里勺了一大勺肉餡放在餃子皮上中間。
然後雙手提起餃子皮的兩邊,和食捏在一起,開始掐邊,手指靈活動作着,一步步的動作卻是很慢,盡量讓小胖墩看清。
她做完一遍之後,笑着問小胖墩:“晨晨你剛才也看到了,餃子就是這樣包的,你學會了嗎?”
小胖墩早就躍躍欲試,二話不說,拍着胸脯道:“晨晨一看就記住了,學會包餃子了。”
然後他伸出小胖手捏起一塊餃子皮放在掌心上,因為小胖手實在是太小了,放不下一塊餃子皮,餃子皮只能延四周垂下。
小胖墩一點都不慌,像模像樣的,勺起一勺肉餡放在餃子皮正中央。
然後兩手捏住餃子皮的兩邊,向中間合攏。
見他動作流暢,本來趙靜婉還在奇怪,這孩子沒想到在包餃子方面還挺有天賦的,誰知道下一秒又是車禍現場。
好好的一塊餃子皮一捏成一塊,中間的餃子餡倒是包住了,就是樣子不太好看。
小胖墩極力地想要掐花邊,奈何掐出來的根本不成樣子。
一個比較丑沒有形狀的餃子誕生了。
趙靜婉還是誇讚他:“哇,晨晨好棒啊,第一次包出來的餃子還挺好看的。”
奈何熊孩子在這方面對自己的要求特別高,他指了指趙靜婉包出來的漂亮餃子,又看向自己手中這個醜醜的餃子,委屈道:
“娘,為什麼你包的餃子那麼好看,我包的這麼丑?”
因為你技術不行,趙靜婉在心裏嘀咕道,面上還是以鼓勵為主:
“晨晨你想想,娘包了多少回的餃子才能包得像現在那麼好看,你如果包多幾回餃子,多練習幾遍也會好看起來的。”
小胖墩一聽又來了勁,開始繼續包餃子,母子二人歡快無比。
不一會桌面上就多了許多餃子。
只不過靠近趙靜婉這邊的餃子花邊比較漂亮,而靠近小胖子那邊的餃子基本上看不清形狀。
儘管是這樣,小胖墩還是很有毅力,堅持着包餃子,直到把所有的餃子皮全部包完。
他看着桌面上幾乎沒有任何變化的一大堆餃子,才算是幡然醒悟,有點想哭出來:
“娘,你騙我,這包出來的餃子還是一樣的丑,根本就沒有變化。”
趙靜婉摸了摸他的頭安慰道:“晨晨,下次就會有進步了。”
小胖墩雖然包餃子速度慢,但是有他的幫忙,還是一定程度上加快了包餃子完成的速度。
趙靜婉去廚房拿了兩個大盤過來,先是把自己包的形狀好看的餃子裝滿一盤。然後再把剩下的與小胖墩包的混合在一起。
小胖墩不解:“娘,為什麼要把好看的餃子全部放在一個盤子裏呀?”
“那是娘準備拿給你爺爺奶奶吃的。”趙今晚回道,“爺爺奶奶平時對晨晨那麼好,晨晨有好吃的也應該分享一些給他們。”
說到那兩個慈祥和藹的老人,小胖墩也是一臉幸福,很是大方:“對,有好吃的要給爺爺奶奶。”
趙靜婉又開始哄他:“那爺爺奶奶那麼疼你,晨晨把餃子端過去給他們好不好?”
小胖墩對於從家裏到趙家的路線非常熟悉,一天幾趟地跑,再加上也不遠,趙今晚還是放心他一個人出門的。
許是趙靜婉的信任給了小胖墩使命感,他當仁不讓地答應下來的:“行,那我把餃子端過去給奶奶。”
作為獎勵,趙靜婉承諾:“好,你把餃子拿過去給奶奶,然後立刻回來,到時候我們這邊就有餃子可以吃了。”
趙靜婉把那盤樣子比較好看的餃子擺放好,然後遞給小胖墩,大概十幾二十來個,也不會太重。四歲的小孩子剛好可以承受住。
小胖墩之前向來是喜歡跑着的,但是他也知道餃子很貴重,所以這回是穩打穩紮地走着出門。
趙靜婉笑着搖搖頭,轉身端起那盤樣子比較一般的餃子進廚房。
家裏的餃子大概還剩下四五十個,她把一半放在水井裏儲存着,另一半剛好夠今天中午吃。
她還特意分成了兩個鍋,一邊煮水餃,另外一邊蒸餃子。
包餃子其實最難的,就是前面的調餃子餡、擀餃子皮,還有包餃子,到現在煮餃子也不過是分分鐘的事。
巧的是餃子剛一出鍋,小胖墩就一溜煙的跑回來了,邊跑還邊喊着:“娘,我回來了,餃子煮好了沒有?”
“好啦好啦。”趙靜婉把餃子端出鍋放到桌子上,拿了兩個碗,每人碗裏裝着五個水餃,然後蒸盤裏也還有十個餃子
小胖墩餓壞了,對於自己的勞動成果格外寵愛,伸手就是夾向整個蒸盤中最丑的餃子:“這是我包的餃子,讓我來試試。”
說完直接放入嘴中一咬,連連讚歎:“嗯,這餃子也太好吃了,裏面的肉好香甜啊,青菜也好吃。”
像個美食家一樣點評完之後還不忘來個缺點分析,小胖墩皺着眉頭道:“不過就是肉太少了。”
趙靜婉忍不住笑了,這小傢伙還像模像樣,戲多。
兩人吃起了餃子。
趙家那頭,小胖墩過去時一眼見到的是陳秀梅。他是個耐不住性子的,有什麼事情都要大嚷大叫。
站在趙家門口就直接喊着:“奶奶,我過來給你們送餃子啦。”
站在靠門邊的陳秀梅聽到了,左鄰右舍也全部聽到了,都探出頭來看着這邊。
“喲,晨晨過來了,快進來。”陳秀梅不喜歡他們探究的目光,直接把小胖墩一把拉進去,見到他手裏的一盤餃子,直接接過,然後一邊喊:
“娘,晨晨過來送餃子了。”
陳蘭娟聞訊出來,第一眼看到的是乖孫子,第二眼看到陳秀梅手中滿滿的一盤餃子。個個花樣精巧,讓人食慾十足。
“哎呦奶奶的乖孫子,你怎麼這麼乖呢?還送餃子過來給奶奶吃。”
說完就是推嚷着把那盤餃子拿過來,說:“來,奶奶不用吃,晨晨拿回去自己吃就好。”
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