第14章 開門紅

開店，並沒有想像中的那麼簡單，但也沒有想像中的那麼難。

這個年代，對於門面裝修還沒有太多的講究。

姜伊也沒有多餘的資金做門面包裝，只能將就着來。

在這個百廢待興的時代，只要稍稍走在時代的前列，那真的是躺着也賺錢。

有劉姐的關係在，姜伊的店只用了三天時間就開了起來。

第一鍋滷肉出來的時候，正趕上了中午的飯點，街上行人匆匆過。

當滷肉的香味從店裏飄出去，不多會兒就吸引了不少的讓人圍觀。

因為姜伊的豬肉用的不是肉票，價格稍高，再算上滷肉的鹵料、人工和碳火，姜伊對滷肉的定價是兩塊五毛錢一斤，當然如果是鹵豬蹄、鹵豬耳朵這些部位，價錢還要便宜些。

本來呢，姜伊是準備把鹵豬蹄和豬耳朵這類的定價高些，但被自家婆婆給說了。

這個年代，人們吃肉主要是稀罕的大肥肉，可不像是後世那般。

後世的鹵豬蹄和鹵豬耳朵才是賣高價，但在這個時候，這玩意兒一般人還真不怎麼稀罕。

有道是，酒香不怕巷子深。

有人圍觀，便有人購買。

而姜伊乾脆切了半個豬耳朵，切成細條，讓圍觀的人品嘗。

先嘗后買！

姜伊百分百肯定，只要有能力買的，嘗過了她家這滷肉，就沒有不成回頭客的。

“老闆，給我切半斤！”

“肥瘦相間！”

“好嘞，您稍等！”

第一個顧客出現，後面就有了第二個、第三個……

僅僅一個小時，姜伊準備的一大鍋滷肉便賣了個乾淨，後面的人只能嘆氣，再三追問姜伊下午還賣不？

賣！

這還用問嗎？

至於賣多賣少，這就得看她能買到多少豬肉回來了。

一大鍋滷肉，包括鹵豬蹄和豬耳朵、豬頭肉，都被賣了個精光。

若不是姜伊早早留了一塊豬嘴和半個耳朵，她們中午吃啥都是個事兒。

配着香噴噴的鹵豬嘴和豬耳朵，姜伊、顧母和小鈴鐺都是吃了個肚兒圓。

然後，便是點錢、算賬。

一百二十四塊三毛五！

扣去豬肉、鹵料、煤炭的費用，凈賺四十多塊錢！

而鹵料並不是一次性的，是可以反覆使用的。

滷肉這東西，鹵料是越用越香醇。

當然，如果處理不當，鹵料也是會變質的。

不過，這對姜伊來講，都不是事兒，她可是有經驗的老廚師了。

手裏有了周轉的錢，姜伊自然是繼續去肉聯廠買肉。

因為劉姐的關係，姜伊並不擔心自己會沒有豬肉可買。

肉買回來，洗凈，切塊，下鍋。

慢慢的，店裏又傳出了滷肉的香味。

原本呢，姜伊覺得購買高峰得到傍晚工人下工的時候才來，可這一次，來買滷肉的都是周圍的居民。

姜伊原本還打算給劉姐送倆鹵豬耳朵，結果，隨着買的人太多，她眨眼就給賣了出去。

無奈的她，只能再跑一趟肉聯廠。

不跑不行，她之前買的準備傍晚賣的肉，居然被周圍的居民給買個了七七八八。

那可是將近一頭豬的肉啊！

“有錢人，還真的多！”

姜伊本以為平城的居民都挺拮据，可現在才發現，是她眼界窄了。。