第六十八章展示廚藝
“姐，這樣煮飯真方便，都不用燒火了。”周小滿在凳子上坐了一會，大概又覺得無聊了，於是走到周桃身後，羨慕地說道。
冬天去灶下燒火還好，暖暖的就像在烤火，大熱天的時候就非常煎熬，有時候把飯煮熟了，感覺自己也快熱暈了。
“哪裏有灶里煮出的飯香——”周桃見他孩子氣的模樣，笑着反駁道。
不管科技怎麼發達，永遠是用柴火煮出來的飯最香，這是得到所有人驗證的。
“哦。”被姐姐反駁，周小滿雖然不以為然，卻沒有回嘴。
今天來縣城，姐姐沒帶自己去外面逛，卻在這間小房子裏做午飯，雖然有些出乎他的意料，不過他依然很滿足。
姐夫專門去買菜招待自己，中飯肯定比家裏更豐富吧！
等許正強回來，周桃的飯差不多煮熟了。
於是急急忙忙收拾買回來的材料，準備炒菜。
而許正強則借了自行車，準備去接馮智信。
昨天晚上跟他們約好后，考慮到他腿腳不便，馮媽媽一個人背不動兒子，只能由他去把人接過來。
許正強買回來一顆包心菜，一根絲瓜，三個雞蛋，一塊肥多瘦肉少的五花肉，大概有一斤重，半斤香乾十片左右，一顆大大的榨菜大約半斤，還有一條帶魚。
周桃打算把帶魚煎了后紅燒，肉則分成兩份，一份加香乾炒一盆回鍋肉，另一份切肉絲炒榨菜絲，這個比較下飯。
炒回鍋肉的時候，留一點豬油，用來炒包心菜。
最後搞一個絲瓜肉絲蛋花湯，等於是四菜一湯了，五個人吃，也非常豐盛了。
先把肉放進水裏煮熟，撈出來後放進涼水裏洗一洗，再把瘦肉多的那塊留下來切絲，其它的切薄片，香乾同樣切薄片。
周桃前世的廚藝只能算一般，高中時經常幫家裏做菜，考上大學后，忙於準備創業，就很少再下廚房。
重生后炒菜也沒有機會，倒是在畜牧場那邊，炒了幾次菜。
等嘗過媽媽的手藝后，她對自己的廚藝一下子有了信心。
倒不是媽媽的手藝差，而是因為沒經驗，家裏以前有肉，輪不到她上灶。
加上調料就鹽、醬油、味精和生薑，最多放些糖。
不像周桃，只要拿得出的調料，她都願意放一些，讓味道更豐富。
剛洗乾淨的帶魚，裝在瀝水的小竹籃里，腥味特別重。
周桃也沒在意，只是把門和窗打開，讓屋裏通通氣。
可惜沒有生薑，這樣很難去除腥味，味道就會受影響。
忽然想到隔壁住的人家，窗台上種了一盆蔥，如果能討幾根過來，加水滾的時候，把它們放進去，應該能有一些效果。
東海縣這邊，家家戶戶都有種蔥的習慣，農村裡大多放在院子的圍牆上面，防止雞啄葉子。
而城裏，則放在陽台或朝南的窗上。
看來也得幫許正強種上一盆，如果早上煮麵條，陽春麵上灑點蔥花，肯定更香。
等材料全部準備好，飯已經徹底熟了，周桃把鍋拿下來，準備炒菜。
最先炒榨菜肉絲，因為這段放涼吃，味道不會受影響。
把肉絲放進燒熱的鍋里，不用放油，直接煸炒帶肥肉的肉絲就可以了。
榨菜本身不怎麼吸油，只要鍋里有油，這道菜的味道就能出來。
考慮到大家不像自己，喜歡把肥肉的油炒得幹了，所以提前把榨菜絲放下去炒。
稍稍炒了一陣，加了調料，就可以出鍋了。
接着是回鍋肉，方法大同小異，同樣沒有把肉片的油全部炒出來，肉片稍微有點卷了，就加入香乾開始炒。
因為肉放得多，底下厚厚一層豬肉，得倒出一些炒包心菜，於是拿碗裝了一些。
可惜沒有青椒和大蒜，否則的話會更美味。
炒包心菜更加簡單，用豬油炒，比菜油炒更香。
周小滿有個優點，當姐姐忙的時候，不會過來湊熱鬧，免得干擾她的工作。
這時候坐在床上，翻那本許正強在看的書，書名叫《鋼鐵是怎樣煉成的》，非常厚的一本小說。
不過鼻子裏全是肉香味，讓他無法靜下心來看書。
周桃這時候已經開始煎帶魚了，因為水份瀝得干，倒很少有油濺出來。
不過燒過帶魚的人都知道，這道菜吃起來不算頂級，但是燒的時候，香味特別濃，遠遠超過其它魚類，估計住在周圍的人，全部能聞到。
至少周小滿已經在咽口水了。
“好香。”許正強這時候背着馮智信進屋了，一同過來的是馮媽媽，看到忙着煎帶魚的周桃，笑着叫了一聲。
一個女孩子能把帶魚煎得這麼香，說明做菜技術不錯，很多鄉下姑娘沒有機會接觸這個，只能放進飯架里蒸來吃。
她把許正強當半個兒子，他看上周桃的事，自然不是秘密。
今天他過來邀請母子倆吃飯，她一口答應，其實有幫他掌掌眼的意思。
既然他的母親不關心這個兒子，總不能隨着他的性子，隨便找個女孩子吧！
“你們來了，先坐，等煎了帶魚，再燒個湯，就可以吃飯了。”周桃回頭望了他們一眼，笑着回道。
馮媽媽看起來就像這個時代的城裏女人，留着過耳的短髮，一邊別在耳後，另一邊用髮夾固定住，臉盤偏大，透出股爽朗的味道，身上一件藏青色翻領罩衫，看起來樸素，卻顯得精神。
而馮智信因為腿出了問題，原先一個帥小伙，因為長期不見陽光，倒露出些文弱的氣息。
不過臉上的笑容依然溫暖，應該是個不會被生活壓倒的真男人。
“有什麼需要我做的？”許正強讓馮智信在屋裏唯一一張椅子上坐下來，走過來問道。
只有他清楚，自己跟周桃只是合作關係，並不是自己的對象。
她這樣給自己掙面子，他得做些什麼，才不至於虧欠。
“帶魚沒有生薑，會有些腥，你能不能去鄰居家要幾根蔥回來？”周桃很自然地問道。
這種應酬，對她來說太容易了，根本不會放在心上。
別看馮媽媽雙眼像探照燈一樣在觀察自己，比她見多識廣的女人見多了，這樣的視線，她根本沒在意。
“好。”許正強一聽，連忙出門去敲鄰居家的門。
七十年代的民風淳樸，就算相互不認識，要幾根蔥，沒有人會拒絕的。
見他這麼快就要來了，周桃洗了洗，切成一指長的蔥段，放在一邊，等帶魚兩面煎帶了，加醬油和水沒過帶魚，把蔥段放下去，又加了點糖和黃酒。
這調料是她準備的，不管燒魚還是燉肉，都不能少。
另外切了一點蔥花，等帶魚出鍋了，撒在上面。
既能增香，又能添色，一舉兩得。。