第一章 揉面十八掌
彭力卻沒空理會網絡上面的熱搜事件，因為他回到神廚小店的時候，就已經過了七點，他八點就要穿越去西遊世界，這是他給自己定的時間，不會輕易打亂。
也幸虧彭力早上法訣出門的時候，掛出了暫停營業一天的告示，否則都趕走不回來開門營業。
彭力進門掃了一眼一樓，便直接上到二樓，快速洗漱一翻。
和宋詩瓊聊了兩句便到了八點，彭力意識一沉，便來到西遊世界。
彭力興沖沖地出了房門，徑直來到廚房，他昨天經歷了不少事情，更是光明正大地偷學了二十六門特殊的廚藝手法。
這些可都是地球上一代代准國廚和國廚們，經過漫長歲月創造出來的，有些廚藝手法甚至可以追溯到三千多前。
彭力已經暗中記住了這些手法，也領悟了一部分，只要稍加修鍊，便可以完全學會。
來到廚房，彭力便第一時間開始嘗試練習這些特殊手法。
靈識一動，從儲物袋裏取出一袋麵粉，彭力第一個打算練習的手法是揉面十八掌。
麵食是華夏非常古老的一種飲食方式，最早出現於殷周時代，西周時期就已經比較成熟，有了專業發酵的“酡（tuó）食”廚師，到春秋戰國時期便開始在中原成了一種非常主流的飲食方式。
發展到如今的現代社會，面點更是已經成為了人們生活中不可或缺的一部分。
可以這樣說，有誰敢說自己從來沒有吃過包子、麵條、餃子？麵食已經完全融入到了國民的生活之中，主要有麵條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等等。
而關於麵食的技藝，同樣非常的多，比如說彭力所熟知的粵菜菜系裏非常有名的竹升面。
竹升面是使用超過3米長的成熟毛竹，固定頭端在一個位置，末端讓人坐上去，利用竹竿的彈性，躍起，坐下，再躍起，再坐下，用竹竿的前段大概50到80cm處，反覆壓制麵糰。
粗壯竹竿上下壓制麵糰的時候，接觸面最強的壓力處，能產生近兩噸的巨力，當真是恐怖如斯，足以破壞麵粉內部小分子的排列，強迫麵筋小分子重新組合為一種更有序和緊密的方式，從而麵條有着超級爽彈的口感。
百年來，全世界再無壓力超過此法的麵條。
又比如包子，包子要想好吃，最重要的就是麵粉的處理和餡料的調配。
其中麵粉的處理則是重中之重，彭力就見過很多人在吃包子時，不吃外面的面層，只吃餡料。這就是因為外面的包子鋪，很多都是只學了一星半點的做包子方法，根本就沒有處理好麵粉，才導致麵包的面層不受人喜歡。
不管是包子、麵條等等，揉面都是其中最重關鍵的一個環節，所以彭力才會重點學習這個如雷貫耳的“揉面十八掌”。
彭力取出麵粉，往一個木盤裏倒入麵粉，然後放入鹽、糖和溫水，這個用量也非常考驗人。
不過對於彭力來說倒不是問題，根據自己的口味，調了一個偏甜的比例，這也是粵省人普遍喜歡的味道。
用筷子攪拌均勻，麵粉便成了面絮狀，也就是散亂的狀態。
接下來就是把這些絮狀蓋起來靜置一刻鐘時間，這叫做醒面。
彭力也不閑着，而是練習起另外一門特殊手法，很快便醒好了面。
此時，麵粉已經充分得到了滋潤，也正式來到了揉面的這一步驟。
只見彭力把面絮倒在案板之上，雙手快速聚籠面絮，然後大力揉搓，每次搓出去，麵糰都會變成長條形，彭力便會把麵糰摺疊回來，再次用力搓出去，再摺疊。
紫府境的彭力，揉搓起來，輕鬆無比，眨眼之間，便反覆搓揉了十幾次，麵糰逐漸成型，但是不光滑。
接下來便是“揉面十八掌”的特殊手法。
彭力伸手在旁邊的一碗裏濕了一下手，正想打出第一掌，忽然靈機一動，便往雙掌注入一層薄薄的廚道真元。
呼！
彭力的右手狠狠地打在麵糰之上，沒入麵糰足足五公分，隨後手掌收回。
呼！
又是一掌打在了剛剛的掌印之上，而且手掌完全和掌印重合，再次沒入五公分，差一絲便把麵糰打穿按在案板之上。
在力量打盡之時，彭力的第二重力量跟上，右掌猛地一旋，往順時針方向旋轉了一圈，把整個麵糰撈了起來，重新變回了一團，然後重重地砸在案板中間。
接下來是左手呼呼地兩掌打下去，然後逆時針方向旋轉撈起整個麵糰，重重砸在了案板中心。
就這樣，左右手輪流打擊麵糰中心處，然後陰陽旋轉把麵糰內外層顛倒，如此擊打十八掌，九次內外顛倒，中間還需要判斷麵糰的濕度，從而決定需不需要粘水來出掌擊打麵糰。
當十八掌打完的時候，麵糰正好出膜，表面光滑閃亮，是真的閃亮。
第一次練習“揉面十八掌”，還有很多地方把握的不夠好，但是廚道真元卻經過這十八掌后，也淬鍊了一絲麵糰，使得整個麵糰都變得的晶瑩剔透了幾分。
彭力大喜：地球上的廚藝手法，居然在西遊世界裏面同樣可以使用！而且居然可以媲美十字刀訣，一但修鍊到完美狀態，應該也可以引動天道，增強元神吧？
這……這……
彭力現在有點震驚了，像這樣的手法刀法針法等等，地球上該有多少？
一百門？還是數百門？
如此多的廚道技法，如果在西遊世界裏面傳授出去，廚道還會這麼弱嗎？
廚道的攻擊手段是弱，可是煉丹師的攻擊手段同樣弱，卻仍然備受推崇，就是因為煉丹師已經發展的非常完善。各種各樣的功法、技巧、丹方應有盡有。
西遊世界的廚道一直不被關注，即使彭祖創造出廚道真元，廚道功法，願意修鍊廚道的人，還是稀少無比。
彭力懷疑整個西遊世界，近千年來，專心走廚之一道的，可能不足萬人！
而地球上呢，2019年饕餮協會最新公佈的，持有廚師證的專業廚師，全國超過五百萬人。
其中，國廚九人，准國廚三十八人，星級廚師超過十萬，這些星級廚師放在西遊世界，就是都能入道的修鍊人才，更加別說那些歷史上將一生都奉獻給廚藝的名廚了。
所以華夏才會擁有如此多的廚藝手法。
彭力不由心中暗道：或許我可以藉助地球上的廚藝，讓西遊世界的廚道走向更高的高度。
身為一名廚師，如果不希望廚道得到世人的認可，那他就不是一名真正的廚師。