016炒下水
“二哥，咱們走”唐晚黑白分明的眼珠子狠狠的瞪了他一眼。
看着兄妹倆離去的背影，他帶着幾分委屈，朝着周琳抱怨道，“不是一家人不進一家門，一個傻子一個瘋丫頭，也真是齊活”
周琳無視他，轉頭憤憤不平的朝宋橋撒嬌，“我就說她是個沒禮數的，你還不信，看，忙活來忙活去，最後一句謝謝都沒落到是不是？！”
宋橋看都沒看她一眼，轉身離去，只給她留下堅硬的後背。
周琳跺跺腳，無奈的只能跟上去。
倒是盧衛平，看着身上的污跡，走也不是，留也不是，一臉挫敗。
晚上回去，唐晚看着身邊睡得安穩的二哥，吊著的心才放回到原地，掙錢固然重要，可是，因此要是二哥出了什麼差錯，她這輩子都不會原諒自己。
唐小軍雖不是她至親，可是，卻是她在這個世界上唯一的溫暖了。
經過了昨天的一番事，唐小軍是不敢出門了，唐陌要照顧他，也不能出門，耽擱了兩天，哄好了二哥，她這才趕着驢車去買東西。
也不知道是那天她賣飯的時候被人惦記上了還是咋的，這次她拐彎去那看的時候，竟然旁邊又多出一家來競爭的了！
雖然知道這是遲早的事，可是這麼快就出來打擂台，這也太讓人刮目相看了！
誰說這年代的人們明哲保身，抓不住時代的潮流？明明對金錢的敏銳度很高啊！
她帶着二哥往前走了幾步，那對面小兩口敏感的蓋住了鍋蓋，女人還言不由衷的問她是不是想買飯。
她樂的裝熟稔，唐晚也不扭捏，自顧自的掀開鍋蓋，“這都是怎麼賣的？”
女人的妹夫是食堂的一把手，當初唐晚她來這第一天就引起了這些人的注意，看她後來沒再來，索性就喊自家親戚來了，到時候這錢平分，這食堂看起來油水大，但還是公家為主，他能在採買上動點手腳，卻拿不住大頭。
這幾天大姨子賣的錢的分成，都抵得上他大半個月的工資了。
唐晚在對面尷尬的神色中，將鍋里的菜色都看遍了，跟她炒的大鍋菜放的菜一樣，就是香味沒她炒的濃，但勝在便宜，二毛五，贈饅頭。
唐晚打了一份菜，在對方捉摸不定的眼神里回家了。
佔了自個的地兒，還特意降低了價格，就算她再回來，客源也被這夫妻倆搶走了。
唐晚一晚上沒睡的安穩。
第二天在那婆子的打量眼神中，扯着二哥往外走，她打聽出這三裡外有一家殺豬的。
這年頭只要你買的肉多，下水都是當搭頭送的，她也不貪心，買了三根帶肉的大骨頭，又笑盈盈的問着這些下水怎麼賣。
那賣肉不解，這下水臭烘烘的，也不知這看起來乾淨利索的姑娘家，會對這玩意感興趣，但是人家出錢要買了，自個也不能攔住，思忖了會，大手一揮，給我一塊錢你把這些東西都搬走。
那盆子裏少說有兩幅腸子和其它內臟，散發著惡臭，來這買肉的都離的好遠，捏着鼻子生怕臭到自個。
唐晚有自個的打算，這會肉七毛一斤，別看大鍋菜都是菜，但肉也不少就是了。
這些東西看着臟，在處理的時候麻煩點，其實比買肉實惠，更何況做好了味兒香着呢！
“這啥味兒，這麼臭，哎呦，別是你那傻子二哥屙了褲子吧”房東婆子還沒進門呢，就捏着鼻子開始抱怨了。
唐晚忍着怒氣，冷笑一聲，“我二哥真是勞您費心了”
關好門，使勁用力搓着豬腸子，把對那婆子的怒意都發泄到腸子上。
洗腸子得用面和鹽，大盆是現買的，撒上厚厚的麵粉，拿手搓乾淨，又把腸子剪成小段，放到水龍頭下沖水，沖會拿粗鹽和醋來洗，好在這會醋都是老手藝傳承下來的，趕着驢車走街串巷的賣，根本沒醋精兌水這一說，香醋加工完這腸子，丁點臭味也沒了。
豬心手搓，搓不出血水為止，豬肺則是套在水龍頭下沖洗，直到把肺葉洗的呈白色，沒異味為止。
紅燒肥腸一般來說是有比例的，十斤的肥腸，菜油就要2斤，這也是為啥她要做紅燒肥腸的原因。
小菜榨出的油味兒大，尋常人吃不慣，但勝在來的方便，又和肥腸搭配，村裡不少人種小菜，秋天小菜榨好油出來，走親串友也能當個物件，她現在手裏錢活泛了點，從周圍散買了幾家。
剩下就是佐料了，準備紅糖3兩，姜蔥，鹽，鄰居發的豆瓣醬半斤，八角茴香桂皮干一股腦的都準備出來，用紗布包好。
油燒成8成熱的時候放紅糖，糖熬化放豆瓣醬，炒的豆瓣成金黃下薑片蔥節和鹽，最後放肥腸翻炒。
務必要讓肥腸都粘上糖汁。不然那味兒就不正了，最後倒熱水埋過肥腸，放入鹵料包和干辣椒。
放糖容易粘鍋，得要多翻動的，最後差不多兩個鐘頭，這汁都燉進去了，才能出鍋。
這年頭要是有味精就好了，舅舅說，最後放味精整個菜就不一樣了。
舅舅雖然不是正兒八經的飯店大廚，可是到底也是跟着紅白案師傅學了十來年的，老手藝可不是那些調料味兒能媲美的。
唐晚這會無比慶幸自個跟舅舅學了幾年。
紅燒肥腸的味兒濃的巷子外都聞到了，趁着沾着手，又做了個肥腸燉豆腐，豬肝也是鹵好的，做完了這些，又蒸了點饅頭出來。
她暫時是不打算做大鍋菜了，也不是沒優勢，就是不想給自個添堵。
滿滿當當的下水經過她手這會噴香四溢，剛過十一點，那婆子已經來這張望了好幾回了，不過，這會她可沒這麼好心，再給她肉！
傢伙事都帶好，帶着二哥還去原先那地兒。
要說對方夫妻倆也是忐忑的厲害，正主來了能不怕嗎，可都過了十一點半那丫頭還沒來，心又放回去了，這廝估計是打了退堂鼓了。
誰曾想這剛嘀咕完，那丫頭竟然趕着驢車過來了！就擺在他們對面！
擺就擺吧，看誰能比的過誰！他們夫妻倆商量過，要是人真來了，就再降兩毛錢，一定能把人擠走的！
沒成想，人家今個不賣大鍋菜了！改賣肉了！
那肉味兒饞的他們都忍不住了####