第15章牛肉醬
然後他們要在製藥廠里，結清了藥材的錢，在拿回供銷社裏去，中間的盈利，是屬於國營供銷社的。
魏建成打算利用運輸藥材的機會，把自家的藥材也混在供銷社的藥材一起去賣，到時候拿到的錢，他收一部分就是了。
供銷社裏的錢只要沒少，他們就不會去主動調查這事的，而製藥廠那邊本身就想多收藥材，魏建成拿的藥材多，製藥廠那邊的人也只會高興。
只要每次賣的數量不要太多，便不會引起別人的注意，至於跟着他的那幾名運輸隊員，只要不去對着藥材清單數，多一麻袋少一麻袋是不會知道的。
在說了這事，本身是由他負責的，只要藥材沒丟，拿回供銷社的錢沒少，便不會有人懷疑他在這其中做了手腳。
魏建成覺得這是最安全的賣藥方式，比拿到黑市上可安全多了。
雖然說通過供銷賣的價錢，並沒有黑市上面的高，不過這邊卻更安全。
魏建成是農村的娃，調教牛羊還真是有一手，張欣媛這邊還在處理，魏建成背回來的一大堆虎骨虎皮。
那邊魏建成便又牽着兩頭小牛崽子回來了，看那小牛崽子背上托着的東西，張欣媛不由的微微有些吃驚。
“這麼多虎骨，你真的弄回來了，還有這兩頭小牛，你是怎麼從野牛群中弄出來的啊？那群野牛發瘋了，可是很嚇人的，活人都能被它們穿腸破肚。”
“也就挖了一個陷阱，然後就掉進去了，除了這兩頭小的，還有兩頭大的，不過都摔斷了腿，爬不上來了。”
魏建成得意的一笑，隨後又伸手拍了拍小牛的腦袋，那頭小牛伸出自己的腦袋，蹭了蹭魏建成的衣袖。
兩頭小牛崽子都是黑色的，有點像水牛，牛角還很短，張欣媛伸手摸上去是軟乎乎的，只有尖尖有點硬。
“媳婦，回頭我去把那兩頭牛殺了拉回來，你在做成肉乾。
對了，家裏的鹽夠了嗎？我在那邊的山上，還發現了鹽礦。”
“鹽礦？”
張欣媛聽聞這話眼眸不由的一亮，說實話，家裏的鹽是不是，但是要腌制兩頭牛，那肯定是不夠的。
這可是成年的野牛，殺一頭牛，就算是只稱牛肉，怕是都有七八百斤重。
“是有鹽礦，不過我記得之前在部隊上，他們說這種鹽不能吃，只能在萬不得已的情況下，才能食用。”
魏建成讀書不多，更加不懂什麼化學知識，只知道這鹽有毒。
“我知道，這種鹽礦一般來說礦物質雜質太多了，要用的話，就需要用活性炭來過濾，然後在煮成鹽。”
“咱們去弄點鹽礦過來，也不用太多，有三四十斤就夠了。”
“另外咱們帶的辣椒花椒也不夠了，好在這山上都有，之前只注意挖藥材了，都沒沒注意收集這些調料。”
牛肉醬，牛肉乾這些東西，沒有足夠的香料腌制，出來的味道就會差很多，還好這裏什麼東西都有。
特別是辣椒，看着小小的，圓圓的，顏色也不是特別紅。
可是吃起來卻是相當的辣，比她之前在供銷社買的尖椒都辣。
“這樣，咱們一起去挖鹽礦，然後再去摘香料，摘完香料回來后，我再去把那兩頭野牛給殺了。”
這條河流的水雖然有些急，但其實河岸兩邊並不算很寬。
魏建成在第一次過河之後，便砍了一些長竹竿，然後綁在了一起，搭在河岸上，做成了一個簡單的橋。
張欣媛雖然會游泳，但是有橋，還是會更加的方便一些。
魏建成說是的鹽礦就是在一處懸崖邊上，這處懸崖不算高，不過張欣媛卻看見這裏有不少動物的腳印。
而且懸崖邊上的岩石上，也有一些被添過的痕迹，看來這些動物，都是來這裏吸收鹽分的。
魏建成用鋤頭敲了兩塊岩石下來，隨後便帶着張欣媛在山上摘香料。
花椒，辣椒，桂皮，八角等香料都摘了幾麻袋回去，看着多其實並不重。
鹽石取回來了之後，要用沙石，棉布，活性炭過濾之後才能煮成鹽。
沙石比較好找，而活性炭則比較麻煩，想要做活性炭，首先要用木柴燒製成普通的木炭，然後加鹼煮。
說起鹼，張欣媛這裏還真有，上次她買這些純鹼，是準備用來處理皮毛的。
然而皮沒處理幾張，那些鹼倒是先被她拿來處理活性炭了。
木炭用純鹼水煮過之後，還要用清水泡，等泡過兩天後晒乾就行了。
只有活性炭，才具備吸附效果，然後加上沙石過濾后，這種鹽才能食用。
“媳婦，處理鹽好麻煩，日後我看我們還是直接在供銷社買吧，反正鹽也不用什麼票，直接買就行。”
張欣媛當即便贊同的點點頭，煮鹽確實是很麻煩，日後她可不想煮了。
就在張欣媛煮鹽的這幾日功夫，魏建成趕着兩頭小牛崽子，早就已經把那兩畝田給開出來了，魏建成甚至都已經把稻種泡好，種上去了。
還好那兩頭瘸腿的大牛，還沒死，否者等到張欣媛的鹽熬制出來，怕是連那兩頭牛的肉都臭了。
魏建成把水稻種上后，也就沒事做了，平常也就趕着兩頭六崽子漫山遍野的找藥材，只要找到那種成片的，價值高的藥材，他便拿筆記下來。
準備等到下一次來的時候，在挖，如今洞穴里已經堆放好幾千斤藥材了，在加上各種皮毛，山貨，洞穴都快堆放不下了，魏建成準備等賣幾批藥材之後，在繼續挖藥材。
“牛肉乾，咱們就做三種口味的，香辣的，麻辣的，還有五香的。”
“牛肉醬，就做成麻辣香菇牛肉醬，香辣香菇肉醬這兩種。”
牛肉乾，張欣媛做的是那種，能長時間儲存的手撕牛肉，做手撕牛肉乾首先要把牛肉切成，拇指大小長條。
然後用清水洗乾淨血水，在用準備好的香料腌制，最後掛起來風乾。
山洞裏的溫和還是很合適的，在加上山谷里的風大，做手撕牛肉很合適。
牛肉醬就更簡單了，把辣椒花椒腌製成醬，然後在把牛肉卻成肉丁，用油把牛肉丁炸一下，等到熟了之後，在倒入辣椒醬和牛肉一起用油炸。
然後起鍋，裝在罈子裏便行了。
牛肉乾沒有一個月的時間風乾，是不能吃的，不過張欣媛做的牛肉醬卻是立刻就能吃。
張欣媛嘗了嘗，牛肉醬的味道特別的香，又辣又麻又香。
魏建成特別喜歡吃張欣媛做的牛肉醬，雖然沒次都被辣的嘴唇通紅，但是他還是忍不住挖一勺子吃。