第245章 246你用煙葉當調料?!
第245章246.你用煙葉當調料?!
聽完他的來歷,趙若鳴直呼牛叉。
仙居谷這些非土生土長的外來傢伙,好像都很有來頭的樣子。
比如老牛、悟空、抖抖。
之前一直搞不懂抖抖到底被誰咬了一口,後來能交流后他問過了,咬他的正是至聖先師孔夫子。
他老人家當時把還沒有開啟靈智的抖抖放在床頭,時間久了就聞不出蘭草的香味。
子曰:入芝蘭之室,久而不聞其香。
他不知道是自己的鼻子出了問題,還是蘭草出了問題,於是就咬了一口。
咬完之後,子曰:口感真差!
闕一味的故事講了好幾個小時,他講完故事,正好時間來到晚上。
抬頭看了一眼天色,詢問道:“谷主,正好是晚飯時間……”
趙若鳴立馬打斷他:“正好我餓了!”
聞着他身上的香味,沒餓的時候趙若鳴就有點忍不住,都不給他把話說完的機會。
既然來了,仙居谷廚子的手藝必須要親自嘗試一番。
他也想知道這個夭夭都讚不絕口的廚子,有什麼驚人的廚藝。
煙草不煙草的小事,吃完了再說。
闕一味露出一個笑容,目光看向趙若鳴。
看了一陣,眉頭微微鄒起,疑惑道:“谷主,我怎麼看不到你的口味偏好?”
他看不穿趙若鳴的修為就算了,連最引以為豪的的神奇功法,也在趙若鳴身上失效。
應該是眾妙訣的隱藏效果。
趙若鳴淡淡一笑,逼裝得飛起:“小伎倆,不值一提!”
闕一味點點頭,不疑有他。
趙若鳴確認般問道:“所以,你有一眼看穿別人的口味喜好的能力?
小呆毛能直接獲取別人語言裏的信息,小百靈能一眼看穿別人有沒有說謊,這棵肉桂還能看見別人的喜好口味。
仙居谷的小夥伴果然都是技術過硬!
“我做菜,講究一人一味……”
“一人一味?所以你姓‘闕’名‘一味’?”
仙居谷小夥伴的名字必須由趙谷主親起,對於這種人形的,有名字的,那也要用自己的稱呼:“那我以後就叫你‘一味’了。”
“啊?”
闕一味的名字有它自己的含義,他從來沒想過,自己的名字還能這麼解讀。
這樣解讀起來,比他本來的含義,更加高大上!
“谷主你隨意。”他對自己的稱呼不太在意,繼續問道,“谷主您還沒告訴我,你喜歡什麼口味。”
“那我跟夭夭差不多,不挑食,來者不拒。”
“那我就隨便露兩手。”
闕一味先是從家畜種植那邊取來現成的火,舀了一碗自己種植的大米,對跟在身後的趙若鳴道:“谷主,其實我最滿意的是我的米。這裏的米經過幾千年清氣的滋養,味道絕對是一絕!”
峰頂每天能獲得的靈氣極少,看來闕一味還不知道仙居谷的變化。
聞言,趙若鳴笑道:“我也最滿意我的米,也許你會比我更滿意!”
闕一味沒聽出話中的玄機,洗都不洗直接把米下鍋:“我的米不需要淘。這樣米煮出來的米湯又稠又香又解渴。”將鍋蓋蓋上,“別看我煮米沒有什麼花里胡哨的多餘動作,這種每天重複幾便,持續幾千年的技藝,才是真正的化繁為簡。
我煮的米,就能代表我最高的廚藝!做菜,反而只是錦上添花。”
“我也這麼覺得。仙居谷的米,就着醬油我都能吃兩碗!”
趙若鳴說的是仙居谷,闕一味自動把它理解成他這裏,露出了止不住的笑意。
至於菜,闕一味想了一下,徑直來到99號灶台。
99味卡了他很久,他自己一直不太滿意。
既然新谷主無所謂,不如就把這道菜做出來讓谷主品鑒一下,說不定還能給自己一點什麼建議。
至於前面98味,他自認為已經臻至完美,不接受任何建議!
灶上除開奇奇怪怪的廚具,還有一些五花八門的調料,引起趙若鳴的強烈好奇。
沒有家家戶戶廚房必備的醬油、鹽巴、味精、雞精啥的,全是些像是中草藥,或者見所未見的顆粒狀東西。
其中有一種看起來還特別眼熟,長得很像老支書煙斗里晒乾的煙葉。
只是擺在灶台上的是很小的顆粒,讓趙若鳴不敢確認。
闕一味開始做菜之後就不再說話,不管趙若鳴問什麼,他都不搭聲。
最終趙若鳴放棄了這麼荒唐的猜測。
應該沒有哪個廚子吃飽了撐的,拿煙葉當調料才對。
十五分鐘后,菜肴出鍋。
闕一味把盤子遞給趙若鳴,徑直走向別的灶台:“谷主,這道菜好了,等我再燒兩道菜。兩個人三個菜,雖然不多,但不浪費。”
“很好,仙居谷一直推行光盤行動。”
看他燒菜是一種享受,等他燒菜是一種煎熬。
趙若鳴端着菜來到桌邊坐好,眼睛就沒離開過上面。
顏色豐富,色澤鮮艷。晶瑩剔透間,點綴着反射的高光亮點。
還沒開吃,已經把眼睛給看餓了。
他做菜的手法,菜肴的色香味,甚至就連最後的裝盤,都是趙若鳴無法超越的。
雖然還沒嘗到味道,趙若鳴已經甘拜下風。
餘下的兩道菜應該沒有這道複雜,總共只花了十分鐘。
闕一味一落座,趙若鳴迫不及待開動。
初入口,百味皆具。酸甜苦辣咸甘澀……
讓人慾罷不能的味道,恰到好處傳遞到舌尖,勾動着渾身的饞蟲。
細一品,直擊靈魂。
一種無法言明的奇特,顛覆了他幾十年的味覺思維,美妙到身上每一個毛孔。這一口下去,嘗到的好像是人生。
廚師的追求,就是食客的享受。
看見谷主那模樣,闕一味笑問道:“谷主,感覺如何?”
只嘗了一口,口味瞬間被養刁。這種小夥伴,必須掌管大食堂!
“只可意會不可言傳。簡單說來:從未嘗過,嘗過不忘!這道菜,是我有生以來吃過最美味的一道菜!”
“這道菜當不起谷主這樣的讚譽。99味還沒有完全研究透,前面98味的完美程度,都在它之上。谷主嘗嘗這兩道菜。”
果然,自己的格局還是小了。
被自己誇得天上有地上無的,在闕一味看來,只是個殘次品。
趙若鳴立馬分別嘗試另外兩道,完全不同的口味,似乎是要比第一道菜更好吃一些。
“所以你第一道菜花的時間更久,是因為沒有研究透,不是因為你更用心?”
“我很用心,只是確實沒有研究透,所以花的時間更長一些。”闕一味承認了自己的不足,開始幫趙若鳴盛飯,“谷主覺得這道菜,還有什麼可以改進的地方嗎?”
一個極其專業的人士,像半吊子問了一個非常高深的問題……
即便不懂,也要裝懂,可以先從旁敲側擊開始:“這道菜叫什麼名字?”
“沒有起過正經名字,就叫‘第99味’。”
“那第二道菜是不是叫‘第64味’,第三道菜肯定是‘第15味’。”
“是的。”
很好,你這起名方法,得到了本谷主幾分真傳!
看似隨心所欲,實則包羅萬象。
“64味應該用的是兔肉。麻辣的味道融合非常完美,我只能勉強才能從中嘗出一些兔肉本來的味道。
15味是青菜碎丸和魚丸,用米湯調煮,清淡咸香,正好和64味形成完美的互補。
至於99味……說實在的,口味非常豐富。甚至用了什麼食材,我都嘗不出來。”
得到來自谷主的強行點評,闕一味露出一個苦笑:“這就是99味一直不成功的原因。再好的味道,要是完全掩蓋掉了食物本來的味道,那不管鍋里放的是什麼,好像都沒有什麼區別。”
“那你的原材料到底是什麼?”
“很多。谷主你筷子上夾的,是雞肉和菜心。”
“雞肉?這綠色的,你說是菜心我信。這紅色的,你告訴我是雞肉?”
雞肉,趙若鳴見過黑色,白色的,淡黃色,就是沒有見過紅色的。
難道闕一味用的是火雞?
可是剛剛他看過了,這裏根本就沒有養這種洋雞。
“我用的調料,會把雞肉染成紅色。”
說到調料,趙若鳴本來已經按下去的興趣再一次被提起來:“我剛就想問來着,你用的那些調料都是些啥,我一種都不認識。”
見谷主停下猛吃的節奏,也要問出這個問題,闕一味臉上浮現出一抹神秘的笑容。
這是《千奇百味經》的核心靈魂,也是自他和伊尹分道揚鑣后,把探索創新精神發揮到極致的證明。
“有百花、蛇果、香草根……”
他說了一大堆,讓趙谷主直呼想不到。
這都是些什麼奇奇怪怪的調料!
事實證明,他是一位神廚。神廚的神不光在菜肴的味道上,還在於調料的選用上。
趙若鳴瞬間失去探索99味都用了什麼原料的想法,好吃就完了,管它那麼多幹嘛。
闕一味還在詳細介紹他的神奇調料:“豬厚脂、鳳凰衣、煙葉……”
“等下!”趙若鳴條件反射一抬手,“你剛剛說你用了啥?!”
趙若鳴的動作猛的一下,搞得闕一味有點詫異:“煙葉啊……”
“煙葉?!你用煙葉當調料?!”
(本章完)