第六章：哼禁足算什麼！
今天是個風和日麗的好日子太陽剛剛升起，也是明月被禁足的第二天~~
丫鬟香杏採買完畢走進入府門，穿過中庭，走過花園，繞過池塘，沿着連廊走啊走啊走啊~突然聽到~
“哎呀~哎呀~哎呀~啊~~~~~太無聊了！！！！”
這一聲把香杏嚇了一跳，手裏的東西都差點丟到地上，心裏想這小姐是不是沒好利索，咦~此地不宜久留快走快走。
房間裏面丫鬟在桌子上趴着打哈欠，小姐在床上翹着二郎腿。這畫面也是世間少有。
突然一聲大叫，把香芋從椅子上嚇的坐直了身子：“小姐，小姐怎麼啦！！”
香芋眼睛瞪得溜圓，小臉上的劉海有幾縷頭髮向上彎曲，顯得更加呆萌了。
明月翹着二郎腿在床上，咂巴着嘴巴問到：“香芋一般像我這樣的大戶小姐一般都在家裏做什麼啊！總不能天天在家裏干坐着啊！”
“回小姐，一般呢，這些大家閨秀都是在家裏練習女工啊，學習女德啊，學習書畫啊，學習孝道啊，或者去詩會啊，或者插花啊~一般都是這些吧！”
明月坐了起來繼續追問道：“那咱們這有沒有零食吃啊，就是主餐之後嘴巴無聊就想吃點東西也不會佔什麼肚子那種，比如葵瓜子，薯片這類的”
香芋扣了扣頭：“小姐您說的這些，香芋都沒聽說過啊……”嘿嘿的傻笑了一下。
明月聽到這眼神都暗淡了，突然若無其事的問了一句：“那有土豆嗎?”
“土豆沒聽說過，不過有紅豆，綠豆，蠶豆，黑豆沒聽說過小姐說的土豆”
“那番薯呢！有沒有澱粉啊！”明月迫切的想得到一個點頭的回答。
香芋終於聽到一個熟悉的名詞，迅速點頭：“這個有的，這個有的，咱們這離番邦較近還連接海岸有很多番邦的食材，番薯是幾年前剛剛引進栽種的，然後有個師傅發現番薯壓榨的汁液之後沉澱下來后的東西，能讓熱湯汁變得濃稠，後來迅速在國內流傳了起來。”
明月看着這連說一段解說詞的小香芋默默問了一句：“你怎麼知道這麼清楚這些食材啊。”
香芋害羞的低下頭：“俗話說，老鼠兒子會打洞。我在府里也是從小長到大的，小姐喜歡吃東西經常帶我去廚房觀看，所以有些食材我就記住了，況且我萬一未來能幫助小姐研究美食呢。”
明月一聽感動的不行，這在現代絕對是最好的搭檔了，估計是第一粉頭了。
“香芋你幫我去弄點鮮蝦，弄點澱粉然後咱們一起去咱們院子的小廚房嘿嘿，小姐給你做好吃的，對了弄點核桃和糖來哦~”
香芋一聽有好吃的連忙點頭跑了出去準備材料。
一會兒功夫材料就準備整齊了，小香芋挎着小菜籃走進了小廚房。
只見明月將衣袖挽起用繩子固定，找出了料理適合的炊具，一個蒸鍋一個炒鍋，一把漏勺刷洗乾淨，案板和菜刀找到一個晾曬的竹盤。
香芋一進門看見在洗鍋的小姐趕忙放下菜籃，一把搶了過來：“小姐您怎麼能幹這些粗活呢，讓我來就行了。”
明月看着香芋這陣仗，也沒再繼續搶畢竟在這個時代主僕有別，默默的看着這個小丫頭幹活。
一陣洗刷之後香芋抬起頭看着明月：“小姐洗好了，您可以開始了”
“香芋你幫我把這個蝦包出蝦肉，我在這邊剝核桃”
“好的小姐”
主僕二人開始忙活起來，手腳都很麻利，一邊做一邊聊了起來。
明月一直好奇做飯的這些食材，在這個時代可都是新奇的材料啊，香芋究竟在哪裏找到的呢，而且品質都很好完全不輸給現代呢！
“香芋這些材料你在哪尋到的，應該很難找吧！”
香芋正在挑着蝦線抬頭回答到：“小姐咱們家可是這踏雲國第一的酒樓，和皇家還有生意往來，咱家有個大材料庫房裏面材料應有盡有，番邦特產，河海生鮮還有新鮮菜品都是每日替換，有專門的農戶給咱們專門種的。有些蜜餞和點心都是從咱們這直接送到宮裏的。”
明月一聽不禁內心感嘆：這個時代就有特供廠商，綠色菜園，還有中央廚房。
“難怪你每次找食材都這麼快，原來咱家裏應有盡有啊。”明月邊剝着核桃邊說到。
主僕二人一陣忙活，核桃和蝦肉都已經整齊剝好，明月也開始大展身手。
咱們起鍋燒水上蒸屜預熱，在燒水時把蝦肉斬成泥，菜刀飛舞上下翻騰在斬泥時加入少許蔥姜去腥。
把斬好的肉泥加入食鹽和糖，再加入適量清水攪拌均勻，將澱粉分多次加入肉泥中，慢揉成光滑的團，然後揉成均勻粗細的長條，用刀均勻切成約十五厘米的條，這時蒸屜也上來蒸汽了，將切好的粗條放入蒸籠，大約要蒸一個小時。
趁着蒸的時候將核桃焯水之後放入冷水洗凈，再將鍋子燒熱加入白糖和清水以一比一的用量加熱放入核桃仁，大火收干水分，翻炒至糖液濃稠均勻掛在每顆核桃仁上，不任意流下，就用漏勺撈出備用。
鍋子刷乾淨起鍋燒油倒入半鍋油，冷油將裹着糖的核桃仁放進鍋中，然後靜置不動等油慢慢炸制，等油到了七成熱用漏勺均勻輕推讓核桃仁均勻炸制，等核桃仁表面炸製成琥珀色，用漏勺撈出，放到大竹盤上攤開降溫。
“香芋你去拿個蒲扇，扇一下那個核桃仁，注意別碰到自己了很燙的。”
“嗯嗯，知道了小姐”香芋拿上扇子在那小心的扇了起來。
這時蒸屜也好了，打開鍋蓋熱氣蒸騰，裏面的粗條變得緊緻富有彈性，取出放在乾燥陰涼的地方風乾五個時辰。
這時核桃仁已經放涼變脆，明月走到香芋身邊拿起竹盤裏的核桃仁塞進她的嘴裏，瞬間甜蜜的味道充滿口腔，酥脆的核桃仁稍加咀嚼便將核桃的味道遍佈在嘴巴里。
“小姐這太好吃了，酥酥脆脆又甜甜的核桃仁也能做蜜餞啊！好好吃啊！”
明月一聽也嘗了一個，的確不錯。囑咐香芋去屋裏拿兩個點心罐子，瓶底放一塊乾淨白布然後將琥珀桃仁裝進去。
“香芋把這罐大的拿到父親母親房裏，讓他們二老也吃一下，到晚上咱們再來切這風乾這個面棍。”
香芋把琥珀桃仁送到了夫人貼身婢女銀杏手裏。
此時夫人正在府中同竹夫人，李夫人和黃夫人閑聊家常，銀杏把香芋遞上來的琥珀桃仁裝到點心盤子上呈遞了上來，古夫人一嘗面露笑意，吩咐銀杏給其他夫人也上一盤桃仁嘗一下，並且每桌上一杯清茶解膩。
其他夫人一嘗紛紛讚不絕口誇讚到：“府里點心師傅手藝好，古夫人真是好福氣能嘗到這新奇點心。”
古夫人一聽馬上笑着回答到：各位夫人太誇讚了，這不是家中師傅做的，是我那不懂事的女兒做的，前幾天她出門闖禍了在家裏關禁閉，這不做點小吃給我，這分明啊！是來討好我的。你說我這天天的，讓她弄得哭笑不得啊！哎~太讓人操心了。
竹夫人噗嗤笑了出來：“哎呦古夫人，你這真是身在福中不知福啊，膝下兒女雙全，兒子出息在宮裏任職，女兒也是生的俊俏還能燒的一手好菜討您歡心，這是八輩子的福氣啦！你看看我家那兩位少爺，老大天天閑雲野鶴四處遊歷，說是要編纂一本天下食譜，整天不着家。我家那老二咋咋呼呼的，天天找人比試廚藝，贏了還好，只要這一輸啊！就大發脾氣這不前幾天在街上輸了，這都兩天了還在房間憋着呢。哎~~”說罷竹夫人嘆了口氣。
李夫人聽到也說了起來：“我家那三個也是氣人無比啊！老大老二天天鶯歌燕舞，留戀秦樓楚館管都管不住，那又能怎麼樣呢。家裏老三身子羸弱，我們啊也不敢太嚴厲管教不過還算老實喜歡讀書。哎沒一個人讓我們省心的。”
黃夫人聽到這一下就哭了，拿着手帕掩面微泣：“你們至少還能天天看見，我家的女兒入宮之後一年就能看到一次，還是要皇上開恩才行，兒子也是隨軍去了邊關，我和老爺都感覺我們那個家沒一點人的“生氣”了”
其他夫人一看到這，都去紛紛安慰黃夫人。
“孩子能征戰沙場，保家衛國，這是舍小家為大家，是有出息。這女兒能被皇上看上也是福氣為家裏增光添彩。”
聽到這黃夫人也是寬慰了一點。
古夫人聽見其他夫人的誇讚心情大好吩咐銀杏到：“去告訴小姐這次的點心我很滿意，禁足就給她解除了吧，但是告訴她今後少闖禍！否則她就關在家裏別出去了。”
聽到這個消息，香芋一下就衝進了小廚房：“小姐小姐~夫人說，明天您就不用禁足了，說您今天做的點心很好吃她很滿意，不過還說您今後您要是再闖禍就別想出去了。”說話聲音越來越小，彷彿沒了底氣。
明月聽到這個好消息瞬間明朗起來：“真的啊！太好了！放心禁足這都是小事，這次禁足能解除那今後其他的還能解除，放心吧，今天有點太晚了出去也不好，明天咱們再出門吧！”
明天我想去勾欄院看一看~~