第五章:多年不見,你可還好
哐哐哐~銅鑼聲響起“各位師傅還有一刻鐘就比賽結束了,請各位把握好時間”小二扯着嗓子在熱鬧的人群中喊到。
“好了香芋咱們也要準備擺盤了我做個糖殼扣在奶凍上,香芋你把桃子醬裝到小罐子裏,把奶凍倒扣在盤子上。”
“好的小姐,您就放心吧!”
只見鍋勺飛舞,明月將糖炒到透明起泡微微泛着焦糖色,將糖液倒在光滑的桌面用碗口扣在糖液上慢慢向上提起做成一個小糖殼,放涼片刻,用菜刀在板上一撬,將糖殼整個取下,在奶凍上淋上桃子醬,將炒熟的杏仁片均勻撒上,將微微帶着焦糖色的糖殼扣在奶凍上,撒上些許糖霜遠看彷彿遠山飄雪。
“OK,擺盤完成!”明月開心的說了一句。
香芋歪着頭,眨巴着眼睛問到:“小~少爺什麼是歐克啊?”
明月一聽眨巴眨巴眼睛說:“這是番邦語,這道牛乳的菜肴就是我在番邦食譜上學的。”說完長舒了一口氣,心裏想着總算圓過去了,也不知道古代的外國人說不說英語。
“開始上菜啦!請各位選手按照號牌上菜,“壹號師傅如意酥請上菜。”小二的聲音打破了剛剛回答OK的尷尬氣氛。
只見菜品端到五位衣着光鮮的老頭面前,由一位身材窈窕的女子給分菜到各個盤中,漱口,擦手,舉筷,品嘗。一切都顯示着他們似乎很有品位。
“咦~這派頭古今中外都一樣哈哈哈哈”明月剛說完,香芋就問到:“小姐您又在說什麼。今天說的好多話我都聽不懂。
明月聽到立馬提醒到:“小什麼!!我可是你家的小少爺,你是不是想討打了。”接着這話岔開了話題。
小香芋聽到立馬閉緊了嘴巴。
小二在那接連叫號:“叄號師傅菜品菊花酥,上菜!……”
“下面請陸號師傅,上菜!”
“快快快,到陸號了,我去這什麼啊!盆栽嗎!這大蓮花!真的假的剛剛炸的時候也沒這麼好看鮮艷啊,現在外面好像有一層別樣的光澤啊!哭包看來還挺有本事啊!”明月看到這道菜不由得開始評說起來!
台上窈窕大姐姐分好菜品,只見那五位老頭同時夾了一塊在嘴巴中慢慢咀嚼,瞬間瞳孔放大,臉上漏出淡淡紅暈,這時五位裁判仰頭向天,吐露一口溫潤的氣息,彷彿得到人生滿足一般。
坐在中間的老人慢慢放下筷子看着面前的陸號男子問到:“這位師傅如何將這道點心做到如此甜而不膩,酥脆非常,而且有種淡淡花香,讓人彷彿吃進了整個春天。”
只見竹正卿上前一步介紹起來:這道蓮花酥我用鹹蛋黃做為內餡料咸香無比,烤制後有蛋黃油慢慢析出,彷彿蓮花生動似真,外皮粉色是加入紅色菜汁讓酥皮呈現粉色蓮花本色,和麵皮的水是初晨百花的露水所以帶着百花清新。其次就是油炸的火候以及配料和手法了我就不在詳細介紹了。
明月看着竹正卿在那搖頭晃腦一臉的驕傲的樣子念叨到:“香芋你說這小哭包長大了。現在估計很難弄哭了吧。”
“小姐你怎麼總想把竹公子弄哭了,小時候您也是不小心贏了,然後讓了一下他而已啊,他非說您在羞辱他,哭着就跑回去了,據說在家裏躲了三天,哭了三天。現在您還想着欺負他啊!”
“哦!原來是這樣啊,早知道我認真點了,再把他氣哭了,哈哈哈哈!哎到咱們了!”
“下面請柒號選手,端上點心。”小二高聲吆喝到。
只見扎着兩個髮髻的紫色襦裙的端上了一個奶白嫩滑的奶凍上台,香芋的圓圓小臉白里透粉,和面前的桃子杏仁奶凍有一拼,可愛至極。
窈窕女子接過打算切分裝盤,可是有個糖殼,打破了怕會影響甜品外表,而且這個菜從未見過,通體潔白還彷彿有彈性一般,在那裏一直發愁,卻遲遲不敢下手。
明月一眼便看了出來,將扇子往腰間一插,上前拱手,姑娘不知如何下手不如我指導一下可好,落日餘暉下這道菜會別有意境哦!
“公子的菜品甚是獨特,小九從未看過,不如公子教一下小九吧。”窈窕姑娘大方問到。
明月清了清嗓子壓低聲音說到:“姑娘只要將勺子輕輕拍在糖殼之上,然後大家仔細看就會發現這道菜其中的驚喜,至於裏面的奶凍均勻分吃即可。”
明月在那教着姑娘切法,旁邊的竹正卿目不轉睛的盯着她,耳根越來越紅,但是一言不發,彷彿憋了一口氣“。
只見小九姑娘拿起白瓷勺在糖殼上輕輕一敲,夕陽下糖粉四濺,金光閃閃,彷彿夕陽下的雪面一般,然後焦糖殼紛紛下落到下面的奶凍上,焦糖碎邊也閃爍着點點金光。分菜完畢,各為鄉紳開始品嘗。
中間的評判遲遲沒有下筷詢問到:“這是牛乳嗎?牛乳還可以做菜?”
明月一想,糟了古代人好像很少有人喝牛奶啊!眼睛一轉突然想到:“您有所不知牛乳對人體益處頗多,有溫補之效,況且詩有雲,“融雪煎香茗,調酥煮乳糜。”白居易用牛奶煮粥雪煎茶,只不過牛乳不易保存,容易腐壞所以吃的人較少,研究牛乳菜品的人也較少。”
只見軟滑的奶凍入口,幾個老頭第一口感覺相當奇妙,似少女唇舌,柔軟甜美稍縱即逝。馬上開始吃第二口細品。
台下的人看到紛紛議論,你看台上的評委吃第二口了,這些人向來都是只吃一口的,這怎麼吃的這麼精細了。這是要多好吃啊!
座位上的鄉紳放下筷子,漱口擦嘴坐正,一臉滿足。
哐哐哐~大銅鑼又敲了起來,小香芋抓着明月的袖子提醒她到:“小姐時候太晚了,再不回去就要被老爺夫人發現了,要挨罰的。”
“馬上馬上,聽了名次拿了餐券咱就走。”明月墊着腳尖,豎著耳朵聽着點評。
中間的老人站起說到:今天老夫算是長眼了,牛乳做的甜品,還有大氣磅礴的蓮花酥,以及各位知名點心師傅的地方特色甜品。都很好吃,但畢竟是比賽所以還是要有個名次的,下面我公佈一下名次排名請給上台領獎,第三名零壹號如意酥,第二名杏仁奶凍,第一名是蓮花酥。雖然第二名的奶凍做法新奇但是做起來技藝較為容易,第一名的蓮花酥型美,味美,技藝高超還要多年經驗才能做到,所以我們恭喜這三位師傅!”
這時一聲“且慢!”打破了氛圍。
竹正卿大步走出,突然一把抓住明月的手腕,舉了起來:“我畢竟是這翠竹樓的二公子本身就是樓里的人,應該不算名次,那這次的第一就應該是這位小師傅,今後您就是我們翠竹樓的點心師傅了。”
明月也在暗自用力想從竹正卿手裏掙脫開來,解釋到:“我就是奔着第二名免費品嘗的餐券來的,對貴處的點心師傅職位不感興趣,請公子不要強求!”咬牙切齒的一個字一個字的蹦出來。
“那怎麼可以,參加了就要按規則執行,難道你要耍賴不成,那餐券我豈不是也可以反悔。”竹正卿還在用力抓着。臉上的表情彷彿抓住了之前一直在戲弄他,但是卻追不到的小白兔一般。
這時候明月眼睛一撇發現了旁邊的做椒鹽餅的桌子上還有一些椒鹽靈機一動扭頭說到:“竹公子你要是這樣說的話,真的是要逼我出絕招啊,我就問你松不鬆手,給不給我餐券。”
竹正卿一看這是看掙不脫,要忍不住了,於是邪魅一笑“你來我翠竹樓當點心師傅,我餐券奉上,並且馬上鬆手放公子回家。”
街上的人也納悶呢,這竹公子怎麼這樣啊,這不是強人所難嘛!那個小師傅腿還沒他手臂粗,這麼用力抓着。嘖嘖嘖這竹公子真不虧是紈絝子弟啊。
明月看出他根本不想撒手的意思,於是放鬆肌肉,口中說著迎合的話,右手往旁邊桌子的椒鹽罐子裏一抓,轉手灑在竹正卿臉上。
胡椒的味道鑽進鼻孔,鹽粒跑進眼睛,竹正卿鬆開雙手,扶着臉啊啊的叫着。
明月見狀趕緊拽着小香芋瘋狂跑路,一回頭看見竹正卿揉着臉一把鼻涕一把淚,瞬間起了壞心眼大喊了一句:“哎呦沒想到,小哭包長大了還是一樣哭鼻子哈哈哈哈”
主僕二人一路小跑,跑到府門口正撞見從宮中回來的大哥,撞了個正着。
哥哥一看妹妹男裝打扮,髮髻鬆散衣衫還歪七扭八,一看妹妹就沒幹好事啊,一把拽起衣領子就給提回府里了,黑臉問了香芋事情經過。氣的拿出了祠堂的藤條,可是一想妹妹身體剛好又默默放下了,隨後把事情告訴了父親母親。
父母一聽,也是氣得不行,全府通告小姐禁足七天不得出門,把小姐的男裝都給我燒了,香芋罰這個月銀錢。
清幽的卧室燭光微閃,一個眼睛紅紅腫腫的俊俏男子坐在桌邊,錘着桌子說到,古明月從小到大,還是這樣討厭,你等着下一次再讓我遇到你絕對不放過你!!!啊啊啊啊~~~~~
門外的小廝竹筍聽到屋裏少爺的嘶吼聲,不禁汗毛豎起心想:“哎我的傻少爺啊,這麼多年了,還是沒打過他,這次不知道要幾天才能出屋了!哎~睡覺去了,明天再來看他吧!”
竹筍打了個大哈欠插着雙手回了房間。
這晚之後,踏雲國又多了一個故事據說:國里最有名的竹府藏着一個瘋子,不分白晝的一直啊哇亂叫~~~
其實別人不知道,那只是時隔那麼多年,又被人欺負的,在大街上面前顏面盡失,要被氣的要死的竹家二公子。