第2章 神級番茄炒蛋
沈浮面對這煥然一新的廚房,看向了自己早上準備的食材。
兩個番茄,三個雞蛋。
作為藍星華國人,怎麼能不會做番茄炒蛋呢?
這可是他學會的第一道菜,所以對拿到評級也是信心十足。
雖然只是普通食材,但番茄和蛋都是沈浮盡所能在市場選的最新鮮又最好的。
下蛋的母雞必須要兩年以上,番茄必須要圓,顏色不能太紅,不能太粉,軟硬要適中。
沈浮燒着開水,一邊飛快地將雞蛋磕開攪散,然後在雞蛋中加入了鹽和料酒增味去腥。
等這些做好了以後,他在番茄頂部劃開了十字刀,開水從頂澆灌而下,西虹市的皮很快就皺了起來,與水紅色的肉分離開來,沈浮將西虹市去皮切塊放在了一旁,就開始進行下一步。
燒油,雞蛋滑到將熟的狀態,讓餘溫把最後一點蛋燒熟。
番茄下鍋,炒出濃郁的汁水,再加少量的鹽和糖。
關火,將雞蛋重新倒進去翻炒幾下,用餘溫加熱讓番茄汁和雞蛋充分混合。
最後一步是裝盤,一道好菜,色香味形意都很重要。
只見盤子裏的雞蛋和番茄顏色鮮亮,香氣撲鼻,色和香都十分到位,至於味道沈浮則是十分自信。
雖然開了私房菜館以後少有人點番茄炒蛋,但沈浮做這道菜的水平並不低,不用嘗他也知道,這份番茄炒蛋一定是酸甜可口,十分下飯。
以前大學時和舍友一起打牙祭,他做的番茄炒蛋,大家能就着米飯把盤子都舔乾淨。
沈浮深吸了一口氣,對着空氣說了聲:“評級。”
一道光芒閃爍在番茄炒蛋之上。
【這是一道a級番茄炒蛋,用普通的蛋和番茄製成】
???
沈浮愣住。
怎麼可能只有a級?
雖然系統給他的廚藝評級是入門級,但這個任務也沒有要求用靈氣食材,普通食材做出來的菜,以他的廚藝怎麼也不可能只有a。
沈浮十分不服氣,他原來存儲的食材已經在改建廚房的時候就到了冰箱裏。
他從冰箱裏又拿出了一份食材,開始動手做。
【這是一道a級番茄炒蛋,用普通的蛋和番茄製成】
【這是一道s級番茄炒蛋,用普通的蛋和番茄製成】
【這是一道s級番茄炒蛋,用普通的蛋和番茄製成】
……
【這是一道ss級番茄炒蛋,用普通的蛋和番茄製成】
【你特么就不能換個做法!?】
祖安系統?
還帶罵人的!?
沈浮沒理他,又做了一遍ss級的番茄炒蛋。
他嘗了嘗菜的味道,果然有了長足的進步,只是sss級的評價,到底要怎麼拿?
沈浮苦思冥想了半晌,突然想到了新手禮包里贈送的“廚神感悟”,聽起來就很牛逼。
【廚神感悟:一次來自於廚神的感悟!來找找你與廚神的差距吧!】
沈浮毫不猶豫地默念了“使用”,腦子裏瞬間炸開了一場煙花。
他此時似乎進入了一種很玄妙的狀態。
那些普通的食材,在他眼裏散發出了光暈,手和大腦也似乎分離了,沈浮彷彿一個旁觀者,在看自己的動作。
他在西紅柿上劃了完整的十字刀,將一個圓圓的西紅柿分成了四等份,多一分嫌多,少一分嫌少,正正好地劃掉了一層皮的厚度。
隨着開水的落下,西紅柿的皮彷彿擁有了自主意識一般,彷彿開花一般落下,露出了其中水紅的番茄肉。
他將西紅柿切成了月牙一般的塊狀,每一刀落下的都極有講究,不破壞食材本味的同時又能保證形狀美觀,切完兩個西紅柿,案板上都是乾乾淨淨沒有一點汁水的。
接下來他磕開了四枚雞蛋,裂痕平滑又清晰,四個蛋黃落在碗裏,整整齊齊分毫不差,攪打雞蛋的時候,沈浮能清晰感受到每一下動作的力度和角度,以及這樣做的原因。
很快,一碗金黃色的蛋液就打好了。
此時油鍋已熱,在油冒起白煙的瞬間,雞蛋液便滑入鍋中,數秒之後,他灑入了一把鹽和幾滴酒,去除蛋腥味和增味,緊接着蛋液包裹着細鹽定型了。
盛盤,繼續炒番茄。
水紅的番茄整齊落入鍋里,翻炒片刻后倒入吊的清水一般的高湯,不一會兒番茄便出了一鍋濃郁的番茄汁,聞起來酸甜可口。
他加了鹽后將雲朵一般的雞蛋倒進去繼續翻炒了幾下,就將這盤菜倒入了盤子裏。
沈浮感到了自己身體的精妙力道,雞蛋堆在盤子中央,彷彿一枚夕陽下的雲朵,最上方的紅色湯汁落下,露出了一層金黃,看起來鬆軟可愛,下方浸泡在濃郁的湯汁里,四周的番茄塊只是一個簡單的倒的動作,就成為了花開的形狀。
色、香、形、味、意四象俱全。
沈浮從玄妙的狀態里退了出來,震驚的半天沒緩過神來。
雖然看起來步驟沒有太大的不同,但沈浮能感到其中的天差地別,廚神並不是簡單地將菜做的美味,而是在保持菜的美味的同時,將菜激發出了最大的口感味道和功效。
要知道自己準備的可是普通食材啊,但此時他站在這盤番茄炒蛋邊上,就能感到一絲絲細弱的不同。
他突然明白了自己的廚藝為什麼只是入門級,而廚神是種怎樣的存在。
而且,他剛才體驗到的,不過是廚神的一縷感悟而已。
沈浮迫不及待地用系統給這道菜打了評級。
緊接着,清脆的女聲在他耳邊接二連三的響起。
【這是一道用普通食材製成的番茄炒蛋,但是評級已經達到了sss級,我的天吶,這可是廚神的水平!】
【新手任務一完成,獎勵《入門級食材處理》,陽春麵食譜一份,額外獎勵番茄炒蛋食譜一份】
沈浮點擊了“學習”,食材處理和食譜立馬就印在了他腦子裏,彷彿是他與生俱來的本領一樣。
大致翻看了一下,沈浮不由得覺得十分精妙。尤其是番茄炒蛋的食譜,更是將他剛剛的印象再次加深,而且對於每個步驟也更加了解了。
他暗自心驚,對於系統所提供的東西就更加期待了。
接下來,他迫不及待地嘗試了一下這盤堪稱神級的番茄炒蛋。
第一口,濃郁的香氣就在嘴裏炸開,彷彿有人在他舌尖跳舞一般。
第二口,雞蛋的濃香混合著酸甜的西紅柿味道,一瞬間蔓延到了他五臟六腑的每個角落。
第三口,他用湯汁拌了米飯,竟然還吃出了醇厚的老湯的味道!
等到沈浮吃完的時候,盤子已經不知不覺被舔乾淨了。
而他從丹田開始散發出一股暖意,讓他十分舒服!
沈浮繼續震驚,要知道,他作為一個大廚,雖然保持了對美食的熱愛,但也沒有什麼菜能讓他如此不顧形象。
正在此時,沈浮突然聽到了一個囂張的聲音。
“快來人給本小姐做飯,餓死了!”