只要肯付出，就一定能把它做到極致

只要肯付出，就一定能把它做到極致

從百度里搜索：鄭州天價“牛肉麵”，一碗108元；杭州天價“大富大貴面”，一碗588元；日本一家飯店曾將一碗面賣到110美元的天價，也不過摺合人民幣693元。而我們今天所說的主人公山西小伙王軍，卻將一碗面賣到了8萬元的天價。

王軍13歲那年，父親因病去世，這無疑使這個風雨飄搖的家庭陷入了絕境。為了讓學習成績優異的哥哥能上得起學，王軍毅然放棄了學業，決定到小飯館打雜掙錢供養哥哥。在飯館裏，他掃地、洗碗、掏地溝，什麼臟活累活都要干，但換來的卻是一點微薄的工資。一次，他感冒發燒，誤了一天工，第二天就被老闆辭退。

這把他推上了絕路。然而，天無絕人之路，就在他走投無路看到了一家大飯館門前張貼着一張招刀削麵學徒工的告示，儘管三個月試用期沒有工資，王軍還是決定留在這家店當學徒，為的是掌握一門技術，將來就不會被老闆輕易炒掉了。

於是，王軍每天起早貪黑地忙碌，就像一隻不知疲倦的陀螺。三個月後，刀削麵師傅看他幹活勤快，就留下了他打下手。為了討好師傅，王軍不但工作賣力，還幫師傅洗腳、洗衣服。精誠所至，金石為開，師傅終於開始讓他接觸麵粉了。第一次站在案台前揉面，王軍心裏就像喝了蜜似的，彷彿自己從事的是一項了不起的事業。

一年後，14歲的王軍終於能獨立削麵、打鹵了。然而，王軍並不滿足，他虛心向師傅請教麵食的各種技巧，並用心去琢磨。

那時候，每當別的人一下班忙着談戀愛、泡網吧、打牌、喝酒的時候，王軍卻在宿舍里埋頭練削麵、拉麵，酷暑嚴寒。王軍每天在住處苦練技藝，並為自己訂下來一個訓練標準，每次都要練出一身的汗來，否則就絕不停下。一段時間后，他竟將手裏的麵糰玩得爐火純青。他可以雙手左右開弓同時擀12張餃子皮；更奇特的是，他做出的最細的拉麵，竟然能從針眼裏一次性穿過30根。

當成為高超的削麵師傅后，王軍覺得很難再突破自己了，除非有所創新，否則他不可能在這一行嶄露頭角，可該如何創新呢？他一時毫無頭緒。

一天，他無意中在電視上看到，一位廚師竟能騎在獨輪車上削麵，而且是用兩把刀將麵糰放在頭上“盲削”。廚師精湛的技藝，引得台下觀眾連連喝彩，這也使得王軍興奮不已。那一刻，王軍覺得自己似乎找到了努力的方向。

接下來，王軍以500元的價格買了一輛二手獨輪車，辭職回到老家，閉門苦練獨輪車削麵。可是，練獨輪車談何容易，因為不是專業雜技人員，王軍一次次從車上摔了下來，膝蓋摔破了，他自己簡單包紮一下再接着練，就這樣，又是一年零三個月，他終於練就了騎着獨輪車在頭頂上削麵的絕活。

功夫不負有心人。2007年，王軍參加日本全球美食節，以2分15秒的速度創造了世界上最快的和面、抻面、拉麵全過程，獲得了表演金獎。2008年9月，中央電視台三套節目《歡樂中國行》特邀王軍為表演嘉賓。

在動感的音樂中，王軍騎着獨輪車，頭頂着麵糰，手拿鋒利的刀片，以熟練的刀功，優美的動作，讓一米外的幾個碟子裏落滿了刀削麵片，引來了現場觀眾的陣陣喝彩。就連主持人董卿也為王軍的表演所折服，感嘆說：“真是令人大開眼界，你簡直就是一位魔幻廚王啊！”

2010年2月，王軍在參加青海衛視的一檔互動節目時，面對他精湛的廚藝，評委們建議他現場做一碗面進行拍賣。沒想到，他以“世界最快速度”做出的那碗面，居然賣到了8萬的天價。

如今的王軍被稱為“中華面王”，手上功夫了得，能蒙眼雕天鵝；還能在氣球上切肉絲。此外，還擁有三項吉尼斯紀錄，在全國眾多高規格舞台做過表演嘉賓，不僅申請了個人專利“魔幻廚王”，並且打造出中國第一個飲食文化魔幻廚王藝術團隊，年收入也高達百萬元。

從一個普普通通的麵館師傅，到年收入百萬元的“魔幻廚王”，王軍的成功秘訣告訴我們——再卑微的職業，只要你肯付出，多琢磨，並努力創新，就一定能把它做到極致。