第545章 挑剔評委
“你放鹽的時機不對,連這點基本主常識都不知道,可知不是專業的大廚,淘汰!”
……
淘汰理由五花八門,這頭髮花白的老人,氣勢也越發凌厲了起來。
齊明心仔細觀察了這老人,發現他淘汰的理由雖然多,但是都是言之有物的。
也就是說,如若真想在這次廚王爭霸賽中出頭,那就必須有點真本事才行。
回去的時候,她還在想着這事兒。
慕元恆什麼時候回來了他都不知道。
“在想什麼呢?”
慕元恆抓着十幾張賣身契在她跟前搖晃,這些賣身契都是阿茶和大鬍子他們一行人簽下的。
具體契約戶籍都已經做好,如今,已經成了他們自己人了。
齊明心回過神來,說了廚王爭霸賽上遇到的事兒。
慕元恆聞言提醒她:“京城地方藏龍卧虎,你可得認真對待了,稍有不慎,指不定你就要被別人給比下去了。”
齊明心鄭重其事應了一聲,“我知道!所以我必須得儘快想好參賽要做的菜了!”
說完這個,齊明心不禁仔細打量起他來,遣退了身邊伺候的下人。
“慕家家主那邊的事,調查的怎麼樣了?”
慕元恆挑了挑眉,神色間看起來似乎頗為輕鬆。
“事情沒我們想像的那麼嚴重,總之我一個人可以應付,你好好專註你的事業,這些麻煩事,由我來解決。”
齊明心現在確實是分不出多餘的精力了,“那行,若真有什麼事兒,記得跟我吱一聲,我來給你們出謀劃策。”
她別的不說,至少史書看的多,能夠提供借鑒的方法。
廚王爭霸賽是整個京城都注目的盛事,齊明心思來想去,連夜準備好了食材。
精挑細選出一批鮮活蝦,洗凈泥沙,剪去蝦須、腳等。
她已經決定了,這次參賽做的第一道菜,就是醉蝦。
第二天,齊明心將早準備好的配料食材帶到比賽現場。
現場廚師早已準備完全,個個都摩拳擦掌,準備好好表現一番。
她聽着吩咐拿到號碼牌,找到自己的位置,也不知道是不是巧合,她的位置,正好處於中間,最受觀眾矚目的。
“諸位看好了,我這要做的一道菜,名叫醉蝦,醉蝦口味趨向於江浙一帶,做法也頗為特殊,保證是你們沒見過的……”
齊明心將所需食材與調料一字排開,大大方方的展現在眾人面前。
這番自我介紹引起了不少人注意,就連那三個評委,也紛紛投來關注的目光。
尤其是昨天表現得頗為挑剔的那位大廚方提葫。
“做法看着都是新鮮……”方提葫語氣中頗為期待。
其他兩位微微挑眉對視一眼,笑了笑。
“別是整些花里胡哨的東西而已,最重要的還是味道。”
“說的沒錯,最重要的還是看味道啊。”
齊明心正打算動手了,突然只見一排穿着小廝的人走過來。
她有些奇怪,這些人過來幹什麼?
“這位大廚,我們過來給您生火……”
齊明心剛想說不用了,結果那小廝就已經拿出火摺子,在灶膛里點起了火!
爐火升起,伴隨着裊裊白煙。
齊明心嗅覺比較靈敏,一下子就聞到了一股微弱的異味,這是怎麼回事?
正常的柴火燃燒起來,就算煙有些嗆人,也不至於會有這麼個怪味呀?
她狐疑看着小廝,心生警惕,“你往柴火里加了什麼?怎麼氣味這般古怪?”
青衣小廝渾身緊繃,臉上的表情是大寫的緊張,可偏偏如此,還要裝出一副若無其事的樣子來。
“小的只是正常點火,沒加什麼東西,可能是大廚你的調味料散發的氣味吧。”
說完不等齊明心反駁,就立刻往下一個大廚那邊生火了。
這行徑舉動,讓齊明心警惕了起來,沒有忙着立刻開始做菜。
她先把火給滅了,同時一一檢查起舉辦方提供的鍋鏟瓢盆。
伸手往鍋里一抹,使只見乾淨鮮亮的鍋面顏色頓時變了變。
她擦過鍋面的指尖,隱隱發黑!那黑色極為不起眼,若不仔細看,絕不會注意到這鍋里有異樣。
“嘶~”齊明心心情凝重得倒抽一口冷氣。
到底是誰,居然在初賽時就這樣暗算她?
“那個叫齊明心的廚子,怎麼反而把火給滅了?”
方提葫面露不解之色的詢問道。
其餘兩位張大廚與周大廚,等人見狀保持了沉默,都沒有再說什麼。
齊明心往評委方向看了一眼,有心想為自己討個公道……
不過,現在還是趕緊把第一道菜做好再說。
想要使陰招害她落選,她偏偏要一舉成名給那個小人看!
齊明心擼起袖子幹勁十足,準備好的鮮活蝦處理好之後,在洗乾淨的盤內淋上秘制曲酒。
蔥白切段,均勻整齊的擺在蝦上面,扣上碗。
接下來的重點,是弄調味汁。
豆腐如汁,齒油,獨家提煉出來的味精,用香油調勻,即成了南鹵。
隨着醉蝦和小食上桌,同時揭開碗,蘸着調好的汁和蔥白一塊吃就行了。
這新奇的做法引來百姓們的津津樂道。
“那小哥做的菜頗為新奇啊。”
“我還沒見過呢,也不知哪家酒樓有得賣?”
“你這剛來的不知道嗎?人家都說了,這是人家獨自研發出的新菜,別家酒樓沒得賣的。”
“看着好像很好吃的樣子啊……”
不管下面的人議論紛紛,評委過來品嘗了,齊明心忙提起了精神。
一邊說著該如何吃,一邊介紹這道菜的優點。
“這道菜精選上等活蝦與秘制好酒,其肉質鮮美,口感一流,酒的香味和蝦肉的鮮美相輔相成,回味悠長,香嫩爽口。”
方提葫嘗了一口,不由得神情一怔!
張大廚和周大廚也跟着品嘗,即使再挑剔的人,嘗到這道菜,竟也挑不出什麼刺兒來了。
方提葫又吃了好幾隻蝦,頗覺回味,讚不絕口地點點頭,“這道菜當真不錯,初賽通過,你的廚藝進入決賽應該沒什麼問題。”
他評論齊明心,自認為說的公正公允。