第1章 脫穎而出
“起鍋燒油！”清透的聲音如雨中春雷一樣在人群中爆出，一道灰撲撲的身影站在高台上翻着油鍋。
纖瘦有勁的手腕翻飛，蓬勃的活力瞬間感染了圍觀的看客，陣陣叫好伴隨着火紅的炭塊翻滾。
“刺啦”一聲，黃燦燦的豆油滾入燒得彤紅的大鐵鍋中，悅耳的聲音又吸引了一大批人。
看着圍觀的人越來越多，齊明心心裏美滋滋的，在一片叫好聲中，默默感嘆總算有了幾分現代直播時候的熱鬧勁兒了，想到在家裏誇下的海口，她手上的鐵鍋也翻騰得更加有力。
“油熱下料！”她手腕翻轉，八角花椒香葉等材料便飛入了油鍋中，待到油煙直冒，香氣四溢的時候，她把早就腌入味的河蝦倒了進去。
這樣連炸帶煎的做法格外新奇，旁邊的人不由自主地駐足觀看，待到蝦皮通紅，蝦肉翻卷的時候，齊明心幾瓢摻了黃酒的冷水潑了上去，鍋蓋一拍，梨渦淺淺，露出了幾分調皮的笑容。
“各位看官晚上好，小子齊明心。今日正月十五，是個賞花觀月的好日子，咱家湊個熱鬧，宣佈明心小吃攤開張了！”
齊明心嗓門嘹亮，最後三個字更是拉長，彷彿是在應她的話，圍觀的人中聲聲叫好，更有那愛湊熱鬧的嘰嘰喳喳開始議論了。
“小哥這小吃攤子已經扎了三天了，就是沒賣東西！不知道要耍什麼花頭！”
“這你就不懂了，這小攤雖然沒賣東西，可也燉了三天鍋底湯頭了，我都聞了三天了！”
“可不是嘛！給我饞的！這幾天凈想着這個味兒了！”
聽到眾人的議論，齊明心心中得意，不先好好造勢，她這個半路殺出來小商販怎麼在這瓦欄商街脫穎而出？不過，該有的表示還是不能少的。
“鄉親們，讓你們等了這麼久是我齊明心的錯，這就給大家來一個實惠好吃的賠禮道歉，今日在場的所有人都能不要錢試吃，不過我家的碗數量有限，就這五十隻，各位開始排隊吧！一個人只能試吃一次哦！”
齊明心話音剛落，面前就排起了長龍，看來不論在哪裏，美食都是萬能的。
所謂試吃，齊明心當然不可能給滿上一海碗，僅僅是一勺鍋底湯，吃的東西自然也不能撈蝦，添上一塊白菜就塞到了排隊人的手裏。
試吃的精髓就在於讓人嘗個味兒，然後迫不及待地掏錢。
等五十隻試吃的碗散出去之後，齊明心擦了擦額角的細汗。
還沒等齊明心喘口氣兒，一位小哥就抱着碗蹦了起來，“太好吃了！再給我來一碗！”
齊明心會心一笑，攤開了細嫩的手心：“素碗六文，肉碗十文，客官，來哪碗？”
那小哥一抹嘴角的紅油，從錢袋裏面掏出來了十枚大錢遞了過去，“給我來個肉碗！多放點你那……”小哥一臉饞相地指了指案板上的紅油辣椒。
“得嘞，給您的香辣紅油肉碗麻辣燙一碗，吃好再來！”
悠揚清脆的嗓音引得路人頻頻側目，試吃完正心痒痒的看客盯着那碗新鮮出鍋的麻辣燙，只覺得嘴裏的味道更加濃郁了，手也不由自主地摸向了自己的錢袋子。
齊明心忙得腳不沾地，但是心裏卻是樂開了花，開門紅那個紅四方啊，感謝財神保佑！最好讓她第一天回本，第二天就能開始攢小金庫！
這時候，突然一道不合時宜的聲音響了起來。
“明心啊，你在這兒賣吃的啊？”一個相貌堂堂的男人湊了上來，嬉皮笑臉地呲溜一聲口水，摸向案板上的空碗。
齊明心一看是他，翻了個白眼，舉着大菜刀就砍了過去，“哐當”一聲，鋒利的刀刃擦着漢子的手臂劃過，直愣愣地插在了案板上。
“三叔啊，你可仔細着點，我這菜刀不長眼！”
“哎喲”齊家三叔怪叫一聲，利索縮回了手，“明心啊，三叔也忙了一上午，這肚子裏直唱空城計啊，給咱盛一碗，就一碗成嗎？”
看着齊家三叔可憐巴巴的樣子，齊明心差點就動搖了，但是隨即她堅定地搖頭拒絕了：“三叔，不是我小氣摳門，實在是做生意沒這規矩啊，正賣着東西呢，你看哪個店家先自家人吃個腰滾肚圓的？”
齊明心眼珠一轉，也沒把話說死，“不然這樣，勞您大駕幫個忙，咱叔侄倆一起幹活，等忙完了，別說一碗，你說幾碗都成！管飽，成嗎？”
齊三叔眼珠一轉，看了看後面的長隊，又看了看油乎乎的案板和煙熏火燎的灶頭，還是搖了搖頭，“明心啊，你小氣就小氣吧，你三叔我可是斯文人，早些年也讀過聖賢書，子曾經曰過‘君子遠庖廚’……”
“得得得，”齊明心最不耐煩這些，揮舞着大菜刀，打斷了齊三叔的長篇大論，“三叔您啊忙去吧，我也得做生意了，要是賺不夠數，奶奶可饒不了我。”
齊三叔滿臉不甘心地看着別人吃了一碗又一碗，捂着咕咕直叫的肚子憤憤離開，臨走的時候還放了狠話，“你這樣不孝，我非在娘面前告你個狀不可！你等着瞧吧，晚上有你受的！”
齊明心無奈地翻了一個白眼，不過這會兒她才沒工夫搭理齊三叔，忙着數錢呢。
夜漸漸深了，勾欄瓦舍裏面的紅燈籠漸漸亮了起來，越來越多的客人也有了新的去處。
齊明心一邊招呼着剩下為數不多的客人，一邊清點今天的戰果。
今天她一共賣出去了十三份肉麻辣燙，二十份素麻辣燙，共收了二百五十個銅板。看似很多，但是連本錢還沒賺回來。
“小哥兒，給我來五份肉碗麻辣燙！”
正在絞盡腦汁算數的齊明心猛然被打斷，瞬間掛上了敬業的國標笑容，抬頭一看，原來是最初捧場的小夥子又來光顧了。
回頭客啊這是，她的笑容更甜了。
她一邊手腳麻利地調好麻辣燙，一邊算好了數：“一共是五十文，您是咱家老顧客了，我給您個優惠，便宜兩文吧。”
“用不着這麼客氣，這一次可不是我掏錢！”他擠眉弄眼之後，端起兩碗就回到了不遠處的青色油布馬車上。
不一會兒，他嬉皮笑臉地跳了過來：“小哥你發財了！”
“是嗎？發什麼財？”齊明心樂呵呵地應着。
“今個兒我們公子爺高興，喏，給你。”
燭光下，一枚精緻小巧的銀瓜子耀耀生輝。
這是銀子？齊明心驚了一跳，連忙追了上去，但是只見轆轆前行的清油布車。
車帘子隨風一撩，隱隱約約看到了車裏是一位氣宇軒昂的公子。