第七十六章 新奇
收起信件，沈琬昭什麼也沒說。
最近，實在不怎麼太平。
“姑娘，您叫人做的東西送過來了，要過去瞧瞧嗎？”
正想着，玉竹走進來。
沈琬昭心中微動，“弄好了？”
玉竹點頭，“是莊子裏一個會燒窯的老師傅做出來的，老人家手藝還留着。”
“走，過去看看。”
沈琬昭起身，聽到這個消息心情也不錯。
帶着兩個丫鬟，不一會兒就走到青蘿院的廚房這邊。
如今負責廚房的管事嬤嬤早就換上她自己挑的人了，所以做起事來很順手。
青蘿院的廚房不大，但也不算小。
因為娘子在，這個小廚房時不時還要做出些糕點送出去。
連宋筠都很喜歡吃她院裏廚娘做的糕點，沈琬瑤更是三天兩頭就要過來拿些回去。
此刻，小廚房裏。
幾個人正圍着一口土鍋看，很是好奇。
為首的那位娘子四十來歲的模樣，身上繫着一片花圍裙，正是曾經在謝家當過差，後來被孫嬤嬤找到，說動到沈家來當差的廚娘。
正看着，沈琬昭走進來，幾人連忙行禮。
“奴婢見過三姑娘。”
“幾位娘子都是我請來主事的，不用這麼多禮。”
沈琬昭也看到那口燒制出來的土鍋，臉上露出滿意的神色。
真如玉竹說的，沒想到青雲山那片莊子上，真有能燒制這土鍋的人，如此，倒是省去了很多麻煩。
那土鍋中間有個口，裏面是空的，四周圍成一圈，看起來似乎可盛放食材。
“姑娘，奴婢眼拙，從未見過這般模樣的器具，這鍋是用來做什麼的？”
說話的，正是廚娘。
“崔娘子莫急。”
沈琬昭笑笑，又吩咐道：“去取些炭火過來。”
很快，就有丫鬟取過來。
“放到土鍋中間去。”
見眾人都很好奇，沈琬昭解釋道：“這中間，放的不是食材，而是炭火，如此一來，便可以火力綿綿不斷，食客想吃什麼便自己放進去。”
“幾位都是做飯食的好手，應該不用我多說。”
這幾個娘子是她讓孫嬤嬤物色了許久才找過來的，自然不是一般的娘子，正如她所說，這些人都是廚娘。
她準備，開個食樓。
前些日子就在打算了，現在總算有個眉頭，該準備的都準備得差不多了。
沈琬昭心裏也有些激動，自上次聽到孫嬤嬤說起謝家的事情，她就有這個想法。
無論謝家是留在嶺南，還是真如蕭晟所說，要重新回到所有人視線里，都離不開一樣東西，銀子。
她需要銀子，不止是為了謝家，自己也需要。
無論做什麼，或者培養自己的人手，都需要銀子。
而這食樓，就是她要替自己掙的一份產業。
“姑娘這法子，真是新奇，奴婢從未見識過。”崔娘子看了一會兒，便嘖嘖稱奇。
她也算見過不少東西了，從京城到揚州府，更別說以前在謝家當差，什麼吃食沒見過。
“那崔娘子覺得這吃法如何？”沈琬昭笑道。
“咱們揚州府也算富庶，去得起食樓的人家不差銀子，吃個新奇，倒是不錯。”
正說著，已有人拿了東西進來。
“新奇的東西確實能賣個名頭，但我這食樓可不只要出一時風頭，那是要長久經營下去的。”
沈琬昭淡笑道，心裏卻想着，日後開到京城去也說不定。
“這是我托幾位娘子熬制的湯底，想必大家也好奇，這些東西怎麼個吃法，今日就給大家演示一番。”
“崔娘子東西都準備好了？”
崔娘子也好奇，領着沈琬昭走到一方桌子前，上面擺滿了各式食物。
“姑娘，這些都是生食，怎麼吃？”
雲珠出聲問道，方才幾位廚娘看到沈琬昭讓人往裏面加炭火，就已經猜到幾分，但云珠不精通廚藝，自然就沒那份眼力了，所以這會兒還是很疑惑。
沈琬昭笑了笑，夾起一片切得很薄的羊肉，放進已經燒煮開的白湯里，涮了幾下，那肉便已經熟了。
“嘗嘗？”
雲珠連忙也學着模樣，涮了一片羊肉，放進嘴裏。
“好吃！”
眼神一亮，驚訝地看着沈琬昭，“奴婢還以為白水煮肉，這味道不怎麼樣呢。”
崔娘子噗呲一笑，“什麼白水，雲珠姑娘可莫要小看了這鍋湯，這可是咱們幾個廚娘好不容易才熬出來的高湯，裏面加的食材，少不得幾十種了。”
“就這，還是有姑娘指點才做出來的味道，否則哪有這麼好的味道。”
雲珠不敢相信地看着那一圈白色湯底，瞪大了眼睛。
“姑娘，您什麼時候也會做吃食了？”
幾人說話間，沈琬昭面前不知道什麼時候有多了一個碗碟，推到眾人面前，道：“再試試這個，把煮好的食材，放到這個料碟里。”
崔娘子幾人聞言，連忙也學着往白湯里煮了些食材，煮好后再放到沈琬昭配好的料碟里蘸了蘸再吃。
片刻后，幾人眼神一亮。
崔娘子驚奇地看向沈琬昭，“姑娘這配料的法子又是在哪裏學的？奴婢瞧着姑娘方才配的時候，也只是放了些尋常的佐料進去，但和這個鍋里煮出來的東西搭配起來，竟然這般契合。”
沈琬昭笑笑，“閑來無事，不知道看了多少本雜書，這也是我無意看到的吃法。”
“現在，幾位娘子覺得如何了？”
崔娘子想了想，道：“若只是姑娘指點的那白湯底，就算煮些上好的食材進去，也只能出道招牌菜罷了。”
猶豫了一下，又道：“但是這土鍋，奴婢愚昧，總覺着姑娘大有想法在裏面，但除了新奇些，實在看不出有何特殊之處。”
沈琬昭笑笑，“閑來無事，不知道看了多少本雜書，這也是我無意看到的吃法。”
“現在，幾位娘子覺得如何了？”
崔娘子想了想，道：“若只是姑娘指點的那白湯底，就算煮些上好的食材進去，也只能出道招牌菜罷了。”
猶豫了一下，又道：“但是這土鍋，奴婢愚昧，總覺着姑娘大有想法在裏面，但除了新奇些，實在看不出有何特殊之處。”