第五章 煎餅與官兵（求收藏）

看到“俠客”這幅貪吃的模樣，甄彥坐在一旁，不由自主的笑了出來，原來這就是女孩子么，開起來吃飯的模樣可謂是千篇一律呢。

不過，話又說回來，這位“俠客”，怎麼總有一種很熟悉的感覺，總感覺在哪裏見過似的，難道是我記錯了，甄彥帶着疑惑的時候，湊巧，掌柜的和店小二也到這中庭的露天大堂中來了。

“客官老爺，您這是……”

“掌柜的，你來的正好，坐，小二，你也坐，都過來，忙活了一天了，不如坐下來吃點烤羊肉串，喝點小酒消消愁。”甄彥二話不說，直接打斷了掌柜的想說的話，順帶也叫上了店小二一起吃。

在酒足飯飽之後，甄彥、“俠客”、掌柜的和店小二都陸陸續續的回到了各自的房間裏休息，當然所有的一切都沒來得及收拾。

第三天一大早，甄彥早早的起床，趕到后廚，本以為自己已經起的夠早了，但甄彥萬萬沒想到，掌柜的和店小二也早就起來了，這麼一來，就只有那位“俠客”還在睡夢中。

“早啊，甄客官，您到外面去歇息會，早飯正在做了。”掌柜的見甄彥這麼早就起來了，走上前去問候。

“早啊，掌柜的，你這裏還有麵粉么？”甄彥問着一個十分無趣的問題。

“客官老爺，您這是哪裏話，麵粉這不是到處都有的東西嗎，當然有了，要多少有多少的，不知道您問這個，難不成您又要親自動手做麵食了。”掌柜的一語中的，顯然他已經知道了甄彥想要做的事情。

“沒想到啊，掌柜的還是個聰明人，既然你已經知道我要幹嘛了，就先給我拿一袋麵粉過來，然後你和小二出去，等着，你們做的吃食，我吃不慣。”甄彥的語氣先是帶着質問，後來又帶着絲絲的懇求。

掌柜的見故，二話沒有多說，直接就讓店小二去糧房扛了一麻袋的麵粉到后廚，然後就跟店小二兩個人到內堂去了。

甄彥在確認掌柜的和店小二到了內堂之後，就開始着手準備着製作煎餅的事宜。

首先呢，先準備好必須的材料。

甄彥仔仔細細的確認三遍材料的問題，麵粉若干斤、大木盆兩個、擀麵杖一個、足量的水與發酵母，然後就是蔬菜和鹽了。

其次，就該開始準備和麵糰了。甄彥對於步驟也是想了又想，最後還是拿了一張紙畫了下來。

第一步，選擇麵粉、發酵粉，很多人做煎餅都會選用用一般的麵粉，當然也不是不行。只不過我對於吃是比較講究的，希望煎餅有嚼勁，所以會選擇用高筋麵粉，不過這裏是唐朝，只好用普通的麵粉咯。

第二步，發麵，發麵是做煎餅的關鍵，一鍋煎餅的成敗與否都在於發麵，面發的好，煎餅就成功了三分之二了。當然面發好后一定要記得再揉一遍，把裏面的空氣部分排除乾淨，這樣子做出來的煎餅味道才會更好。

第三步，和麵糰，對於製作煎餅來說，麵糰的大小至關重要，太大了，煎的時候受熱不均勻，會影響口感，太小了，能容納的蔬菜不夠多，也會導致口感達不到最佳。

最後，就是煎餅的最後一步了，上鍋煎。甄彥在等鍋的溫度徹底的上來之後，受熱均勻了，才開始就擀麵杖把準備好的麵糰一個一個的攤成餅子的模樣，放入淋好油水的鍋中煎。

煎了一個又一個的之後，甄彥再一次的感受到了凡事親力親為的愉悅感。

甄彥在煎完最後一個餅后，叫掌柜的去把那位“俠客”請下來一起共享美食。

就在甄彥把煎餅連同湯一起端上桌子的時候，正好“俠客”披肩散發的就從客棧的樓梯道走了下來，甄彥就從這個角度看過去，越發覺得“俠客”極有可能是女扮男裝的。

“喂，這位‘俠客’，我叫甄彥，還不知道你叫什麼呢？”甄彥的性格此時此刻暴露的徹頭徹尾的。

“咦，你就是這麼跟你的救命恩人說話的么，哼，就不告訴了。”俠客這時還生氣起來了，甄彥一看，更加確信了自己的判斷，這不就是女扮男裝么，這相貌，這說出來的語氣，要是放到現代，一定是傾國傾城般的美人。

就在“俠客”剛剛坐下來，準備拿起一個餅子吃的時候，一夥唐朝的官兵和兩個紈絝子弟沖了進來。

剛進門，就見到其中的一個大喊一句：“小的們，把這裏給我封鎖起來。”