第八百九十七章:做面
兩天之後的《我就是歌手》,李鐵柱唱了一首新原創《南山南》,喜提最後一名,被淘汰。
觀眾們不幹了,怎麼著這麼好聽的一首歌,如此走心的一首歌,就被淘汰了呢?
當晚,這節目就被罵上了熱搜。
最後還是李鐵柱在抖音上面為節目組澄清了幾句,並表示會好好準備一首原創,在復活賽上殺回來。
事件這才慢慢平息。
然後,李鐵柱就快樂的跟兄弟們去旅行了,這不比唱歌好玩兒?
正經人誰唱歌啊?
上次在蘑菇屋錄製的是五哈的超長預告片,分五集播出,這次才是真正意義上的第一期。
地點:長安。
時間:中午十二點半。
這節目就是這麼草率,彭彭加入后,就變成了五哈。
而且,這期節目組搞了個小創意,在網絡播放的時候,點擊屏幕,就會冒出一個“哈”字。
一個精緻漂亮的仿古小院裏,四人齊聚。
鹿哈尼前天跟雙妮兒玩野外運動,偶然風寒感冒了,還在觀察,這一期錄不了。
陳赤赤遲到了,被鄧潮和李鐵柱懟。
陳赤赤:“我拉肚子。”
李鐵柱:“我有瀉藥你還吃嗎?”
陳赤赤:“你想搞死我是吧?繼承我的火鍋店?”
李鐵柱:“你那破店有什麼好繼承的。”
彭彭:“柱哥,拉肚子吃瀉藥是什麼操作?我開始佩服你的醫術了。”
李鐵柱想了想:“啊……是我搞錯了,早知道昨晚就不給他吃瀉藥了。”
陳赤赤一臉茫然:“你昨晚告訴我是治拉肚子的葯啊!”
李鐵柱:“所以說搞錯了嘛。”
鄧潮:“哈哈哈哈……沒搞錯,沒搞錯!美滴很!”
彭彭狂笑。
陳赤赤道:“王甲方,你聽到了啊,我這屬於工傷,屬於投毒……昨晚我拉了一晚上!”
王甲方:“歡迎大家來到南湖莊園,今天的節目就在這開始錄製。”
四人以為就在這錄製,開心得不得了。
然後來了個嘉賓,郭波。
四人立刻起身迎接。
李鐵柱下意識來了一句:“公共廁所邁……”
彭彭:“想來就來,想走就走?”
互相打過招呼后,四個人讓郭波老師坐了c位。
王正宇:“都沒吃午飯吧?今天中午我們吃面。”
陳赤赤:“那可太好了。”
王正宇:“長安的麵食非常有名的,現在有三種面,大家來選一下吧。”
牌子拿上來,分別是:biangbiang面,手撕面和漿水魚魚兒。
郭波老師開始了介紹,作為長安本地人的他,也說得直流口水。
接着是點菜。
陳赤赤和彭玉暢點了漿水魚魚兒,鄧潮點了biangbiang面,李鐵柱也想點biangbiang,但郭波是帶着任務來的,推薦李鐵柱和他一起選擇手撕面。
其實,李鐵柱是喜歡吃biangbiang面的,以前在蜀都也沒少吃,手撕面還沒吃過,就答應了。
然後端上來三盆麵粉。
要想吃面,先得自己學,節目組聯繫了三位師父,嘉賓選的什麼就做什麼。
鄧潮:“我覺得學會做一個面特別好,回家給孩子們做面吃。”
李鐵柱無情吐槽:“虎毒不食子啊!”
陳赤赤:“我看哪個今天表現不乖就吃我做的面,孩子們立刻乖巧無比。”
彭彭:“哈哈哈哈……”
鄧潮強行挽尊:“這個應該不難,不就是拉麵條嗎。”
郭波:“不難,是個人就能拉開。”
李鐵柱:“那不一定,潮哥可能真就拉不開。”
陳赤赤:“也許根本不是人,今天就讓你現行。”
五人分頭出發。
車上,本地人郭波不斷給李鐵柱介紹長安的文化底蘊風俗文化等等。
李鐵柱聽求不懂回了句:“長安六朝古都,還沒蜀都年頭久啊,煙火蜀都三千年。”
郭波立刻就怒了:“那能看年齡嗎?那要看底蘊,看歷史,你看這老城牆……這可是帝國首都的城牆,蜀都久是久,但那是被大秦征服的地方,就你們那都江堰,也是咱老秦人去修建的……”
李鐵柱:“哦……”
郭波:“這城牆幾百年歷史了,我們小時候經常爬上去玩兒。”
李鐵柱:“能爬上去?”
郭波:“裏頭還有很多小洞,當年運兵的,在裏頭拐來拐去的跟迷宮一樣……”
李鐵柱也不刺激他了,這老大爺有點地方山頭主義傾向。
一個人的鄧潮,選擇找一個長安本地的藝人來組隊。
“沒有別的,就是朋友多。給湘玉打個電話……”
嘟~
沒接。
啪啪啪啪打臉。
他又給不少人打電話都拒接,也是啪啪打臉,最後找到說相聲的苗浮老師,生生把人家從醫院叫了過來,不當人。
彈幕:
“病人都不放過?呸!”
“就是朋友多,哈哈哈……”
李鐵柱這邊和郭波老師已經跟麵館老師傅對接上了,首先欣賞老師傅的技藝。師父手很巧,每次從麵糰拉出的麵條寬窄均勻厚薄適中,長約四五十厘米,丟在鍋里煮着。
本地人郭波看蒙了,這能拉出均勻長條來?
李鐵柱道:“師傅,這是中筋麵粉吧?加香油了?”
老師傅看了他一眼:“你懂啊,小夥子會做面?不加香油拉不開的。”
李鐵柱:“我不會做面,其他的會點兒。”
郭波:“行啊柱子。”
李鐵柱:“你不是本地人嗎?不是從小吃面長大的嗎?”
郭波:“我……吃面又不是做面。”
老師傅說:“這和面可是講究活兒,每家麵館都有自己的一套。”
李鐵柱瞧了瞧說:“是三醒三和吧?”
老師傅:“呃……別啥都往外說!”
李鐵柱:“哦,我猜的。”
老師傅瞪了李鐵柱一眼:“好好學,別瞎說。”
彈幕:
“李鐵柱泄密了!”
“哈哈哈……”
“感覺正經哥什麼都會啊。”
“這對柱哥沒難度吧?”
“老師傅慌了!”
“好傢夥,看一眼就知道秘訣?”
“三醒三和很正常,我家手擀麵也這樣做。”
“內行都清楚,老師傅綜藝感不錯。”
一會兒,老師傅給郭波做了一碗香蔥豆腐面,李鐵柱要的是紅燒牛肉麵。
跟biangbiang面一樣,手撕面也是干拌的,李鐵柱很喜歡。
湯麵他是真不喜歡寬麵條,個人口味而言,李鐵柱覺得最難吃的就是蜀都的棒棒面,其次是刀削麵,相反,鋪蓋面倒是非常美味。而李鐵柱最喜歡的湯麵類型,是雙慶小面和內汪牛肉麵,這兩處的麵條都一樣是又細又薄的鹼水面。
干拌的話就相反,麵條越寬越粗越勁道越好吃。
李鐵柱埋頭吃面,真好吃。
郭波逼話多,每次都被老師傅懟得欲仙欲死。
“啊呀,真香啊,這面……”
“你先吃。”
“師傅啊,我住京都,就饞這一口。”
“你別說話,先吃,吃了才有發言權。”
“吸溜……真好,入口即化,人間美味……”
“不用你說,觀眾說好才是好。我再給你們煮兩碗薄面,面更薄更透。”
“啊!那個煮的時間要短一點,對吧?”
“煮麵時間是一樣。”
“呃……沒有這個筋道?”
“也有那個筋道。”
老師傅過於誠實,懟得出神入化。
郭波鬱悶地看了一眼旁邊的李鐵柱,要不是這貨還在吃面,他都以為老師傅被李鐵柱附體了。
李鐵柱吃碗面,一抹嘴:“不懂就少說兩句,郭老師。薄面更入味,厚面更有嚼勁。”
老師傅:“哎……對嘍!”
郭波古怪地看向李鐵柱,你特么咋啥都懂?
李鐵柱:“還老長安人呢……”
郭波:“我那是從小就吃,我怎麼不是老長安人了?我就是不會做……”
老師傅特耿直:“不會做你就少說話。”
郭波:“……”
彈幕:
“哈哈哈哈……”
“石頭他爹太好笑了。”
“噗……”
“打臉不?”
“難以言喻。”
“老師傅實在是耿直。”
“郭波你別說話了,說多錯多。”
“反觀李鐵柱,每一句話都說道點子上,差點泄密。”
“老師傅好搞笑。”
“這天聊得死死的。”
“笑不活了,這老師傅太可愛了。”
接下來郭波老師開始學手撕面,一扯一大坨,沒有一根能超過十公分的。
李鐵柱都看得着急:“郭老師,你這手是充話費送的嗎?”
郭波:“你閉嘴!”
李鐵柱:“你力氣得勻着來,先力氣小一點,逐漸增大,得絲滑……”
郭波:“閉嘴!別說話,我做面有一手的。”
李鐵柱:“老師傅快打人了。”
老師傅:“郭波你別說話,專心撕面,本來人就笨,還不專心。”
郭波:“哦!我不專心?你讓他來試試?”
李鐵柱接手麵糰,揉了揉,開始撕,那叫一個絲滑,一扯一長條,還薄。
老師傅心情舒暢:“對!就是這樣滴,你這個手巧,我收了好多徒弟,都沒你這樣的巧手……”
郭波:“……”
李鐵柱:“不行,不行,厚薄不均,寬度也窄了點兒……再來。”
老師傅道:“感覺哪兒不對啊?”
李鐵柱:“我手型不對,拉不寬,得搓着拉。”
老師傅:“對嘍!”
郭波:“為啥他說啥都對,我說啥不對?”
老師傅:“因為他激靈呢,哪像你,啪嘰得很,還說自己是關中娃?”
慘遭嫌棄的郭波,心裏憋屈。
一會兒,李鐵柱和郭波做的手撕面上桌,請老師傅品嘗指點。
為了錄這個節目,三家麵店都停止營業了,節目組給的很多,順便也讓終日不得閑的老師傅們休息休息。
郭波的面撕得稀爛:“我覺得我這個完全不行,都看不出形狀了。”
老師傅:“那你想想我幹了幾十年了?哪有那麼容易。”
李鐵柱說:“我這個還行,就是有點兒厚,而且是邊緣厚,中間還挺薄的。”
老師傅:“你這已經很不錯了,我的徒弟裏面,好多一兩個月才能學到這種程度呢,你是有天分的,就是還不熟練,弄熟了后,撕面對你來說就莫有難度。這個手,這個手,都要打成繭,不然你就別干……”
郭波和李鐵柱同時佩服的感嘆,手藝人不容易。
學了一下午的面,晚上,五個人加被抓壯丁的苗浮老師,重新聚集在南湖莊園。
說相聲的都很守古禮,相聲協會那幫牲口除外。
苗浮老師一進來,就跟大家握手打招呼,還鞠躬,連彭玉暢李鐵柱這樣的信任都鞠躬,說“您好!久陽!”。
尤其是李鐵柱,苗浮握着他的手就不鬆開:“哎呀,您可是咱相聲界的泰迪啊……”
郭剛德那老不正經的傳出來的。
李鐵柱:“過獎過獎……”
陳赤赤一翻白眼,可不是泰迪嗎?人形自走炮,轟轟轟……
鄧潮炫耀道:“我們那個biangbiang面可有意思了,又筋道又好吃,而且它長得很有特點,這面又長又寬……”
李鐵柱:“那你可得小心點兒。”
鄧潮:“為什麼?”
李鐵柱:“上一個面又長又寬的已經進去了。”
鄧潮:“……”
陳赤赤:“誒?這期小鹿不再,哎呀!太遺憾了,太遺憾了……”
彭彭:“哈哈哈哈……”
王正宇:“都學會了嗎?”
眾人:“呃……”
李鐵柱:“學會了。”
郭波嘆氣,表情尷尬:“我已經學廢了,鐵柱是學會了,我倆境界不一樣……”
接下來開始廚藝大比拼。
最先登場表演的就是手撕面,郭波撕了半天撕個稀碎,比學的時候還不如,一坨一坨的,根本不成條。
李鐵柱都看不過去了:“你住手吧,面都硬了還扯個蛋啊?來我揉揉。”
李鐵柱開始揉面,還加了一點香油進去,保證麵糰的潤滑粘稠。
揉完后,郭波還是撕不動。
只好讓李鐵柱接受。
唰,唰唰……
“喲呵?”
“可以啊!”
“誒,這有點像biangbiang面哦,你扯下來,我給你抻一下就是biangbiang面了。”
“確實是像啊。”
“怎麼做到的啊?這能撕得這麼薄這麼長?”
“鐵柱可以啊。”
“郭波老師請發表你的敢想。”
“我手是充話費送的,行了吧?哈哈……”
做完后,給各位嘉賓一人分一小碗嘗嘗,嘉賓們吃完后就硬誇。
實際上李鐵柱做得也不錯,但真沒那麼好。
還是陳赤赤比較客觀:“我覺得,這麵條做得很靈動,很有性格,每一根麵條都有他的性格,都是分性別的,有胖有痩有高有矮有男有女……”
鄧潮:“你這評論也是很生動了,總結出來三個字……滾出去。”