第八百九十七章:做面

第八百九十七章:做面

兩天之後的《我就是歌手》,李鐵柱唱了一首新原創《南山南》,喜提最後一名,被淘汰。

觀眾們不幹了,怎麼著這麼好聽的一首歌,如此走心的一首歌,就被淘汰了呢?

當晚,這節目就被罵上了熱搜。

最後還是李鐵柱在抖音上面為節目組澄清了幾句,並表示會好好準備一首原創,在復活賽上殺回來。

事件這才慢慢平息。

然後,李鐵柱就快樂的跟兄弟們去旅行了,這不比唱歌好玩兒?

正經人誰唱歌啊?

上次在蘑菇屋錄製的是五哈的超長預告片,分五集播出,這次才是真正意義上的第一期。

地點:長安。

時間:中午十二點半。

這節目就是這麼草率,彭彭加入后,就變成了五哈。

而且,這期節目組搞了個小創意,在網絡播放的時候,點擊屏幕,就會冒出一個“哈”字。

一個精緻漂亮的仿古小院裏,四人齊聚。

鹿哈尼前天跟雙妮兒玩野外運動,偶然風寒感冒了,還在觀察,這一期錄不了。

陳赤赤遲到了,被鄧潮和李鐵柱懟。

陳赤赤:“我拉肚子。”

李鐵柱:“我有瀉藥你還吃嗎?”

陳赤赤:“你想搞死我是吧?繼承我的火鍋店?”

李鐵柱:“你那破店有什麼好繼承的。”

彭彭:“柱哥,拉肚子吃瀉藥是什麼操作?我開始佩服你的醫術了。”

李鐵柱想了想:“啊……是我搞錯了,早知道昨晚就不給他吃瀉藥了。”

陳赤赤一臉茫然:“你昨晚告訴我是治拉肚子的葯啊!”

李鐵柱:“所以說搞錯了嘛。”

鄧潮:“哈哈哈哈……沒搞錯,沒搞錯!美滴很!”

彭彭狂笑。

陳赤赤道:“王甲方,你聽到了啊,我這屬於工傷,屬於投毒……昨晚我拉了一晚上!”

王甲方:“歡迎大家來到南湖莊園,今天的節目就在這開始錄製。”

四人以為就在這錄製,開心得不得了。

然後來了個嘉賓,郭波。

四人立刻起身迎接。

李鐵柱下意識來了一句:“公共廁所邁……”

彭彭:“想來就來,想走就走?”

互相打過招呼后,四個人讓郭波老師坐了c位。

王正宇:“都沒吃午飯吧?今天中午我們吃面。”

陳赤赤:“那可太好了。”

王正宇:“長安的麵食非常有名的,現在有三種面,大家來選一下吧。”

牌子拿上來,分別是:biangbiang面,手撕面和漿水魚魚兒。

郭波老師開始了介紹,作為長安本地人的他,也說得直流口水。

接着是點菜。

陳赤赤和彭玉暢點了漿水魚魚兒,鄧潮點了biangbiang面,李鐵柱也想點biangbiang,但郭波是帶着任務來的,推薦李鐵柱和他一起選擇手撕面。

其實,李鐵柱是喜歡吃biangbiang面的,以前在蜀都也沒少吃,手撕面還沒吃過,就答應了。

然後端上來三盆麵粉。

要想吃面,先得自己學,節目組聯繫了三位師父,嘉賓選的什麼就做什麼。

鄧潮:“我覺得學會做一個面特別好,回家給孩子們做面吃。”

李鐵柱無情吐槽:“虎毒不食子啊!”

陳赤赤:“我看哪個今天表現不乖就吃我做的面,孩子們立刻乖巧無比。”

彭彭:“哈哈哈哈……”

鄧潮強行挽尊:“這個應該不難,不就是拉麵條嗎。”

郭波:“不難,是個人就能拉開。”

李鐵柱:“那不一定,潮哥可能真就拉不開。”

陳赤赤:“也許根本不是人,今天就讓你現行。”

五人分頭出發。

車上,本地人郭波不斷給李鐵柱介紹長安的文化底蘊風俗文化等等。

李鐵柱聽求不懂回了句:“長安六朝古都,還沒蜀都年頭久啊,煙火蜀都三千年。”

郭波立刻就怒了:“那能看年齡嗎?那要看底蘊,看歷史,你看這老城牆……這可是帝國首都的城牆,蜀都久是久,但那是被大秦征服的地方,就你們那都江堰,也是咱老秦人去修建的……”

李鐵柱:“哦……”

郭波:“這城牆幾百年歷史了,我們小時候經常爬上去玩兒。”

李鐵柱:“能爬上去?”

郭波:“裏頭還有很多小洞,當年運兵的,在裏頭拐來拐去的跟迷宮一樣……”

李鐵柱也不刺激他了,這老大爺有點地方山頭主義傾向。

一個人的鄧潮,選擇找一個長安本地的藝人來組隊。

“沒有別的,就是朋友多。給湘玉打個電話……”

嘟~

沒接。

啪啪啪啪打臉。

他又給不少人打電話都拒接,也是啪啪打臉,最後找到說相聲的苗浮老師,生生把人家從醫院叫了過來,不當人。

彈幕:

“病人都不放過?呸!”

“就是朋友多,哈哈哈……”

李鐵柱這邊和郭波老師已經跟麵館老師傅對接上了,首先欣賞老師傅的技藝。師父手很巧,每次從麵糰拉出的麵條寬窄均勻厚薄適中,長約四五十厘米,丟在鍋里煮着。

本地人郭波看蒙了,這能拉出均勻長條來?

李鐵柱道:“師傅,這是中筋麵粉吧?加香油了?”

老師傅看了他一眼:“你懂啊,小夥子會做面?不加香油拉不開的。”

李鐵柱:“我不會做面,其他的會點兒。”

郭波:“行啊柱子。”

李鐵柱:“你不是本地人嗎?不是從小吃面長大的嗎?”

郭波:“我……吃面又不是做面。”

老師傅說:“這和面可是講究活兒,每家麵館都有自己的一套。”

李鐵柱瞧了瞧說:“是三醒三和吧?”

老師傅:“呃……別啥都往外說!”

李鐵柱:“哦,我猜的。”

老師傅瞪了李鐵柱一眼:“好好學,別瞎說。”

彈幕:

“李鐵柱泄密了!”

“哈哈哈……”

“感覺正經哥什麼都會啊。”

“這對柱哥沒難度吧?”

“老師傅慌了!”

“好傢夥,看一眼就知道秘訣?”

“三醒三和很正常,我家手擀麵也這樣做。”

“內行都清楚,老師傅綜藝感不錯。”

一會兒,老師傅給郭波做了一碗香蔥豆腐面,李鐵柱要的是紅燒牛肉麵。

跟biangbiang面一樣,手撕面也是干拌的,李鐵柱很喜歡。

湯麵他是真不喜歡寬麵條,個人口味而言,李鐵柱覺得最難吃的就是蜀都的棒棒面,其次是刀削麵,相反,鋪蓋面倒是非常美味。而李鐵柱最喜歡的湯麵類型,是雙慶小面和內汪牛肉麵,這兩處的麵條都一樣是又細又薄的鹼水面。

干拌的話就相反,麵條越寬越粗越勁道越好吃。

李鐵柱埋頭吃面,真好吃。

郭波逼話多,每次都被老師傅懟得欲仙欲死。

“啊呀,真香啊,這面……”

“你先吃。”

“師傅啊,我住京都,就饞這一口。”

“你別說話,先吃,吃了才有發言權。”

“吸溜……真好,入口即化,人間美味……”

“不用你說,觀眾說好才是好。我再給你們煮兩碗薄面,面更薄更透。”

“啊!那個煮的時間要短一點,對吧?”

“煮麵時間是一樣。”

“呃……沒有這個筋道?”

“也有那個筋道。”

老師傅過於誠實,懟得出神入化。

郭波鬱悶地看了一眼旁邊的李鐵柱,要不是這貨還在吃面,他都以為老師傅被李鐵柱附體了。

李鐵柱吃碗面,一抹嘴:“不懂就少說兩句,郭老師。薄面更入味,厚面更有嚼勁。”

老師傅:“哎……對嘍!”

郭波古怪地看向李鐵柱,你特么咋啥都懂?

李鐵柱:“還老長安人呢……”

郭波:“我那是從小就吃,我怎麼不是老長安人了?我就是不會做……”

老師傅特耿直:“不會做你就少說話。”

郭波:“……”

彈幕:

“哈哈哈哈……”

“石頭他爹太好笑了。”

“噗……”

“打臉不?”

“難以言喻。”

“老師傅實在是耿直。”

“郭波你別說話了,說多錯多。”

“反觀李鐵柱,每一句話都說道點子上,差點泄密。”

“老師傅好搞笑。”

“這天聊得死死的。”

“笑不活了,這老師傅太可愛了。”

接下來郭波老師開始學手撕面,一扯一大坨,沒有一根能超過十公分的。

李鐵柱都看得着急:“郭老師,你這手是充話費送的嗎?”

郭波:“你閉嘴!”

李鐵柱:“你力氣得勻着來,先力氣小一點,逐漸增大,得絲滑……”

郭波:“閉嘴!別說話,我做面有一手的。”

李鐵柱:“老師傅快打人了。”

老師傅:“郭波你別說話,專心撕面,本來人就笨,還不專心。”

郭波:“哦!我不專心?你讓他來試試?”

李鐵柱接手麵糰,揉了揉,開始撕,那叫一個絲滑,一扯一長條,還薄。

老師傅心情舒暢:“對!就是這樣滴,你這個手巧,我收了好多徒弟,都沒你這樣的巧手……”

郭波:“……”

李鐵柱:“不行,不行,厚薄不均,寬度也窄了點兒……再來。”

老師傅道:“感覺哪兒不對啊?”

李鐵柱:“我手型不對,拉不寬,得搓着拉。”

老師傅:“對嘍!”

郭波:“為啥他說啥都對,我說啥不對?”

老師傅:“因為他激靈呢,哪像你,啪嘰得很,還說自己是關中娃?”

慘遭嫌棄的郭波,心裏憋屈。

一會兒,李鐵柱和郭波做的手撕面上桌,請老師傅品嘗指點。

為了錄這個節目,三家麵店都停止營業了,節目組給的很多,順便也讓終日不得閑的老師傅們休息休息。

郭波的面撕得稀爛:“我覺得我這個完全不行,都看不出形狀了。”

老師傅:“那你想想我幹了幾十年了?哪有那麼容易。”

李鐵柱說:“我這個還行,就是有點兒厚,而且是邊緣厚,中間還挺薄的。”

老師傅:“你這已經很不錯了,我的徒弟裏面,好多一兩個月才能學到這種程度呢,你是有天分的,就是還不熟練,弄熟了后,撕面對你來說就莫有難度。這個手,這個手,都要打成繭,不然你就別干……”

郭波和李鐵柱同時佩服的感嘆,手藝人不容易。

學了一下午的面,晚上,五個人加被抓壯丁的苗浮老師,重新聚集在南湖莊園。

說相聲的都很守古禮,相聲協會那幫牲口除外。

苗浮老師一進來,就跟大家握手打招呼,還鞠躬,連彭玉暢李鐵柱這樣的信任都鞠躬,說“您好!久陽!”。

尤其是李鐵柱,苗浮握着他的手就不鬆開:“哎呀,您可是咱相聲界的泰迪啊……”

郭剛德那老不正經的傳出來的。

李鐵柱:“過獎過獎……”

陳赤赤一翻白眼,可不是泰迪嗎?人形自走炮,轟轟轟……

鄧潮炫耀道:“我們那個biangbiang面可有意思了,又筋道又好吃,而且它長得很有特點,這面又長又寬……”

李鐵柱:“那你可得小心點兒。”

鄧潮:“為什麼?”

李鐵柱:“上一個面又長又寬的已經進去了。”

鄧潮:“……”

陳赤赤:“誒?這期小鹿不再,哎呀!太遺憾了,太遺憾了……”

彭彭:“哈哈哈哈……”

王正宇:“都學會了嗎?”

眾人:“呃……”

李鐵柱:“學會了。”

郭波嘆氣,表情尷尬:“我已經學廢了,鐵柱是學會了,我倆境界不一樣……”

接下來開始廚藝大比拼。

最先登場表演的就是手撕面,郭波撕了半天撕個稀碎,比學的時候還不如,一坨一坨的,根本不成條。

李鐵柱都看不過去了:“你住手吧,面都硬了還扯個蛋啊?來我揉揉。”

李鐵柱開始揉面,還加了一點香油進去,保證麵糰的潤滑粘稠。

揉完后,郭波還是撕不動。

只好讓李鐵柱接受。

唰,唰唰……

“喲呵?”

“可以啊!”

“誒,這有點像biangbiang面哦,你扯下來,我給你抻一下就是biangbiang面了。”

“確實是像啊。”

“怎麼做到的啊?這能撕得這麼薄這麼長?”

“鐵柱可以啊。”

“郭波老師請發表你的敢想。”

“我手是充話費送的,行了吧?哈哈……”

做完后,給各位嘉賓一人分一小碗嘗嘗,嘉賓們吃完后就硬誇。

實際上李鐵柱做得也不錯,但真沒那麼好。

還是陳赤赤比較客觀:“我覺得,這麵條做得很靈動,很有性格,每一根麵條都有他的性格,都是分性別的,有胖有痩有高有矮有男有女……”

鄧潮:“你這評論也是很生動了,總結出來三個字……滾出去。”

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