80 社區公益市集

80 社區公益市集

“你躲什麼呀!”

外婆踢踏着拖鞋走進廚房。

我正坐在一張小椅子上捧着手機看書,見外婆進來,抬頭問道:“誒?兩位阿姨走啦?”

“走了走了,人家是來登記的,說是什麼社區公益市集,問你外公是不是想要參加,給他預留一個攤位。”

“社區公益市集?”我還是第一次聽說。

“立夏一次也沒參加過嗎?我們小區的市集還是很熱鬧的,平均每月都有一次。”

外婆一邊剝毛豆,一邊和我聊了起來。

平均一個月一次市集?看來我是巧妙的全都錯過了。

“就是問我是不是賣書,來問過好幾次了,春天那會居委會還來關心過我這些書,說是社區要改建,什麼融花園之類的,就是老式小區裏面要修一些運動場地,花花綠綠的塑膠跑道,還要建一些涼亭,長椅,弄成小公園一樣的一個個小花園,還要什麼進一步管理停車位,增加居民運動場地什麼的。”

“這些和外公有關嗎?”外公說完,我還是沒明白。

“有點關係,北門那裏有個閑置的建築物,就是個小房子,立夏有印象嗎?”

外公說的北門是靠近雲蓮路的鐵門,那條路很幽靜,平時車流量不大,進出的人也不多,因為地鐵靠近南大門,大部分人還是從昌里路的門進出小區。說有一個小房子我倒是有印象,一間屋頂平平的房子,看上去就像一個巨型火柴盒,四四方方。

“原先是理髮店的位置嗎?”我問。

“對,就是理髮店的位置,後來就空置在那裏。現在說是想要建一個小區圖書館。”

原來如此啊……

我終於明白為何居委會阿姨會和外公聊起書店之事,難道是問問外公是否願意開這家小區裏的小圖書館?

“外公的意思是?”

“三月份那會兒我就說了,我歲數大了,管不了這些事,也不想管這些事,現在更簡單了,書店是立夏在打理,以後這些事立夏自己決定就好,我嘛,也想想輕浮。”

外婆在一旁偷偷笑着,窗外,又是一陣暗沉,雨水滑落窗帘,一道道水瀑將窗戶刷的潔凈清亮。

雨落成瀑,我在窗內,真想將手掌遮在窗戶上,或將耳朵緊貼玻璃。

雨珠追趕雨珠,雨水漫過雨水,寂寥如此,清幽亦如此。

身處城市,夏雨南風自清涼,雖剛幫着外公清掃書柜上惱人的密麻霉簇,此刻再見雨水,又覺似有山氣。

“立夏又發獃了,”外婆又遞給我一個小碗,碗底兩條金紅色鯉魚,鯉魚中間是一個比玻璃彈珠稍大一些的小肉圓。

“啊!是肉圓,外婆做的肉圓天下無敵。”

我自小愛吃外婆做的肉圓,從一顆到兩顆,後來每次外婆做肉圓時都會給我做一碗小肉圓,家裏這麼多孩子,唯獨我有這份運氣,能吃到這天下最好吃的肉圓。

媽媽時常吃醋般說,“哪有什麼特別的,不是都一樣嗎?你外婆的肉圓和我做的肉圓有什麼區別?難道獅子頭和肉圓就真有什麼不同。”

先不管獅子頭和肉圓有何不同或相同,外婆的肉圓自有其精緻之處。

原本一團團豬肉糜做成的乒乓球大小的圓球能有什麼特別風味呢?

上海人經常做一道菜,名為“紅燒肉圓”,製作方法就是將豬肉製成肉糜加入雞蛋或者蛋清,或者什麼也不加,加鹽或者少量生抽,外婆的做法是僅僅放鹽。

以上部分大家都是一樣的,但豬肉和鹽之外還需要加一些什麼來提高口感呢?這個就是微妙之處,外婆會在肉圓里加入一些沾水的白饅頭,將白饅頭掰碎,浸入水中,隨後揉入肉餡中,小學時候,我還看見外婆試過放一些油條的做法,奇怪的是無論是饅頭還是油條,再吃肉圓的時候都是吃不出來的。

外婆說,純粹豬肉做出來的肉圓太硬了,肉圓啊要有鬆鬆的口感又不能太松,這樣吃着才香。

做好的肉圓放在油鍋里預先炸一次,再入鍋紅燒,加水和醬油紅燒之前,肉圓不會完全炸透,雖然聞起來奇香無比,有肯德基的香味……卻是萬萬不能動筷子的,因為還沒有熟透呢。

小肉圓就不一樣了,小肉圓是預炸階段就完全炸熟的,入口鮮熱香脆,別說吃一小碗,我甚至與外婆聊過多次,懇請外婆以後就只做小肉圓就好,要是做小生意,十元一盒,一盒八顆,肯定能比宜家家居的瑞典肉丸生意更好。

外婆每次聽完就是哈哈大笑,“那樣的話,得虧本!”

長大以後,外婆不再給我做一小碗小肉圓了,今日忽然又想起,但也只給炸了兩三顆,真心叫我意猶未盡,直咽口水。

“一如往常地美味。”我纏着外婆想要她再給我炸幾顆,外婆卻說給我嘗嘗味道而已,明天舅舅他們來吃飯,要給他們帶一點回去。

“就是舅舅他們饞了唄,我們家最會燒菜的就是外婆和媽媽了。”

外婆眉開眼笑,嘴上卻抱怨,“所以我們最辛苦呀,立夏別學做菜了,看書,看書去吧。”

“對,來看書。”外公的語氣好像早就嫌棄我躲在廚房和外婆啰里啰嗦了。

“好好好,外公最近在讀什麼書?”我將一張方凳子搬到窗邊,背靠雨聲,面朝書架。

“聽鄰居說最近212挺熱鬧。”外公點亮熱水壺,準備煮水泡茶。

“嗯,最近放暑假,看書的人是多了些。”

“看書的人一直都不少啊,不過還是有很多人看不到書,不能進入讀書的世界吧。”

外公如此感慨着,竟微微有些傷感。

“那個……現在不同過去時代吧,現如今想要讀到書還是很容易的,書的選擇也早就太多太多了。”

“不不,我就在想當年我要是……”

外公說到此處,熱水壺突然發出呼叫聲,打斷了他好不容易說起往事的情緒。

水開了。

我瞪了熱水壺一眼,想到一句老話,真是哪壺不開提哪壺啊。

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