第20章 吃雞
時間過的很快，走私販子一連兩周都沒有在來村子，這開始讓沈約翹首以盼起來，村長見到沈約時不時的就盯着門口的那雙破膠鞋看，也明白沈約的心思，“沈老師，走私販子他們不會來的這麼頻繁，最長的時候，我有半年沒見過他們，畢竟人家賺了錢，得去消費才行。”
沈約此時收回了眼神，望向了村長，“明早咱們去趟鎮子裏，照理來說，我的第一個月工資是該發了，咱們去鎮裏結一下工資。”
村長對沈約的工資並沒有抱太大的希望，就算是政府單位，拖欠工資，也是家常便飯的事，更別說老師的工資了，能盼着年底一次性給發完，那就謝天謝地了。
但是沈約可不這麼想，首先自己是有教師資格證的人，而且自己還是正兒八經的師範大學畢業，正宗的科班出身，待遇肯定和普通老師不一樣。
沈約來這裏之前，也了解過，這裏的老師，本科學歷的不超過百分之二十，大專學歷的和高中學歷的差不多佔了學校的絕大多數。
大專和本科還好說，起碼他們還有的是科班出身，但是高中學歷的老師，那就談不上專業對口了，能考下教師資格證書就算是厲害的人物了。
在這時候的新疆，有老師教書，就是值得幸運的事了，這點就和內地不一樣，內地老師多，先考證在教書是規矩。但是在這裏，教師資格證可以後考，先教幾年書都是很正常的事。
村長見到沈約有底氣，也不好說啥，只得答應道：“好呢吧，明天早上，咱們早點起床，趁着涼快，早點去鎮子裏。”
此時一隻昂着頭走在門前空地的大公雞嗷嗷叫了起來，沈約也有老長時間沒有吃過肉了，加上明天去要工資，沈約就琢磨着要不宰只雞吃吃，壯下膽子，“村長，把那隻公雞給宰了吧，咱們晚上開頓葷。”
這隻雞是胡老太出院後送過來的，本身沈約是不要的，但是胡老太卻說，如果自己不要，她就給自己下跪，沈約哪經得起胡老太的跪拜啊，一番推推嚷嚷之後，沈約就順勢收下來了。
村子裏的人，一年半載難吃一次肉，畢竟這些人是漢人，不是少數民族。如果是牧民的話，那就是時不時的吃肉，烤羊肉、風乾肉，配上馬奶酒、大老窖一喝，那就是美滋滋的一天。
沈約來這個村子個把月，已經吃了三五回肉了，這吃肉的次數比他們過年都要多，雖然他們這裏吃肉不多，但是並不代表他們會營養不良。
就憑他們喝的奶茶，也能知道，他們僅僅只是不捨得吃肉而已，畢竟肉要拿出去賣錢。
公雞沒必要一直養着，畢竟公雞又下不了蛋，村長見到沈約想吃，就笑着去抓公雞，說晚上給燉個大盤雞，在下個皮帶面。
大盤雞皮帶面，沈約吃過。他來這裏的第一天，縣教育局的頭頭請自己吃飯，就吃的大盤雞，在吃完雞后，又弄上了兩盤子皮帶面，那味道真的是沒的說。
“好，好，村長，等晚上，我給你打個下手。”
村長此時逮住了這隻大公雞，拎了起來，“嘿，沈老師，這隻雞還不輕呢，咱們兩個人根本吃不完，要不然咱們就做半隻雞，剩下半隻雞風乾了，後頭你吃早飯的時候，可以每次吃一點。”
沈約也知道在村子裏想吃肉是多麼難的事，所以也同意村長的想法，留上半隻雞，等後面想吃肉的時候在吃。
“好呢，村長，那先宰雞子吧。”
村長的小刀似乎是一直別在身上的，說宰雞一點也不含糊，找了個碗放下面，然後把雞脖子上的毛拔了個乾淨，就麻溜的一刀劃了下去，雞血順着雞脖子上的傷口流向早已準備好的碗。
而公雞也在最後的掙扎中，失去生命，村長看着滿滿的一碗血，笑了聲，“好傢夥，這隻公雞的血還真旺啊，這一碗雞血能兌出兩碗血豆腐來。”
村長把沒了掙扎的公雞就扔到了地上，然後端起血小心翼翼的往屋子裏走，先往雞血里加點食鹽，然後在兌點溫水，沒用多久，碗裏的雞血就凝固成血塊了。
此時村長又燒了開水，拔了雞毛，清了內臟，就開始正式做飯。
大盤雞的做法很簡單，沈約僅僅是看了一遍就學了個大概，這個大盤雞並沒有多麼精細的製作方法，大概就是先給雞子過遍水，然後盛起來備用。
隨後往大鍋里加上油，然後倒入過水的雞肉翻炒，翻炒了沒一會，村長就把抽屜里的香料啊、調味料啊，一股腦的倒了進去，最後在加上切成塊的土豆，倒入一大瓢的清水就蓋上鍋蓋了。
沈約看到倒水倒的是不是有點多了啊，這完全就是燉雞了啊。
村長卻說道：“多燉會，土豆才能入味，雞肉才能入味，沈老師，您要不幫着我看點火，我來揉面，做個皮帶面。”
皮帶面，顧名思義那就是跟皮帶差不多寬的面，村長在弄面，自然沒辦法照看火，於是沈約就順勢蹲了下來，往土灶里，扔了幾塊大木頭，讓它慢慢燒。
村長的廚藝是看起來挺不錯，也不知道是因為單身久了，還是因為原來就會做飯，村長拉皮帶面的手法很快，一根面，只需要甩一甩就能拉的很長。
這一手，倒是讓沈約羨慕的緊，“村長，你這拉麵的技術跟誰學的？”
村長聽到沈約的話，笑了笑，“我小時候，去鎮子裏的飯館當過學徒，跟着他們學過兩年手藝。”
這話讓沈約感到很奇怪，“村長，那你見識過外面的社會，為啥還要回村子？”
村長看了一眼沈約，嘆了口氣，“我們這個村長是祖上傳下來的，這天高皇帝遠，如果不是我前面老往鎮子裏跑，估計都沒人會知道這個村子。再說我們這個村子的人都跑完了，就剩一些老弱在這，等這些老人百年了，村子估計就要被黃沙吞掉了，以後在也沒人會知道了。”