第八章 查賬
余月亭端起茶盞，撇了撇浮沫，眼角有幾分厲色，“明白便好。我既為新主，自然要盤一盤舊賬，瞧瞧我這些鋪子、莊子是盈是虧。看看手底下養着的人是為主上分憂解難的，還是領了月錢混日子的！”
她眼神朝堂下眾人一掃，眾人後脊背發涼，直嘆新主雷厲風行，怕是個不好相與的，之後的日子也不知好不好過。
眾家僕你看看我、我看看你，存的心思都差不離，臉色都不大好看。
含煙朝朝曹管事催促道，“煩請曹管事將府中賬簿拿來。”
曹管事身形一滯，遲疑一下，趕緊答應道，“曹某人這便去取。”說罷匆匆退了堂。
余月亭瞥了含煙一眼，含煙會意，三步並做兩步跟上曹管事，片刻不離，防着有人偷摸尋空在賬面上動手腳。
余月亭托着腮百無聊賴地等着，招招手喚過一個年幼的小家僕，淡淡問道，“你喚為何名？”
小家僕怯怯地答道，“瑞生。”
“供職何處？”
“瑞生是府內雜役，平日裏做些雜活兒。”
雖還是有些怯生生的，口齒卻清晰伶俐，眼中透着一股子機敏。
“瑞生，你去后廚將食賬拿來給我瞧瞧。”余月亭淡淡吩咐道。
瑞生應了聲是，飛快地跑向後廚，不多時手中抱着厚厚一冊食賬回來，身後跟了個粗織布衣裳的中年男子，一臉緊張的模樣，兩手在衣襟上擦了又擦。
“小郎君，這是后廚主事梁立。”
這瑞生心思倒是縝密，連着廚子一齊領來了。
余月亭打開食賬細細看着，嘴裏輕輕念道，“金乳酥烤豬、御黃七寶飯、通花軟牛腸、脆酥光明炙蝦……”
她攏了攏眉頭，宅子不大，家僕攏共也就百人，這吃食花樣倒是不少，食賬幾乎與鶴州家裏的一般厚了。
家主不在，這管事便是半個家主，若只是吃穿好些沒什麼大幹系。
就怕這管事是個偷奸耍滑的，若只是揩幾個錢沒什麼大礙，就怕年深歲久生出顆貪心，在外打着余家的旗號行欺凌霸弱、見不得光之事，他日東窗事發，毀的可是整個余家的百年聲譽。
經商入市，聲譽二字是立足之本，萬萬不可被敗壞了。這個道理她還是懂得的。
余月亭挑眼故意向那廚子模樣的男子問道，“梁主事，府中吃食攏共就這些花樣嗎？”
梁立擦擦額上的汗，心安了些，暗罵自己愚鈍，沒早發覺小郎君一身風塵，面露倦色，想來自鶴州趕來疲累不堪，怕是早就飢腸轆轆了。
鶴州富饒，自然吃食花樣也多，想來怕是看不上青州食賬上的這些東西，他忙開口討好道，“回小郎君，府中家常吃食就這些，另外根據四季時令另會準備些應季的吃食。”
余月亭半眯着眼懶洋洋地問道，“眼下有些什麼？”
梁立袖着手弓腰向前小跑兩步，兩眼亮光，諂媚地說道，“後院倒是還有幾頭春獵來的麂子，依照青州本地的做法，腌制之後放在瓮中炙烤，外焦里嫩，別有風味。若是小郎君想嘗嘗，我這就去準備。”
余月亭腦海中閃過曹管事腰帶上那塊崖州青玉，這管事的日子倒是過得舒服。
遠在青州無人管束，又有佃租使着、家僕伺候着、山珍野味吃着，連珍貴的崖州青玉都能兩眼不眨買了那麼大一塊。
這賬目若是能對得上，自己就算是沒長腦子，愧對了頭上頂着的這個“余”字。
折騰這一時，余月亭也覺腹中飢腸轆轆，隨意點了幾樣簡單的小菜讓廚子下去做，自己倚在椅上眯着眼打盹。
剛淺淺入眠，含煙聲音在耳邊響起來，“小郎君，賬簿拿來了。”
余雲亭睜開雙眸，曹管事抱着厚厚一摞賬簿站在堂下。
瑞生伶俐，極會看眼色，趕緊上前拿了賬簿呈到余月亭面前。
余月亭隨手翻了翻，面上的賬目倒是沒什麼大問題。
她自幼跟在父親身邊，心裏明鏡一般，知道賬目要動手腳也絕非是在明面上。
適逢婢子將吃食一一布在桌上，余月亭喚過含煙一同用飯，自己舀了一勺熱粥送進嘴裏，肺腑都熱乎起來。
她抬眼看了一下，“將各處莊子和鋪子裏的主事及賬房都召來，既是對賬，自然是各人對自己的賬務最為清楚。”
話將將吩咐下去，一干人等趕緊趕到府中。依照余月亭的吩咐，分三輪進行對賬。
第一輪，鋪子裏的主事與莊子裏的主事及賬房先行自查，查出錯賬、漏賬，自行糾正，凡查出一處錯處，便有賞銀。
第二輪，由鋪子、莊子裏的主事交替查賬，若查出對方的賬簿有錯，對方則受罰，查出錯處者照舊領賞。
第三輪，則隨即抽調府中的其他主事進行再次抽查，凡查出上輪有互相包庇的，鋪子與莊子連坐，一同受罰。
規矩說得清楚明白，幾個賬房先生悄摸看了看曹管事，遲疑着不敢上前，臉色十分難看。
余月亭盡收眼底，接過婢子遞過來的熱茶掩面漱了漱口，拿起帕子輕輕點了點唇。
漫不經心地說道，“如此對賬，也不是我信不過大伙兒，而是要大伙兒明白，不只是青州如此，余家各處行事都是如此，宅子中各處相互協作、相互監督，向來沒有誰能一手遮天、獨攬大權，他也遮不了、攬不住。”
眾人屏息聚氣，不敢言語。
余月亭指尖有一下、沒一下地在桌上敲打着，慢悠悠說道，“只是有一樣，各位須得明白——自己到底是為誰當差、為誰辦事。”
此言一出，再不敢有人遲疑，紛紛埋頭認真對起賬簿來。
余月亭伸了伸懶腰，有幾分乏，喚人備下熱水自己洗去一身疲憊。
不一會兒，府中的廖媽媽領了兩個婢子過來，讓好生服侍小郎君沐浴。
余月亭一語回絕，她用不慣旁人，照舊讓喚含煙來伺候。
廖媽媽嘴上答應着，眼神有幾分複雜，這小郎君怎地用男子伺候沐浴，莫不是，有斷袖之癖吧？
余月亭生得清正，身着襦裙，細細梳妝，長發委腰時，自有一番清麗。
不施粉黛時，眉宇之間的那一股子英氣便愈發顯現出來，旁人只當是個生得清秀的少年，不疑有他。
此番刻意做了男子裝扮，一來是和離風波未定，怕有人再認出來，絮語不斷，甚是心煩。
二來女子主家畢竟還是少之又少，自己若真心想學習經商之道，免不了四處打交道，日後也還是男子身份方便些。