第12章 待客之道

鳥結糖小妹剛從陽光森林調味大學畢業，就應聘到香沁香食品廠做了ISO9001質量檢驗員。因為鳥結糖小妹是專業對口的高材生，廠長“文玩核桃”專門指派質量部主任牛皮糖大叔做她的師傅。

重金屬含量檢測、菌群檢測、食品添加劑檢測、農藥殘留檢測、轉基因產品檢測，這些檢測大學課本里都有文字詳述，但食品廠的檢測設備比大學實驗室的更先進，讓鳥結糖小妹喜歡得不得了，覺得英雄有了用武之地。

牛皮糖主任給鳥結糖小妹演示了檢測步驟，鳥結糖小妹做了詳細的筆記，關鍵地方還拍了小視頻，然後鳥結糖小妹就放手幹了。

按照規定，前三天，牛皮糖主任安排山楂糕大姐對鳥結糖小妹的檢測產品進行全盤複檢，複檢合格率100%。

然後第一個月，在鳥結糖小妹完全不知情的情況下，複檢隨機取樣率從100%，一路降到80%、50%、10%，合格率都是100%，這在進廠的新員工從來沒有過，零失誤！

廠長“文玩核桃”：“你是怎麼看待質量檢驗員這個工作的？”

鳥結糖小妹：“一個檢驗結果可能只是我一天工作的幾分之一或幾十分之一，可對於我們顧客的重要性卻是100%，所以我要用100%的責任心讓顧客100%放心。”

廠長“文玩核桃”：“歡迎你加入我們的行列，一起鑄就食品安全的鋼鐵長城。”廠長“文玩核桃”和鳥結糖小妹簽訂了正式錄用合同。

鳥結糖小妹白天工作，晚上還翻開專業書或理論聯繫實際、或從實踐上升到理論，每次總能發現新問題，每天晚上都是帶着問號進入夢鄉的。

大學精神的本質，並不是為了讓我們變得深奧，而恰恰是為了恢復和保有人類的天真。天真的人，才會無窮無盡地追問關於這個世界的道理。大學要造就的，正是這種追問的精神，也就是那些“成熟的人”不屑一顧的“書卷氣”。

牛皮糖主任剛從開心城邦出差回來，就聽說鳥結糖小妹已經轉為正式員工了。

牛皮糖主任對大家說：“大家以後就稱呼鳥結糖小妹為小牛好了。”然後，牛皮糖主任又轉頭對鳥結糖小妹說：“小牛，以後你就跟着大家叫我老牛吧。”

小牛：“您是我師傅，我以後還是稱呼您‘牛師傅’吧。”

牛主任：“好吧。小牛，周末來我家，讓你大嬸牛奶糖給你炒倆好菜。”

周末下午，小牛提着親手做的水果糖形狀的彩虹蛋糕到了牛主任家。

牛主任拿出珍愛的碎紋瓷茶具，沏了一壺茉莉花茶，然後切開水果糖形狀的彩虹蛋糕，和小牛一起吃下午茶。

牛主任：“進廠一個月了，你有什麼問題不明白的，都可以問我。”

小牛問出心中求索已久的幾個問題，牛主任談了談行業現狀，有些還結合香沁香的實際情況做了一些簡要的回答。

小牛：“牛師傅，你是哪所大學畢業的？”

牛主任：“我畢業已經二十五年了，不是大學畢業，而是職業中專。”

小牛：“可您的眼界很寬啊，您一直在學習吧。”

牛主任：“學無常師方為大學，師無專師方為大師。學歷是一時的知識，學習才是永久的智慧。知識只有消化了以後才是營養，不然就是智商中的脂肪。”

小牛：“大學裏的客座教授菜鳥，曾經說過‘治學者，要先把書讀厚，再把書讀薄’。我現在有所體會了。”

牛主任：“在學習和實踐之間，有一個神秘的距離：有時候，它天衣無縫；有時候，足以放進一個太平洋。優秀的員工要不時地給自己‘充電’，通過各種途徑學習專業的、先進的知識和技能，使自己不僅能跟得上企業的發展腳步，甚至能帶動企業跑起來。”

牛奶糖大嬸在廚房裏喊：“老牛，過來嘗嘗虎皮蛋紅燒肉。”

牛主任：“小牛，這裏有我兒子‘牛肉粒’從開心城邦帶回來的酒心巧克力，他比你高一屆，現在在調味大學讀研究生。”

牛奶糖大嬸在廚房裏喊：“老牛，快來嘗嘗虎皮蛋。”

牛主任：“我是紅燒肉的發燒友，紅燒肉最補腦了。酒心巧克力你先吃着，我去去就回。”

小牛連啤酒都不喝，更別說白酒和紅酒了，但她被鄰居“酒釀元宵”科普過世界名酒：茅台、五糧液、人頭馬、朗姆酒、XO、軒尼詩、路易十三、馬爹利、芝華士、伏特加、威士忌、白蘭地。

茅台和五糧液的大名轟雷貫耳，可小牛嚼得太快，愣是沒發現茅台和五糧液的口味有什麼不同，其它那些洋酒就更品不出什麼味兒來了。怎麼會這樣？因為小牛愛吃巧克力，酒心巧克力的巧克力殼兒，味兒真正！

雖然不懂酒，小牛卻把酒心巧克力吃了個遍，只餘下了“路易十三”——“路易十三”被視為人頭馬中的極品，純正平和、香味濃郁、色澤鮮亮，需在酒窖里度過50年漫長的歲月。

小牛想：牛師傅怎麼還不回來？豎耳傾聽廚房裏牛師傅和牛大嬸的對話——

牛大嬸：“鳥結糖等兒子回來再煮。”

牛主任：“鳥結糖已經來了，現在不煮鳥結糖，什麼時候煮？”

“啊？煮鳥結糖？！鳥結糖一煮不就化了嗎？”鳥結糖小妹想起身逃走，可酒心巧克力吃得實在太多了，她醉成了一灘泥。

鳥結糖小妹心想：牛師傅說過朋友應該是第二個太陽呀。可這哪是太陽？明明是彗星撞地球嘛！

廚房裏，牛皮糖主任說一不二的牛脾氣上來了，牛奶糖大嬸和牛主任過了半輩子了，很快讓了步：“犟不過你，等兒子回來，我再告你的狀！”

牛主任：“這些不都是為了咱兒子，趕快燒水，煮鳥結糖！”

鳥結糖小妹只拼力動了動眼球，滾出兩滴淚來，接着就不省人事了。她做了一個夢，夢見自己在燒開的熱水裏，越縮越小（不是：越說越笑），化成了一團泡沫。美人魚是遇到心愛的王子后，因王子另有所愛，失戀的美人魚才化作了一堆泡沫。可鳥結糖小妹還不知道心愛的人是何模樣，就要仙逝歸天了！這不是水煮，這是心痛像火燒！

哇啊——鳥結糖小妹哭醒了！

咦，身邊沒有水，不是在鍋里！

一塊長方塊奶糖聞聲跑過來，急問：“小妹妹，你怎麼了？”

“我做了一個夢，一個噩夢!”

“是不是夢見酒心巧克力吃光了，沒得吃了？”

“不是。你是——？”

“我是牛肉粒小哥，你是鳥結糖小妹吧，我們是校友。”

鳥結糖小妹：“認識你很高興。”

牛肉粒小哥：“認識你很榮幸。”

牛奶糖大嬸：“寶貝兒子，快來上菜。”

牛皮糖大叔：“小牛，咱倆用濕巾擦乾淨手，等着吃現成的吧。”

鳥結糖小妹：“這是什麼待遇？”

牛皮糖大叔：“國宴待遇，你大嬸在中央廚房干過，虎王雷重和狼王多旺都吃過她燒的菜。”

四道涼菜和五道熱菜擺上席面，最後端上來的是一盆牛雜湯。

這就是把鳥結糖小妹嚇昏過去的牛雜湯，原來是煮牛雜湯，而不是煮鳥結糖！為了出氣，鳥結糖小妹喝了三碗！

牛肉粒小哥把鳥結糖小妹送回工廠宿舍后，他一回家，媽媽牛奶糖就問：“你覺得我們的待客之道，如何？”

牛肉粒小哥：“不知道這待客之道通往哪裏？”

爸爸牛皮糖：“通往你倆的結婚典禮，你要讓鳥結糖的名字出現在咱家的戶口本上啊。”

“我還有實驗報告要寫，今天就不幫你們洗碗了。”牛肉粒小哥逃進自己的房間，一臉緋紅像剛開罐的紅牛飲料。

婚後，鳥結糖小妹說起公公牛皮糖主任寶刀不老，答疑解惑遊刃有餘，是大家公認的“問不倒”。

老公牛肉粒小哥，一笑：“你看專業書是不是把問題都記在筆記上了？”

鳥結糖小妹：“是呀，你怎麼知道？”

牛肉粒小哥：“趁你下樓吃早飯的工夫，宿舍管理員阿姨像特工一樣把你的筆記拍照后，發給我老爸，老爸再發給技術骨幹，有時候還發給我和我的導師以及‘文玩核桃’廠長，香沁香食品廠是個學習型組織。”

鳥結糖小妹：“‘文玩核桃’廠長早就財務自由了，為什麼還在拼力工作？”

牛肉粒小哥：“‘文玩核桃’廠長的理念是世界第一流，他號召大家把食品打造成藝術品，要像藝術家和實幹家一樣雙效並舉地對待自己的工作，做不出優質的食品就愧對‘汗滴禾下土，粒粒皆辛苦’的農民，更會讓自己的生命底色暗淡無光。”

鳥結糖小妹：“學習，我命！奮鬥，我幸！”

從這一天起，鳥結糖小妹也成了“問不倒”，她加入到了香沁香食品廠這個學習型組織的大腦中樞：那范兒，那腕兒，那勁兒，那派兒！牛，真牛！

學習到底有什麼用？

——明白世界上有很多優秀的人，開始有了靠近和超越的動力。

——更高的教育，給了我們脫離原生家庭的影響，從而有了優化自己價值觀的可能。

——如果有活到老學到老的想法，那就有無限的可能性。失去好奇心的一瞬間，人心就老了。

——學習是人類進化的催化劑，是人生進取的路線圖。