第 93 章

鎮上大多數的豬肉都是從這裏出來的，有專門的途徑，一天大概有幾十頭豬從這裏出去。

殺豬的人注意到了王震的存在，其中一個師傅擦擦手，朝王震走了過來。

“小兄弟，你是來買肉的？我以前沒見鬼你啊。”

“是，我這是第一次來，師傅沒見過我是對的。我今天來買些東西”王震滿面笑容，語氣和緩。

“哦，”師傅瞭然點頭：“你要什麼肉？剛好我現在有空，直接給你割了。”

“我是想買些豬下水，師傅我能過去看看嗎？”王震指指他們剛剛殺好已經刮毛還沒剖的豬，表示自己想在一旁看看。

殺豬師傅驚奇的看着他，挺稀奇的，一般人都恨不得離得十萬八千里的，這人卻要站近看。

師傅上上下下的看了看，現在天涼，王震穿的還很厚，是溫母新做的棉衣布料不錯，嶄新平整，看着端端正正的，也不像那種專門看這種血腥場面的人。

王震尷尬的笑着解釋：“我是想看看買些什麼，我要的很多。”

“這樣，那你要是不嫌臟不怕，就來看吧。”師傅轉身往前走，王震緊跟着過去。

王震是不怕這些的，看着師傅熟練的開膛破肚，取出裏面的內臟放進一旁的盆中。

王震開始不動聲色的打聽：“師傅，你們這些是怎麼賣的啊？”他指指放內髒的盆。

“那些價都不一樣的，”那人一邊熟練的動作一邊回答：“豬心和豬肝豬油大部分是往酒樓里送的，其它的難弄氣味大，一般都沒什麼人買，大部分都是賤賣，實在賣不出去就拿回來自己吃或者喂狗。”

“那這些價一樣嗎？多少錢一斤啊？”王震問。

“都差不多，你要是要的話就給五文一斤吧!”

“五文!？”王震聲音都有些顫抖，這些對於王震來說可都是好東西，居然這麼便宜。

王震有些激動，開始詢問他們一天大概殺豬的數量，算了算飯館現在的人流量，就想和他們簽訂一個合同，以後按數量直送，也防止以後其餘的人模仿他從而搶走所有的材料。

王震詢問他們的老闆，殺豬師傅指指一個地方：“應該在後面，他平時就在裏面喝茶。”

王震又問了些他們老闆的事情，得知老闆為人不錯，平時從沒缺斤少兩過，有時還會送些自己鋪子裏剩下的肉。

王震被人帶着見到了殺豬鋪老闆，老闆也是賣肉的，姓白，當初只是想帶着幾個有經驗的試試，沒想到現在成了鎮上的豬肉第一家。

王震也不廢話，直接和白老闆說了自己的想法。

白老闆人高馬大，但脾氣溫和，和王震說話的時候都是和緩的，聽完王震的話思考一會就點了頭。

“那按照你說的，我們會在早上殺完豬以後送到你你那裏，除了心肝油其餘都要嗎？”白老闆又確定了一下。

“嗯，都要的，”王震拿出自己懷裏率先準備好的合同，他不管什麼事，只要牽涉到大筆銀子並且以後還要合作的都會和人簽合同按手印，避免以後多生事端自己也放心。

白老闆仔細看過按了手印，和王震確定了一下以後送貨的時間還有最少的數量，王震給的錢比市場上要高兩文，白老闆很滿意。

王震就趁熱打鐵，和白老闆討要豬的大血管和血。

白老闆詫異：“你要那幹什麼？”

不怪他驚訝，實在是王震要的東西都挺……不尋常的，豬血，內臟什麼的他還能理解，要這豬的大血管的他還是第一次見，一般這些他們都是喂狗的。

王震笑笑，他吃火鍋時每次必點的黃喉可是又鮮又脆，知道這裏的人把黃喉拿去喂狗時他險些吐出一口血來，暴殄天物，暴殄天物!

黃喉一般是豬牛等家畜的血管，一般是大動脈，一頭豬的黃喉大概只有60—70厘米，這麼下來兩盤是夠的。

他沒和老闆解釋，現在也說不清，等以後他的飯館生意要是好了，自然他們就會知道了。

“您先別管，您就只管送就好，這價和內髒的價一樣，你看行嗎？”

“這倒是沒問題!”老闆爽快的答應：“不過我們不清理，得你自己來。”

“好!”王震和老闆相視一笑，同時心裏暗暗鬆了口氣，這次增加的菜就得有好幾個了，花樣多了吃的人也會越來越多。

王震回了飯館，他在殺豬館裏耽擱的時間不短，回來飯館裏已經開了，來來往往的人很熱鬧。

王震進屋，看見有兩個人站在櫃枱前，一高一矮，穿的是粗布麻衣，能看出已經穿了許久了，衣服袖口和衣擺下方已經毛邊，不過很乾凈整齊。

兩人是背對着他的，王震走進些，看見王權正在和他們說什麼，王權率先看見他，立馬對着兩人說了什麼。

那兩人轉頭，王震看見二人面貌，略高的那個男子長得一臉憨厚老實，身材壯實，略矮的那個面容清秀，身板也不錯。

王震走到二人面前，那兩人對着他拱拱手，王權開口說道：“這兩人是來上工的，在這等了好一會了，你看看怎麼樣。”說完示意一下大堂，轉身去忙去了。

王震示意二人不用多禮，帶着二人去了雜物間。

不是王震有意刁難，飯館就只有這麼大，後院現在是他們的私人空間，不能貿然帶着陌生人進去，要是被人鑽了空子，溫墨可是懷着身孕，他是賭不起也不能堵，防人之心不可無。

還有就是飯館除了大堂就是廚房，這雜物房還是高師傅給他留着的，裏面放着酒水和一些蔬菜乾貨，倒也整齊，溫母又經常打掃，沒什麼怪味和灰塵。

搬兩條凳子，王震隨意的坐下，二人倒是面不改色，沒對王震的這番行為有任何的不滿。

王震挺滿意，這做餐飲行業最重要的就是不能太喜形於色，要是稍微有一點不滿就表現在臉上，別人看着就不會舒服，就更不會願意進你這個飯館了。

王震先開口：“不知二位何稱呼？”，如

“免貴姓啊這個周，”高個男子說：“我叫周成，這是我弟弟，名叫周白。”指指身旁的清秀男子，笑的有些靦腆。

“周兄弟，”王震笑的溫和：“你們是看了我張貼告示來的？”

“是，”周成點頭，撓撓頭：“你也看到了，我家的家境不怎麼好，以前也在飯館干過，不過年前老闆就把館子關了，我們今天來找活，正好就看見了您的告示，就來試試。”

“你們以前在飯館干過？!”王震心裏一動，有些心動，也有些遲疑。

他是開飯館，這兩個人他招了就肯定會進廚房，那一些料方也瞞不住，要是以後解僱，他沒辦法保證這兩人會不會泄露，要是其它的還好，關鍵是他們以前在飯館干過，那不論多少，他們多多少少是了解這些的，有利也有弊。

周成似乎了解王震的想法，立馬信誓旦旦的保證：“老闆你放心，這些事情我們還是知道的，不該說的堅決不會說，要是您還是不放心，那我們就也可以寫保證書，以後要是不守信用，您上衙門告我們也行。”

聽了這番話王震心裏很滿意，他打的就是這個主意，不過他不好提，現在人自己提出來了，他也就能安心。他裝模作樣的思考了一會，等見兩人都有些着急的時候才笑着說：“那行，我們就簽個合同。”

“行!”周成放下心，和弟弟相視一眼，都笑了笑。

王震拿來合同，是他早已經擬好的，上面清清楚楚的寫好了工錢和違約的後果。

合同是周白看的，他看的仔細，周成在一邊等着，王震瞧着這兄弟二人，覺得他們感情不錯。

二人按了手印，說好明天就來上工，飯館可以供應兩頓飯，但不包住，工錢是一月二兩，這個價錢已經不低，周成他們十分滿意。

王震和王權說了說，耽擱了他這麼些時候，也應該回去幹些自己的事了。

王權還頗捨不得，當然不是捨不得幹活而是捨不得劉思安。

劉思安是王震帶回來的，現在更是在王震這裏工作領工錢，只要王震不讓他離開，劉叔和劉思安就不會走。

王權在那和劉思安挨挨蹭蹭，王震只覺得沒眼看，這又不是生離死別，就隔着條街，跑幾步就到了，至於這麼黏糊嗎？

不過……，王震摸着下巴思索，最後決定了什麼，不由看了王權好幾眼，搖搖頭嘆了口氣。

多看看吧，等明天過後就是真的隔幾天才能見到了。

第二天，王震帶着劉思安去了隔壁街賣小雞小鴨的地方。

飯館已經開了，走上了正軌，明天人也夠了，劉思安就挪出來養雞養鴨，他帶着孩子也更輕鬆些。

劉思安蹲在地上仔細的挑選，王震沒經驗，幫不上忙，就提着籃子在一邊發獃。

溫墨許久沒出來，最近肯定是悶着了，等找到賬房先生就帶着阿墨出來逛逛，對了!阿墨最近把雕刻的書都看完了，要不他就買些材料回去讓阿墨打發時間，總歸他對雕刻有興趣。

以後飯館的菜的再加些，他可以做些各種丸子，還有一些滷菜和炒菜煮菜，不一定來吃飯就得吃火鍋，也可以吃些其它的菜和米飯。

王震想的入神，沒注意劉思安叫了他好幾遍，最後被旁邊的一個人拍了拍肩膀他才回神。

“嗯，怎麼了？”王震一副在情況之外的表情。

劉思安只好重複一次：“我問你覺得這些多不多？”

王震往他手指的地方看去，劉思安已經挑好，雞鴨各二十隻，鵝十隻，個個精神抖擻，正在嘰嘰喳喳的叫喚。

王震沒意見：“行，你說什麼就什麼。”

劉思安就回頭和老闆說：“老伯我們就要這些，您看看怎麼賣的？”

“你們買的多，就算十三一隻怎麼樣？”老闆笑眯眯淡淡的。

“好。”王震爽快的付了錢。