牛吃的草是綠色的，可為什麼牛奶是白色的？

牛吃的草是綠色的，可為什麼牛奶是白色的？動物所吃的食物的顏色並不決定着最後從它體內排放出來的東西的顏色！要知道一頭牛有4個胃（瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃），這樣才能確保草料中的成分被徹底分解。當你把一些東西分解成分子，它將不再有任何的顏色。

所以，真正的問題是，為什麼牛奶是白色的？牛奶是由脂肪（一種叫酪蛋白的高蛋白）、複雜的鈣化物和維生素所組成的乳狀液。然而這些東西沒有一個是白色的。牛奶的白色外觀來自乳液中的物質對光線的反射。

就牛奶而言，由於所有波長的光都被反射了，沒有任何顏色的光線被吸收，因此牛奶看來就像是白色的。

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